공식 정보
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요리사
西川真司(ニシカワマサシ)氏―“名古屋前”の寿司を貫く職人
요리
地元の旬魚に楽しい趣向を凝らし、にぎりに仕立てる
공간
日本の伝統美を集めた、店主こだわりの店内の設え
픽업 리뷰
名古屋にある旬にこだわるお寿司屋さん たまたまおまかせで枠が空いたため訪問。 お店構えもなかなかおしゃれで期待が高まる。 メニューとしては 茶碗蒸し 伊勢海老のお造り サバの照り焼き 白味噌のお味噌汁 伊勢海老2種 鮨 伊勢海老の頭 硬い部分は外してくださっている あらは...자세히 보기
2024/01 방문
1회
3月16日(土)、いつもお世話になっている 信頼のおける大きな食べロガー様のお誘いで 本日は、超予約困難なお店、”鮨旬美西川” さんの “昼の部” の貸し切り会へ 家内と共...자세히 보기
2024/03 방문
3회
今日は、念願だった名古屋の超人気お鮨屋さんで貸切会 名古屋で修業され地元を大事にされるご主人の西川さん。鮮魚の仲卸も地元名古屋の「カネ甚」さんという徹底した名古屋前は初めてな...자세히 보기
2024/03 방문
1회
점포명 |
sushishumbinishikawa
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장르 | 스시(초밥) |
예약・문의하기・문의하기 |
090-2183-4927 |
예약 가능 여부 |
예약 가능
御予約の御電話は09:00~22:00迄承ります。 |
주소 |
愛知県名古屋市中村区名駅2-29-19 |
교통수단 |
名古屋駅 1番出口から徒歩5分 나고야 역에서 573 미터 |
영업시간 |
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예산 |
¥20,000~¥29,999 |
예산(리뷰 집계) |
¥20,000~¥29,999¥15,000~¥19,999
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지불 방법 |
카드 가능 전자 화폐 불가 |
좌석 수 |
8 Seats |
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개별룸 |
불가 |
카시키리(기간을 정하여 빌려줌) |
불가 |
금연・흡연 |
완전 금연 |
주차장 |
불가 |
요리 |
생선 음식을 고집함 |
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이럴 때 추천 |
많은 분이 추천하는 용도입니다. |
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홈페이지 | |
오픈일 |
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閉じる
地元のネタにこだわった、“名古屋前”というべき寿司のコース。
名古屋駅から徒歩圏ゆえに、全国から客が訪れる「鮨旬美 西川」。2007年に名古屋・清水で開業、2018年9月に現地に移転するやいなや、翌年の「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重2019」にて二つ星に輝いた実力店である。店主の西川真司氏は、名古屋で長年愛される名店「福鮨」の初代大将に付いて修業を積んだ御仁。黒酢、赤酢、米酢などで切るシャリには、地元愛知や東海のネタを合わせてコースを展開する。
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