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「高知家の食卓 県民総選挙2016」第一位
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
Nook's Kitchen（ヌックス キッチン）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、肉料理、洋食 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
大橋通駅から70m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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レビューを書くに当たり『晩酌きっぷ』とお店情報の確認のため「よさこいネット」を開いたら、
「高知家の食卓 県民総選挙2016」でこのお店が第一位になっていた。
2016年5月訪問。
初めての高知なのに、ガイドブックをじっくり見る間もなく慌ただしく旅行当日を迎え、
どこで何を食べようかも決めていないままホテルに着いてしまった。
せっかくなので『高知家の食卓 晩酌きっぷ』の使えるお店から選んでみることにして、
木曜～土曜の週三日しか営業しない『Nook's Kitchen』へ即電話。今日を逃したら明日はない！
開店直ぐからの時間なら席があるとのことだったので、街の散策がてらすぐに出かけた。
おおぉ、これがりえぞうさんが強制退学になった女子高か！ あーっ、サイバラ電車が走ってる！
と、きゃっきゃしているうちに店へ到着。
どれもおいしそうなお肉のメニューはそれぞれのポーションが大きく、数人で取り分けるサイズ。
「ひとりでご来店の方限定」という本日のおすすめ盛り合わせをありがたく選択。
『お一人様セット』（おひとりでご来店の方限定メニュー）2,800円
シカレバーのアヒージョ、シカのロースト、シカの肉と血のソーセージ、イノシシの燻製…かな？
（メモをしていないので一枚しかない写真を見ている。間違っていたら教えてください。）
それにグリル＆ローストした食感の楽しいズッキーニ・ヤーコン・トウモロコシなどと、
ソーセージに添えたラタトゥイユ、ひとつかみの生野菜（フリルレタス・ルッコラ・コリンキー・
フェンネルなど）にハードパンがひときれ。
シカのローストは80g以上ありそうで、ソーセージも1本がずしり。見た目にも満足感がある。
いい餌を食べてのびのび育ったらしい肉質のよさ、肉と脂の香りをハーブ＆スパイスと愉しむ。
オーナシェフはキャリアの初め頃、海外の農場で肉の捌き方やジビエの調理を修習されたそうで
なるほどここの料理は、食べログの分類上「ビストロ」になってはいるが、ビストロ料理ではなくて
「ジビエ料理」というべきなのだろうなと思う。
よい意味でのなまなましい獣感。獣のいのちが近くにあるのを感じるお肉料理だった。
ワインが一杯ではもちろん足りなくて、満席で忙しいなかグラスで何度もおかわりするよりは
飲み残したら持ち帰らせて頂くことにしてボトルでオーダー。
シェフが「これでいいー？」と手頃な値段のものをサッと用意してくれた。