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絶品。コク濃厚味噌ラーメン
出張先で今日はこちら。
濃厚と謳いつつ、店内の説明書きには深みのあるコクを濃厚と表現している模様。
説明通り、粘度を高めているわけではなく、
軽めの飲み口で見事に濃厚さを演出しています。タマネギ、モヤシといった野菜から出た自然な旨味成分が味噌からさを中和させて後味をスッキリとした味わいに仕立てている。
麺も黄金色の縮れ麺を使用することで小麦の風味にプラスアルファ味噌スープの絡み具合が相性抜群。炒飯は今回ノーチョイスでしたがこちらもこだわりがハンパなく次回はぜひ堪能したい。リピ確実です。ゴチ!!!
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フリコ
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店舗情報の編集
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店名 |
鈴木食堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
予約・ お問い合わせ |
088-834-3323 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「高知市升形1-22」から移転しています。 |
交通手段 |
高知駅から土佐道路まで車で15分 旭駅前通駅から663m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
50席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 8台 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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ここはやっぱし味噌ラーメンかなと思った。
つけ麺としては完成度は高かったけど
よくある魚介豚骨系は競争が激しいから
ちょっとくらいのクオリティなら悲しいかな
マタオマ系になっちゃうんです。
通常メニューとは異なり、太麺を使用することで提供時間がどうしても長くなってしまう点も
つけ麺専門店ではないからハンデになってしまう。
麺大盛りが+100円なのとスープ割の割汁の量も少ない点を踏まえるとコスパはどーしても。。。人件費として手間暇代が料金にオンされてるとはいえもう少し良心的な設定が良かったかな。
こちらの店はやっぱし味噌が絶品です。
ゴチす。