리뷰 목록 : Kiyama

凄かった。とにかく美味しかった。どの料理もとても良く考えられて作られているという印象をうけました。店内は写真が禁止なのでお見せ出来ないのが残念ですが、味も見た目も最高でした。雰囲気もとても良く、必ず再...

評判通りの特に出汁にこだわったお店でした。板前さんの説明、緊張させないように、視線をさらりとかわしたり、おもてなしも良かったです。最後のご飯とラーメン。それからのデザートと抹茶と和菓子。男性でもボリュ...

京都市の京都御苑(きょうとぎょえん)の近く、
マンションの1Fに佇むミシュラン一つ星、
食べログAward Silverを獲得された日本料理店。

店主は京都の名店「和久傳」で修業された木山氏...

京都の丸太町の駅から歩いて6分ぐらいのマンションの1階にあります

カウンターに通されました

予約も早めに予約すれば、取れなくないと思います

食べログシルバー獲得のお店です

行く...

30000円コース（税込）

◎筍飯蒸し
○蛍烏賊コンソメ、グリーンアスパラ摺り流し、新じゃが豆腐
◎能登　毛蟹　もずく酢、独活
一番出汁
○タイラギ貝、春キャベツ、きくらげ
◎銚子トロ...

2年ぶり4度目の訪問。
今回は初めての2階のカンター席にていただきました。

久しぶりの訪問でしたが、やはり出汁をいかしたお料理は「日本人でよかった」と心から思わせてくれます。
一品一品とても...

재방. 교토 법원 근처에있는 일본 요리 요리점. 교토의 일본 요리 라고 하면 반드시 이름이 나오는 유명한 가게 '와쿠 히로시"에서 요리장을 맡고 있던 기야마 씨가 독립적으로 열린 ...

京都府食べログ日本料理8位
京都府食べログジャンル無差別13位
全国食べログ日本料理30位
全国食べログジャンル無差別91位

京都御所のすぐ南にある木山さんへ。
都内で京都の和食が好きな...

定期訪問店
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京都南インター降りて車で北へ約20分
京都御所近くの…
「木山」へ
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＜今日のメニュー＞

白魚　独活飯蒸し　梅肉
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蛍烏賊真丈　百合根
人参の葉の摺流し
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一度行ってみたかったお店に、ようやく行くことができました。2階もあり、私は1階のカウンター席に案内されました。大将は始めの方はこちらのカウンターにおられて、にこやかにお話をされていました。若い方たちも...

週末の昼に訪問。写真撮影がノーとのことでしたので食事の写真はないです。
メニューは以下の通り。一番下の12000円コースでしたが大満足！また行きたいお店でした。
一つ一つに季節感や素材の美味しさを...

京都バブルなのに昔からあまり値段を変えず真面目に頑張ってはるお店です^ ^料理内容素晴らしい！京都で1番好きなお店です❣️ 大将含めスタッフ皆さんめちゃくちゃ愛想いい方ばかり^ ^お料理写真はNGなの...

香りと器達を楽しむ隙のない和食

記憶の限りなので失念&順番は前後してます

毛ガニの揚げまんじゅう、蕪餡
蛤粥 ひろっこ
煮鮑 土佐酢ジュレ
お造り 赤甘鯛 わさび菜
柚子を効かせ...

訪問は2回目。料理は勿論、出汁やご飯も美味しくて、いつもほっこりする木山さん。お魚を捌く時、鰹節を削る所作の美しさに見惚れて、日本人で良かったと改めて感じる瞬間が誇らしく感じます。季節に合わせてなのか...

写真撮影出来ないとの事なので入り口の写真しかないですが、私は個室に通され海外からこられたカップルと同じ部屋に。
目の前では若い料理人の方が黙々と鰹節を削られている。あとで、2種類の本枯れ節と荒節を小...

定期訪問店
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京都市中京区の日本料理「木山」へ
普通のコースと蟹のコースが選べるので今回は蟹
私の今シーズン初蟹でした！
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＜今日のメニュー＞
白味噌仕立て
鮑　海老芋　人参　大根...

マンションの1階と2階にあります。
見上げると布団が干してある笑

1階9席、2階11席、一斉スタートになります。
運良く1階に案内されました。
店主は1階と2階の往復で不在時間が長すぎる。...

和久傳出身で写真不可で有名なこちら。
友人も良かったと言っていたので楽しみです。
新しく出来た２階のカウンターに案内されました。

料理は印象が良かったのは岐阜の本鴨、網取。かんずりソース。
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定期訪問店
京都市中京区…
京都南第二出口降りて車で約15〜20分
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「木山」へ
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＜今日のメニュー＞
無添加の雲丹
乳酸発酵の白菜　餅米　アオリ烏賊
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梅ジュース
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京都の人気店【木山】さんにランチでお邪魔しました。

こちらは店内写真撮影禁止。
どんな料理を提供していただけるのかワクワクします！


食前酒を一口呑んで、、
コースが始まります！
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