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kenta601229
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店名 |
移転
土州屋
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 大橋通駅から140m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
15席 (カウンター 7席)(テーブル 4人×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にパーキング多数 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 可 |
ドレスコード | なし |
公式アカウント | |
備考 |
◆食券制 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
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土州とは、土佐藩の別の呼び名で高知の事を指していますので現代に訳すると高知屋といったところでしょうか?
その名前からもわかるように高知のラーメンを提供していただけます。徳島ラーメンや尾道ラーメンの様に一般的に認知されている高知ラーメンはありませんが、ここ数年は魚からダシを取ったラーメンをメインで新しく出店されるお店も多く人気のようです。こちらのお店も魚のダシに鶏や豚のダシを加えたラーメンで土州と言えばやっぱり魚は鰹でしょうか。お店おすすめの中華そばを注文。先ずはスープを一口。魚のダシと鶏、豚のダシでしょうかちょっとトロっとしています。塩味が全体に強めの醤油味です。
魚粉の香りが非常に香ばしくスープのダシは強すぎず嫌みの無い感じ、全体的に味のバランスとしては塩味が強い感じがしました。
麺は、中太麺でしっかりしています。食べ応えあります!3枚も分厚いチャーシューが入っています!
柔らかさもあるのですが、歯ごたえもあって癖になりそう。美味しい!