新商品でオペレーションがグダグダ : 丸亀製麺 高知店

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1.8

1人
  • 料理・味2.6
  • サービス1.8
  • 雰囲気1.0
  • CP2.2
  • 酒・ドリンク-
2015/03訪問1回目

1.8

  • 料理・味2.6
  • サービス1.8
  • 雰囲気1.0
  • CP2.2
  • 酒・ドリンク-

新商品でオペレーションがグダグダ

日曜日の夕食時・・・
物凄い混み具合である。
店員さんの動きがあわただしく、表情も極めて険しい。
いつもとは完全に雰囲気が違っていた。
原因はすぐに判明。
新製品のだし玉肉うどんのせいだった。
具材のだし玉も肉そぼろも店内で調理していた。
狭い厨房に電磁調理器を二か所設置し、玉子を焼きつつ肉そぼろを調理する訳だ・・・
店員さん二名が作業に忙殺され、他の店員さんの動線も潰してしまっていた。
そのため店員さんがピリピリしていて些細な言い争いがしょっちゅう飛び交っていた。

だし玉肉うどんが目当てだったが、余りにも店員さんが気の毒でオーダーできずカレーうどんを注文した。
辛すぎず甘すぎず絶妙のカレーだしが効いていてとても美味しかった。

ただすき家の例もあるだけに本部にはもっとオペレーションを考えた上でメニューを考案して欲しい。
店員さんが悲惨な状態ではどんな美味しい料理を出されても美味しく食べられない。

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YASUHIRO1967

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
丸亀製麺 高知店
ジャンル うどん
お問い合わせ

088-884-8820

予約可否

予約不可

住所

高知県高知市南金田3-31

交通手段

土讃線 高知駅より徒歩16分

宝永町駅から776m

営業時間
    • 11:00 - 22:00
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

85席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.marugame-seimen.com/

公式アカウント
オープン日

2009年8月11日

お店のPR

丸亀製麺の「こだわり」

北海道産100%の小麦粉と塩と水、丸亀製麺のうどんはこの3つの素材だけで作られています。お店の製麺機を使い、大きな茹で釜でゆで上げたうどんは、まさに「うちたて、ゆでたて」。ほのかに小麦の香りがする麺は、モチモチとした弾力のある食感です。 薬味もお好きなものを加えて、自分だけの美味しさに仕上げて下さい。

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初投稿者

ペコ太☆ペコ太☆(70)

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