ターナ
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0460-85-0112
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箱根離宮のイタリアン
箱根離宮のイタリアンで、完全個室の4部屋のみです。
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【2015/12】2回目
ペーネ（￥16,200）のコースにしました。
・Stuzzichino：“大地の恵み” バーニャカウダ
・Antipasto：白チョウザメのキャビア 蕪のグレッグと共に
・トマト
山梨県マルファームのフルーツトマト フルーツに負けない糖度
・Antipasto Caldo①：”白子を優しく包み込んで” 白子のクロケッタ
・Antipasto Caldo②：天城軍鶏の炭火焼
・マッシュルームのコンソメスープ
サイフォンを使って
・Primo：オマール海老とチンゲン菜
・Secondo①：”茜色に染められて” ブラットオレンジ
・Secondo②：タラバ蟹の香草バター焼き
・Secondo③：伊豆シカ ソースグランブヌール
・Dolce：”Presente" パティシエの遊び心
今回もとても美味しく、ソムリエの方とのお話しも楽しかったです。
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【2015/3】1回目
アリア（￥12,960)のコースにしました。
・始まりの一皿：“大地の恵み” バーニャカウダ
・”春” タラバガニのコロケット
・前菜：紅姫あまごとマルフォームトマト
・温前菜：新玉ネギとペリゴール産フォアグラのソテー
・パスタ：赤座海老と春野菜のラビオリ
・魚料理：金目鯛のブレゼ
・肉料理：天城軍鶏と伊豆ワサビ
・ドルチェ：パティシエの遊び心
・カフェと小菓子
料理は郷土感がまったくない洗練系ですが、きらいではないです。
美味しいですし。
XIVは中華も和食もそういう路線ですね。
担当していただいたサービスの方はいまいちだったのですが、
ソムリエの方にもサービスしていただきました。
大変しっかりしたサービスでとても良かったです。
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バーニャカウダ
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バーニャカウダ
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タラバガニのコロケット
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タラバガニのコロケット
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あまご
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あまご
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フォアグラ
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フォアグラ
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赤座海老
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赤座海老
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金目鯛
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金目鯛
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軍鶏
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軍鶏
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ドルチェ
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ドルチェ
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小菓子
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パーネ
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パーネ
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テーブルセッティング
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ターナ（Ristorante Tana）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
0460-85-0112 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京方面より●新宿駅から箱根湯本駅まで小田急ロマンスカーで約85分箱根湯本駅から宮ノ下駅まで箱根登山鉄道で約25分宮ノ下駅から徒歩約5分●東京駅から小田原駅まで東海道新幹線「こだま」で約35分 (1)小田原駅から箱根湯本駅まで約15分、箱根湯本駅から乗り換えて宮ノ下駅まで約25分 宮ノ下駅から徒歩約5分 (2)小田原駅(東口)バス停から宮ノ下温泉バス停まで路線バスで約25分 宮ノ下温泉バス停から徒歩約1分名古屋方面より●名古屋駅から小田原駅まで東海道新幹線「ひかり」で約72分 (1)小田原駅から箱根湯 宮ノ下駅から293m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 4名2室、6名1室、8名1室 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ホームページ |
http://reserve.resort.co.jp/hotels/xiv/hakone/restaurant/italian/index.html |
| 備考 |
完全個室4部屋のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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シェフが代わって、料理の方向性も少し変わりました。
・Stuzzichino
2種類のヌーベ
・Antipasto①
色々な食感のバーニャカウダ
・Antipasto②
フォアグラのモザイク仕立て
野菜のテリーヌ トマトのエスプーマ
・Zuppa
熱々の富士山溶岩石をブイヤベースに
赤座海老 蛤
・Primo
タリオリーニ 牛肉のラグー
・Secondo(Pesce)
黒鮑の香草蒸し
・Secondo(Carne)
黒毛和牛のフィレ肉のロティ
増島キノコ 修善寺黒米 サマートリュフ
・Dolce
チョコレートムースと柑橘のヴァリエーション
ソムリエの方も代わってしまいました。
ファンだったので残念です。
他のXIVに異動されたとのことなので、そのうち伺ってみます。