Name: ピーニャ アルテッツア
Address: 南川添4-23 Palazzo Dio 1F-B, 高知市, 高知県, 7800082, JP
Telephone: 088-861-3366
Rating: 3.22

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高知市 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

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酒野夢蔵口コミ1,413件フォロワー2,527人

3.8

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.8

2021/08訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.8
CP3.7
酒・ドリンク3.8

￥10,000～￥14,9991人

ピーニャアルテッツア（Pigna Altezza ）

今回は高知市内で新規開拓してみます。

高知市南川添のマンション１階にある
” ピーニャアルテッツァ（Pigna Altezza） ” さん。
高知市の中心部から車で10 分ほどの場所にあります。

ゴエミヨにも載っていたことがありましたし，
あるお店のオーナーシェフに，
「高知で美味しいイタリアン食べるならここ！」，
と教えてもらい知ったお店なのです。

ここの駐車場は店の前に3台，
西隣の駐車場に5台確保しているようです。

ランチは平日でも満席になる程の人気店のようで，
有機野菜の盛り合わせやバーニャカウダ（アンチョビソース），
チーズフォンデュ（4種類のチーズと生クリーム）がおススメの料理のようです。
私はいろいろなアラカルトメニューを楽しみたいと思い，
今回は夜18時に訪れました。

店名は「上を目指して」という意味があるそうです。
住宅街の中にありますので，とても静かな雰囲気ですね～！！
店内はテーブル席で2人用と4人用があり，
総数で16席程度でしょうか？
もう2組のお客さんが来られていますね～！！

厨房には店主とスタッフで2名，
接客はバイトの女性の方が1人のみですね。
来店してからファーストオーダーを取りに来るのも，
かなり時間がかかりましたので，待つこと覚悟が必要です。

白ワインはピノグリージョリゼルヴァ，
熟した果実と樹木を思わせるバランスのとれた香り，
すっきりと洗練されたワインです。

・イタリア産生ハムとコッパういきょうのサラミ
　自家製はちきん地鶏のレバーパテ
パルマ産生ハムは熟成されており，
ガスパック包装なのか，新鮮な味わいが楽しめました。
コッパういきょうのサラミは，
噛むたびにフェンネルシード(ウイキョウ)がはじけ，
強い香りが楽しめますね。
トスカーナ州名産の伝統的な粗挽き生サラミです。
自家製はちきん地鶏のレバーパテは，
鶏の旨みがギュッと凝縮されたはちきん地鶏レバー，
けっこう濃厚でいて，しっとりとした口あたりです。
もちろん嫌な味や香りは全くありません。

・真鯛のカルパッチョと山芋のマリネ
カルパッチョにしていますが，
真鯛の刺身も新鮮ですね～！！
クセが少なく，淡泊な味わいの真鯛は
カルパッチョにぴったり！

・自家製パン
自家製のフォカッチャですが，意外とウマいと感じました。
最後にパスタのソースを絡めて食べたのが良かったですね。

・田所さんの卵のカルボナーラ黒トリュフ風味
なめらかに仕上げられたソースは，
田所さんの卵は抜群の鮮度で卵本来の味のようです。
濃厚な卵黄とゴーダチーズやパルメザンチーズにベーコンと，
卵黄を混ぜ合わせたと思う，芳醇な濃いめのなチーズ，
あとは，白ワインのほのかな酸味のバランスがいいでしょう。
黒トリュフはあまり感じませんでしたし，
パスタそのものには物足りなさを感じてしまいます。
アルデンテ具合はいいかもです。

・NZ産仔羊のローストシェリーヴィネガーソース
実は仔羊が大好きなのです。
声を大にして言いたくなるほど仔羊が好きになったのは，
間違いなくフランス産やニュージーランド産の仔羊と出会ってからです。
冷凍されていないチルドの状態で輸入された仔羊の美味しさは、
それまでの羊肉に対する概念を一掃するほどの衝撃があったのです。

この仔羊は上品でよりクセがなく，
やわらかい仔羊肉(ラム肉)に仕上がっています。
柔らかくジューシーなラムの背肉は初めての方にも，
ラム好きな方にも美味しく食べれることでしょう。
ただし，低温調理でしているためか，
ロースト感が弱いように思います。

・生姜のパンナコッタとチャルダ
　キャラメルのジェラート添え
今話題の注目の生姜ですし，高知といえば生姜ですよね。
パンナコッタに生姜がのほのかな後味が口の中に残ります。
食後のデザートも生姜でスッキリです。

最後に店主とお話しさせていただきましたが，
高知が主体とは言っていましたが，
東京で活躍した経歴をお持ちのかたであります。
ディナーでは，落ち着いて食事をすることができますし，
高知の食通の方が来られているようでした。
模範的なイタリア料理とワインを楽しめるとは思います。
仔羊肉料理の火入れ感がいいとは感じました。
野菜をふんだんに使った付け合わせも良いですし，
パンやデザートもシェフの真面目さが伝わってきました。

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ピーニャアルテッツア（Pigna Altezza ）
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	088-861-3366
予約可否	予約可
住所	高知県高知市南川添4-23 Palazzo Dio 1F-B 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR高知駅より東へ1km。県道384号を一宮方面へ左折。左手ネッツトヨタのすぐ先。薊野駅から784m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 18:00 - 21:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	24席
個室	無
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://ggyao.usen.com/0004010326/
備考	http://www.zukan.co.jp/2009data/french-italian/pinya-a/index.html ※ランチ時は現金払いのみ
お店のPR	本格的なイタリアンが楽しめる『Pigna Altezza』本格的なイタリアンを楽しむならココがおすすめ！　野菜や魚介類など厳選された食材を使った料理は、どれも素材の旨味を活かした贅沢な品々。他にも自家製パンや手打ちパスタなど、オリジナリティ溢れる味を堪能することができる。本場イタリアから取り寄せたワインとのコンビネーションも絶妙。リーズナブルなのもお店の特徴で、気軽に立ち寄れるのも魅力。お昼のランチメニュー、日替りランチやパスタランチも大好評！ ...
初投稿者	phoophoo（6）
最近の編集者	iwama688（12） ... 店舗情報（'21/11/25 22:57）編集履歴を詳しく見る