ラ・プリマ・ヴォルタ
（La Prima Vorta）食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
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カフェモカ男
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ラ・プリマ・ヴォルタ （La Prima Vorta）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
088-885-7041 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 |
このお店は「高知市はりまや町3-11-17」から移転しています。 |
| 交通手段 |
土佐電気鉄道 蓮池駅より徒歩3分 蓮池町通駅から185m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 軽1台分 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
小学生以上でコース料理を食べられる方 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年6月18日 |
| 備考 |
2023/11〜完全予約制（おまかせコース¥17000） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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『食べログ イタリアン WEST 百名店 2023』に選出されている「ラ・プリマ・ヴォルタ」さんに伺いました。
場所は高知市はりまや町。車で伺ったのですが、「高知中央ＩＣ」から15分ちょっとで到着しました。
こちらは駐車場が１台しかなく、大きい車は停められないので、駐車場のチェックをしておくか公共機関で伺う方がよいかもしれません。
こちらは高知で作られている食材を使用したイタリアンがコンセプトとなっていて、
「ゴ・エ・ミヨ」２トックを何度も獲得されています。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○本日の一口「人参・酢橘・春菊」
・徳島の酢橘 春の天然鰤のタルタル ブラックオリーブ
・高知の春人参のタルト 人参クーリ キャロットラペ イクラのマリネ
新生姜のソース 新パセリのソース 人参の葉とクミン
・ポムスフレ 高知のクレソン 春菊 大蒜の芽 自家製カラスミ
○土佐ジロー冷製カルボナーラ (半田素麺 【杉本手延製麺所) 桜エビ)
和風出汁のジュレ 北方四島の雲丹 高知のフルーツトマト
○山菜 こしあぶらのフリット ビーツのスープ（ボルシチ）黒胡麻で色付けたパン粉
○伊佐木 山葵 グリーンアスパラガス キャビア おかひじき ブランソース ハーブ
○お口直し 八朔と生姜ソルベ 八朔の皮のチュイル セロリのマリネ
○土佐和牛フィレ肉のロースト
お肉の出汁の濃縮ソースと燻製生クリームソースインゲン豆と胡桃のソテー
濃縮したセミドライトマトのペースト ボリジ 素揚げバジル ルッコラの花
○筍のパスタ 自家製ペンネ ゴルゴンゾーラのソース 炭焼きした筍 山椒 木の芽
○和三盆のポルボロン 蓬の最中 ヨモギ大根もち
林檎 べったら アブサンのシート
○春苺 コーヒーのブラマンジェ ホワイトチョコのムース バラのジュレ
苺のフレッシュ 苺のコンポート 苺のチュイル
○抹茶のフィナンシェ レモンクリーム
写真を載せましたが、料理+お皿で一つの作品となっている感じで綺麗です。
メニューを見ると本当に四国の食材がミッチリ詰まっていました。
個人的な感想を少し…。
『土佐ジロー冷製カルボナーラ』。土佐ジローとは濃厚な黄身を持つ卵の事です。
コシが強く、のびにくい半田素麺だからこそできる一品。出汁が和なのに、食べるとキチンとイタリアン。美味しかったです。もう少し食べたかった。
『伊佐木』は寝かせてから使用しているのか、口に入れた時にしっとり、もっちりとした食感で噛む度に旨味が出て印象深かったです。
良い時間を過ごさせていただきました。ご馳走様でした。