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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...添えてある蕪や人参も自然の甘みがします。 友人がお願いした、「千曲の鯉の薪焼き」が 想像以上に美味でした。皮目が特に 旨味があり、鯉の概念が変わります。 5,デザート 自家製渋皮栗のモンブラン仕立て...■季節のお味をいろいろ ■北十勝ファーム 短角牛のロースト ■千曲の鯉の薪焼き...
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...Takayama Winery Merlot & Cabernet Blend ■赤ワイン(ボトル) ■デコイ ジンファンデル2022 アメリカ / カリフォルニア州 ジンファンデル Decoy Zinfandel...
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...○ 山の懐石 冬 先付 :根セロリのお豆腐・林檎みぞれ・胡桃だれ 煮物椀 :蕪のすり流し・香箱蟹・三つ葉・柚子 お造り :山(鯉)と海(季節の海の幸)‥‥佐久鯉・まぐろ・松川鰈の昆布じめ (酢橘と塩で) 凌ぎ :早蕎麦 強肴...
...■TKG 卵かけごはん (卵+ごはん+鰹節) ■ごはん (新潟県 津南町産) ■《トッピング》 ■卵 (八ヶ岳の中村農場) ■鯉節 (かけだしに使用している鰹節)...
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2025 選出店
軽井沢の自然の豊かさや美しさを皿に映し出す
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...アミューズ ジビエのコンソメ 鯉 生 大根 ぐりんぴーす ブリュレ、玉ねぎ、山のチーズ、...■アミューズ・ブーシュ:③ガスパチョ ■前菜 1er 鯉のコントラスト ビーツのベール:1週間熟成した鯉と直前にしめた鯉...
...■ジャージー乳のヨーグルトなど ■パンは1人3個 ■プレーンオムレツ ■カモさん&鯉くんもお食事中(笑) ■ヨーグルトとフルーツグラノーラ ■パン...何もかもがオシャレでテンション上がります!! 目の前は窓ガラスでカモや鯉くんを眺めながらの朝食です...
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...いわなの姿造りと、佐久鯉の洗いを注文。 いわなは、水槽からあげてそのままを生き造り。30センチくらいの大きないわなだった。 これが、身も厚くて、歯ごたえもよく、さっぱりとしていて、最高のいわなだった。 続いて、佐久鯉の洗いは、これまたきれいな鯉で...
...人手が足りないのだと思うのだけど、いつも揚げたてではありまセン。 揚げたてならとってもおいしいと思うのです。 お造りは、鯉の洗い、ホタル...
...場所が変わった事により、お店前が池ではなくなり、ワタシのお気に入りだった人面魚様なアタマに模様がある鯉の所在が分からなくなりました。もし...
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...二人だと食べ過ぎな量です。 佐久鯉のカルパッチョ 鯉って食べたことなかったんですが、癖もなくあっさりおいしいです...「パテ・ド・カンパーニュ」、「佐久鯉のカルパッチョ」...
...別荘族の買い出しには最適な店で、長野県の豊富な新鮮食材が格安で並んでいます。特に、野菜たちは新鮮で素晴らしく、魚も長野の鯉などがならび目新しいです...
...お店の前でビーフのいい香り。 あ、人気の観光地軽井沢タリアセンの中にあり塩沢湖のほとりです。 大きな鯉が口をパクパク開けて付いてくる姿はもはや恐怖(笑) それでもせっかくなので足漕ぎボートに乗りました...
...【2016年8月3日訪問】 佐久市内での営業を終え 昼食をとります 佐久市内 食事処は限られますね〜 佐久と言えば鯉が有名ですが 残念乍ら食指は動きませんね 佐久市内から軽井沢までは 下道にても然程掛からず ではと早速向かいました...
...信州サラダ1600円(税別) 千曲川サーモン、川エビ、佐久鯉、くるみなどがたっぷり入った具沢山のサラダ。鯉は言われなかったら鯉ってわからないかも...
...また遊びに行きたいと思います。 せっかく軽井沢までの来たのだからチャンスがあれば食べておくべき豚骨味噌らーめん | ドスコイ情報局 信州味噌です...
...裏のいけす? で魚います的なこと書いてありました! やはりこの辺りは川魚が売りなのかな? そういえばこの辺りは鯉とかも有名でしたよね〜 また来たいと思います! ご馳走様でした!...
...以下、順番に。 □ 真鯛の中国風お刺身入り 鯉と鯛のお刺身。 野菜と一緒に食べやすいお品ですね。...冬瓜、イチジクにパクチー乗せ、佐久市の鯉の酢漬けでした。 ☆飲茶三種盛り ホタテの蒸し餃子...お料理は地元の佐久鯉やお野菜などを使ってどれも上品な味付けで美味しいです...
...「やまへい」!!!国道18号沿いの小諸の店じゃん。 「やまへい」さんは、遠い昔スキーの行き帰に立ち寄っていたお店 そばや、鯉の料理がおいしかった記憶が。 行ってみました。 トレードマークの水車小屋こそなかったけど、お店の入り口で石臼が回っていました。 「高原の天ざるそば」「そば三昧」を注文。 鯉料理がなかったのは残念...
...■青菜としいたけの塩炒め(小)2~3人前 (中)4~6人前 ¥6105 (大)7~10人前 ¥8140 ■【さかな】 ■鯉の丸揚げ甘酢がけ 要予約 1尾...
...カモミール ■軽井沢サラダふぁーむ レモンバーベナ ■岡本さんの千代幻豚の自家製ソーセージ。 ■吉澤さんの佐久鯉と野草のタルタル仕立て。...
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