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店名 |
はつ花 本店(はつはな)
|
---|---|
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
0460-85-8287 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急線箱根湯本駅から湯本橋まで歩いて8~10分程度 箱根湯本駅から389m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
65席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 新館の方にあります。ここもありますが無いも同然なので、変な期待はしないでください。 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
1934年 |
備考 | |
お店のPR |
箱根名物自然薯蕎麦、水を一切使わず、そば粉、自然薯、卵だけで作ります。
はつ花の自然薯蕎麦は、戦後の物資不足の時代、当店店主、小宮義一が、当時は手に入れる事が困難だった小麦粉の替わりに、箱根の山中から掘り出される自然薯(じねんじょ)を使って創作致しました。つなぎに山芋を使用している為、時間が経っても蕎麦がのびない、という事で、「おみやげ蕎麦」としてもご好評を頂いております。全国の蕎麦屋で今や定番メニューとなった「山かけ蕎麦」は、もともと、この自然薯蕎麦を作る時に... |
初投稿者 | |
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箱根湯本駅からは徒歩10分弱。
早川にかかる湯本橋の袂にお店がある。
外観は歴史を感じさせる佇まいで周辺の風景に溶け込んでいるようだ。
店内は右手奥に調理場があり、客席は左側にテーブル席やカウンター席が並んでいる。
全体的にレトロ感の出た店内だが特に川に向かって造られたカウンター席は
眺めが良い特等席だ。
今回は名物の貞女そばをいただきました。
貞女そばとは冷たい蕎麦の上にとろろ、卵黄、海苔、山葵がトッピングされたもので
予め汁がかかっている。お好みで別皿のネギを乗せ、少しずつ混ぜながらいただきます。
蕎麦は機械打ちと思われる細打ちで、微粉にとろろと卵を繋ぎに打っているとのこと。
適度なコシがあり、微粉特有のつるつるとした食感が秀逸だ。
一番粉中心の蕎麦のため蕎麦自体の香りや風味は弱いが
この様な食べ方だと問題は無い。
とろろ、卵黄の風味とコクが加わり口の中でハーモニーを奏でる。
とろろと卵を繋ぎに打った蕎麦に更にとろろと卵を乗せるという
発想が面白いですね。
こちらには、遙か昔に一回お邪魔していて
その時は普通のざる蕎麦をいただいたが
今回の様なアレンジメニューの方がこちらの蕎麦には合いそうだ。