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(くずし懐石 縁)- 가장 가까운 역：
- 장르：
- 예산：
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- 정기휴일：
- 목요일
음식점의 주력 포인트
요리사
鈴木健夫氏（スズキタケオ）―季節の移ろいを料理に吹き込む
요리
四季の情緒が映る、魅惑の逸品
공간
歴史と自然が調和する、趣深い設え
코스
리뷰
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리뷰 37건팔로워 12명 -
리뷰 25건팔로워 1명
本当にお料理がお好きなんだなあ、という雰囲気のご主人が、丁寧に作られる正統派和食です。賀茂茄子美味しかったです！자세히 보기
2023/05 방문
1회
레스토랑 정보
세부
| 점포명 |
En（En）
|
|---|---|
| 장르 | 일본 요리、창작 요리 |
| 예약・문의하기・문의하기 |
075-411-1822 |
| 예약 가능 여부 |
완전 예약제 |
| 주소 |
京都府京都市上京区烏丸一条下ル龍前町589 |
| 교통수단 |
地下鉄烏丸線「今出川」から徒歩３分 이마데가와 역에서 441 미터 |
| 영업시간 |
영업시간과 휴무일은 변경될 수 있으니, 방문하기 전에 식당에 확인하시기 바랍니다. |
| 예산（리뷰 집계） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| 지불 방법 |
카드 가능 （JCB、AMEX、Diners） |
좌석 / 설비
| 좌석 수 |
8 Seats |
|---|---|
| 개별룸 |
불가 |
| 카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
가능 |
| 금연・흡연 |
완전 금연 |
| 주차장 |
불가 |
| 공간 및 설비 |
차분한 공간,카운터석 있음 |
메뉴
| 음료 |
일본 청주(사케) 있음,소주 있음,외인이 있음,일본 청주(사케)에 고집 |
|---|
특징 - 관련 정보
| 이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
|---|---|
| 위치 |
숨겨진 레스토랑,독채 레스토랑 |
| 홈페이지 | |
| 오픈일 |
.. |
閉じる
요리사鈴木健夫氏（スズキタケオ）―季節の移ろいを料理に吹き込む
1949年、京都府出身。18歳から料理の道を志し、京都でトップの料理を学びたいという意志の元、京都「瓢亭」で修行を開始。27歳までの約10年で料理の基礎を学び、その後は京都、岡山を中心に名店を渡り歩く。38歳で京都に戻り、「縁」にて独立を果たす。提供するのは季節の移ろいを感じさせるおまかせ懐石料理。丁寧な仕事から生みだされる優しい味わいの一皿は、今日も訪れる者たちに喜びを運んでいる。
요리四季の情緒が映る、魅惑の逸品
長い研鑽の賜物と言える丁寧な所作から生み出される、一見シンプルながらも奥深い料理の数々。確かな目利きで仕入れた一級品の食材たちを、見事に珠玉の逸品へと昇華させていく。料理はもちろん、器にもこだわっていると話す鈴木氏。その日の食材ごとに印象を変える料理は、目でも舌でも楽しむことができる。そんな心の琴線にそっと触れてくる優しい美食を、穏やかな時間の中でゆっくりと享受したい。
공간歴史と自然が調和する、趣深い設え
京都御所からほど近く、豊かな自然の中にひっそりと佇む「くずし懐石縁」。暖簾をくぐったその先には、木の温もりに包まれた趣深い空間が広がっている。店内はカウンターが7席のみのこぢんまりとした空間。古典的な設えがどこか懐かしさを感じさせ、訪れる客人たちの緊張の糸をそっと解いてくれる。温かい人柄の主人との会話を楽しみながら、京の街によく似合う優しい割烹に舌鼓を打ちたい。
食材本来の魅力を活かし切る、純朴で繊細な匠の技。季節の訪れを慈しみつつ、美食を享受する
奥深い歴史と自然が調和する京都御苑のすぐ前に店を構える「くずし懐石 縁」では、選りすぐりの旬食材をふんだんに使用したおまかせ懐石を楽しむことができる。主人は”手作り”にこだわりを持っており、饗されるのは純朴で繊細な料理たち。和食をいただく喜びをそっと教えてくれるような、ここでしか味わえない優しい味わいが、訪れる客人達の心を震わせる。人柄の良い主人との会話を楽しみつつ、温かな時間に身を委ねたい。
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