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オーベルジュ・オー・ミラドー
（Auberge au Mirador）食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
- エリア：
- 箱根その他
- ジャンル：
- 予算：
-
- 定休日：
- 火曜日、水曜日
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ベースが王道。奥行き、繊細さ。ワインもかなり楽しめます。
箱根旅行1日目④
大涌谷でくろたまごを食べたあと、ロープウェイで桃源台駅へ。
目的は、このオーベルジュでディナーを楽しむこと。
今回の箱根旅行はそのための旅行。
駅からタクシーに乗ろうと思ったら、乗り場になかったので、呼ばずに歩いていくことにした。
グーグルマップの指示通りに歩きましたが、砂利道とか坂道とか、結構、歩きましたね。
1kmちょい歩くと、出てきました、建物が。
日本で最初のオーベルジュの本館、そして噴水、堂々とした雰囲気。
真ん中のパヴィヨン・ミラドーの建物でチェックイン。
これが結構時間がかかった。
スタッフの数、そして建物の広さが関係しているんだろうけど、これは割り引いて評価しなければならない。
ここはホテルではなくオーベルジュ。過度なサービスを期待する人は来るべきでない。織り込み済み。
ウェルカムドリンクのハーブティーを頂いた後、コロニアル・ミラドーの部屋を案内してもらった。
こちらの部屋を選んだ理由は、温泉がついている建物だから。
11月後半ということで、バスローブを着て建物を移動したくなかったので。
ディナーは20:15からで予約。
遅い時間から頂けるのもうれしい。
その間、温泉でのんびり。泉質はややぬるめでのんびり浸かれます。
風呂上がりにウェルカムフルーツをいただく。
本館のレストランに移動。
我々が一番最後に来たみたいで、満席。
客が多いと食材も回るので質の高い料理が期待できる。
お料理はシェフズ・テーブル、お酒はペアアリングでお願いしました。
フレンチの重鎮、勝又シェフは伝説のシェフであると、テレビで見たことがありますが、お料理を食べ進めるに従い、それがよく分かっていきました。
繊細なお料理なのですが、ベースがしっかりしているのがものすごく感じられます。
そう、まさに王道という感じ。
なんというか、単なる創作じゃないんですよね・・・
色んなソースを楽しみましたが、それがど真ん中のお料理にのっかっているので奥行きがあって・・・
そして、ソムリエがチョイスするメリハリのあるワインで・・・
そう、完璧な三重奏というか、いや、オーケストラというか・・・
今まで食べたフレンチのなかで、一番、よかったかもしれない。
少なくとも、ワインをどれだけ楽しめたかということを加味するとベスト。
食材もよかった。
キンメダイ、オマール海老、蝦夷鹿。
圧倒されました。ほんとに、ここに来れてよかった。
この日頂いたお料理は、次のような感じ。
アミューズ１
シャンパンで乾杯、パイ生地にごまをまぜたせんべいと、ケークサクレをつまんで。
アミューズ5点セット。
・竹炭を練りこんだシュー、トリュフクリーム入り
・クリームチーズに金貨豚のハム
・さざえの肝を練りこんだバターを挟んだおつまみ
・モロッコインゲンのゼリー仕立て、上にミョウガ？などがのっかってた
・鯛のお出汁のスープに春巻き
前菜１
・自家製生ハム、熊本の黒イチジク、マヨネーズソース
前菜２
・でっかいマイタケのソテー、春菊？などの緑色のソース
魚１
・オマール海老のグリル、オマール海老のビスクとサワークリーム（カレー風味）
魚２
・キンメダイ カリフラワのマッシュっぽいの
肉
・蝦夷鹿のグリル
デザート、茶菓子、紅茶
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_smooth_
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
オーベルジュ・オー・ミラドー（Auberge au Mirador）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、オーベルジュ |
|
予約・ お問い合わせ |
0460-84-7229 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊豆箱根バス【湖尻三差路】より徒歩1分。ロープウェイ【桃源台】よりタクシーで5分。徒歩15分。遊覧船【湖尻港】より徒歩10分。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、AMEX、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 屋外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | スマートカジュアル（特に男性のTシャツ・短パン・サンダル履きはご遠慮ください。ジャケットやYシャツの着用をお願いいたします。） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1986年4月21日 |
| 備考 |
宿泊無し、ディナーのみの利用も可。 |
| お店のPR |
【ディナーのみのご利用も大歓迎！】伝説のシェフ勝又 登が手掛ける絶品箱根フレンチフルコース
日本初のオーベルジュとして1986年に箱根にオープン。35年の伝統を守りつつ、今もなお進化を続けるシェフ勝又の料理はたくさんの美食家を魅了し続けています。選び抜かれたフランスワインと、ゆったりと流れる時間のなかで箱根の地でしか味わえない唯一無二のフルコースをご堪能下さい。 |
| 初投稿者 |
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箱根旅行2日目①
オーベルジュ・オー・ミラドーさんの朝食。
コロニアル・ミラドーで。
数種類のジャムとバター、パン６種。
コーヒー＆ミルク、カフェオレ使用にも可能。
キャビア＆半熟たまごと塩、これはよかったな。
じゅくじゅくと、つぶしていっていただきました。
あとは、オマールのムース、野菜スープ、グリーンサラダ、野菜ジュース、などなど。
正直言うと、パンが少し残念でした。
焼き立てパンとのことですが、クロワッサンは油っぽくベチョだし。
普通のホテルに出てくる食べ放題パンのクオリティに思えました。
ディナーのすばらしさの余韻があるなか、こちらを後にし、桃源台駅から芦ノ湖の海賊船乗り場に向かいました。