리뷰 목록 : Hiroto

올해 마지막 송년회는 이전부터 가보고 싶었던 hiroto씨에게! 입안에서, 따뜻하고, 차갑지만 동시에 만들어내는 하모니는 훌륭했습니다! 사카야마 쇠고기의 스테이크는 지질 지나지 않...

세련된 가게에서 접객도 보통으로 좋았습니다. 어린 소년이 열심히 요리의 설명을 해주는 것은 매우 호감을 가지고 응원하고 싶어졌습니다. 코스 요리는 다른 분들이 말씀드리듯이 특히 맛...

還暦と結婚記念日のWお祝いで有名店へ。先ずは量が多すぎるので自然とコスパは良くなる。無音の室内で逆に落ち着かない。BGMある方が雰囲気良くなる。料理の説明は一生懸命バイト君がやってるが勿体無い。せっか...

広島のフレンチ、hirotoさん。初めていきました。

・太田川 天然鮎のテリーヌ
テリーヌには鮎の頭や骨、肝などの苦味にフォワグラなどを加えている。付け合わせは相性の良い胡瓜。
・トマトタル...

広島市内に店を構える「hiroto」さんに伺いました。
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店です。おめでとうございます。
加えて『ミシュランガイド広島』で一つ星を獲得されています...

ミシュラン二つ星と知り、期待して伺いましたが、驚くほど美味しいと感じるお皿はありませんでした。
お肉は美味しかったのですが、ソースの山椒が風味を引き立てているというよりは打ち消している感じがして、驚...

かなり前の広島滞在中に訪問したお店ですが、予約の段階で非常に楽しみにしていたお店です。
口コミ数がそれほど多くなく、点数も4.0を超えていませんが、
全体的には好印象でしたので、投稿することにしま...

今までフランス料理というジャンルに良いイメージを持っていなかったが、一新して頂いた。全ての料理が丁寧に作られており、食器にも気配りを感じられた。特にメインのお肉は、赤身にも関わらず、非常に柔らかく香り...

カリフラワーのムースを固めたもの
キャビア コンソメジュレ

フォアグラムースのクリームブリュレ
パリパリのカンパーニュと共に

焼き立てのパイ生地とフルーツトマト
イベリコ豚ロースのハ...

２日間連続でした。

岩国蓮根だし
甘鯛 クエ アカザエビ毛蟹

パンケーキモッツアレラ

榊山牛のイチボ カルパッチョ
セミドライトマトエシャレット
バルサミコソース
紫キャベツ...

中国四国地方の西洋料理としては唯一の2ツ星を有する「hiroto（ヒロト）」。旨いもの屋が集まる地蔵通りに店を構えます。

店内はカウンター席が3-4席にテーブルが4-5卓。トータルでは20席ほど...

　離れて暮らす娘達と久しぶりにHirotoさんへ。
ここのお料理は一品ずつ手間がかかっているのに、少しずつ品数多く供されるのが凄いです。
シェフお一人なので、数年前に伺ったときは、料理の間が空きす...

娘と2人でカウンター席でいただきました。
静かな落ち着いた雰囲気。
大きなお皿に少量の盛り付け。
美味しい。
丁度食べ終える頃に絶妙なタイミングで次の皿。
美味。

温かいパイ生地の上に...

こちらでもサスエ前田魚店さんの食材を堪能できます。ミシュラン二つ星を獲得している広島県で美味しいフレンチレストラン。初めて行きましたがとても美味しくて感動！！

場所は広島駅からタクシーで10分程...

・カリフラワーのムース コンソメのジュレ ラトビア産のキャビア
・サクラマスのコンフィ
・トマトのタルト
・ローストした野菜
・静岡県の白甘鯛と桜海老のスープ 刻んだ絹さや
・ポテトとフロマ...

ヒロトさんで母とディナー。
一品一品がとても美味しかった。
昨年母のお誕生日祝いで伺った馳走2924さん(現在焼津でのオープンを控え休業中)に始まり、今回の旅で伺った馳走 啐啄一十さん、DIRET...

カリフラワーのムース、キャビアコンソメジュレ
フォアグラのクリームブリュレ
パイ、トマト、生ハム、ヨーグルトアイス、マスカルポーネ、バジルオイル
グリル野菜、チーズスープ、鮎の魚醤
ヒラメ
...

#hiroto
#広島
#中電前
#ミシュラン
#焼津産の赤座えび
#サカエ前田さん
#榊山牛
#月齢32ヶ月
#小豆島のオリーブオイル
#アライオリーブ
#シェフの人柄も料理にあ...

本日訪問したのはhiroto。

hirotoは、広島県広島市中区富士見町にあるフランス料理店です。

hirotoは、中国・四国地方でフレンチ２つ星を獲得している店舗で、質の良い食材を使った...

18時来店。お値段はフレンチとしては本当に
控えめです。それでいて味は超一級。つまり
コスパ最高です。今回も満席で16名のお客さ
んが我々含めていました☆

詳しい味の評価は実際に行っていた...