공식 정보
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요리사
工藤順也氏(クドウジュンヤ)──繊細な感性と卓越した探究心
공간
シンプルでありながらも、心をほぐす穏やかさを感じる優雅な空間
요리
シャリの温度からネタの香りに至るまで、変幻自在に操る握り
픽업 리뷰
『The Tabelog Award Gold・Silver』を獲得され続けておられる「鮨 一幸」さんに再訪致しました。 加えて『食べログ全国寿司ランキング』でもトップ10に入っている位なのでなかなかの予約困難店です。 場所は北海道札幌市。南北線「大通駅」から徒歩5分程のところにあるビルの2...자세히 보기
2024/03 방문
6회
前回が札幌最後の訪問だと思っていましたが、ありがたいことに移転前にまた訪問することができました(^ ^) 赤貝と鰆が特に良かったです! 子持ちヤリイカ雲丹詰めも久しぶりに遭...자세히 보기
2024/04 방문
18회
【Checkポイント】 ■春、夏、秋、冬で抜けたレベルのスペシャリテを堪能できる北海道が誇る個人的日本一の素晴らしい鮨 ■コースの所要時間: 1時間45分 ミシュラン二つ...자세히 보기
2024/03 방문
8회
점포명 |
Sushi Ikko
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기・문의하기 |
011-200-1144 |
예약 가능 여부 |
완전 예약제
ご予約はウェブサイトからのみ受付しております。 |
주소 |
北海道札幌市中央区南2条西5-31-4 スカレッタビル 2F |
교통수단 |
札幌市営地下鉄 南北線・東西線・東豊線「大通駅」より、徒歩5分 다누키코지 역에서 263 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥40,000~¥49,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥40,000~¥49,999
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지불 방법 |
카드 가능 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 전자 화폐 불가 QR코드 결제 불가 |
좌석 수 |
7 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
요리 |
생선 음식을 고집함 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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오픈일 |
2013.12. |
비고 |
おまかせコースのみ35,000円(税別) |
閉じる
一切の妥協を許さない。鮨への一途なこだわりと情熱が細部にまで宿る、珠玉の握りがここに。
真摯な仕事と精緻を極めた職人技で、国内外の食通たちを虜にしている名店「鮨 一幸」。この店で握るのは、倒産寸前の店を僅か5年で人気店へと成長させた二代目・工藤順也氏だ。全国から取り寄せた超一級品の魚のみを使用し、仕込みにかける手間は惜しまない。寝かせることで魚が持つ旨味を最大限に引き出し、味、香り、食感など、自身の舌が納得できたものだけを握る。精魂を込めて作り上げる一貫をじっくりと味わって頂きたい。
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