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高知市 × 海鮮でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、matu４さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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matu４口コミ2,784件フォロワー1,664人

4.3

－1人

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2016/10訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.0

香り最高峰、藁焼きのたたき、旨いっ！！

「観光客相手の店だと思っていたら侮れない店だったんです。
旨いですよー。」

地元の方に案内されてここ土佐たたき道場に訪れました。

結局、高知到着後に最初に連れて来てもらったこの店が
僕の中でのかつおたたきの人生最高峰の店となった。

店に入るとオープンショーケースの冷蔵庫に
鉄串にさしたかつおの切り身がズラリと並べてある。

「どれでも好きなのを選んでくださいー。」
店のおじさんの案内に串を選ぼうとして覗き込むと

「腹身が旨いんです。脂がのってて。」
案内してくれた友人がアドバイスを入れてくれる。

おじさんは早速、ドラム缶を切った形の焼場のほうに行って
藁を用意している。

早速炙りが始まる。
「皮が付いていないとたたきにならない。生のままでは生臭いけど炙ると皮が香ばしい。」

そんなアドバイスをくれながらおじさんは藁を３－４回も足してくれる。
「皮はよく炙ってー。反対は軽くさっとこれがコツ。」

ジリリと炙った皮目から脂がしたたる。
反対側は本当にささっとあぶる程度。

まな板でおじさんがすすっと串を外し
切りつけて一口大に切ってくれる。

それに、小葱、玉ねぎスライス、みょうが、わかめ、レモン、そしてなんといってもニンニクスライス。
これらを盛り放題盛って席に着く。

席にはすでにご飯とみそ汁などが用意されていて
たたきができたてで賞味できるという算段。

「焦げすぎたのかなー？」と思った皮目から香ばしい香が立ち上る。

「では、ではー、いただきますぅー！」
塩を付け、たたきにニンニクのスライスを乗せ、
小ネギを乗せて一口運ぶと…。

「ぐっ、んんん…ウ旨すぎる！」（泣）
その後はもう感心するため息が「ふー、旨すぎるぅー。」と漏れ
なんだこの旨さ。

香りの高さは実に凄まじいほど。
どうしてこんなに旨いのか？？
よく皮目をあぶらせてくれたのが功を奏したのか
今までのかつおのたたきは何だったのかというほど
価値観がひっくり返るほどうまい。

旨さに心から泣けた。

1

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	土佐たたき道場
ジャンル	海鮮、郷土料理
お問い合わせ	088-847-3255
予約可否	予約不可
住所	高知県高知市仁井田201-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高知竜馬空港から車で１５分桟橋通五丁目駅から3,956m
営業時間	10:30 - 15:30 ■ 営業時間 ※売切れ次第終了 ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	18席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	海が見える、一軒家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.tataki.co.jp/tenpo.htm
初投稿者	ナツメグ（2669）
最近の編集者	kyons409（0） ... 店舗情報（'22/08/18 21:28） Nero di Parma（11） ... 店舗情報（'22/04/29 16:36）編集履歴を詳しく見る