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0465-83-8130
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じゅき♂さんの他のお店の口コミ
店名 |
背脂醤油ラーメン まる星 開成店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
0465-83-8130 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
和田河原駅から1,294m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
30席 (4人かけテーブル席・小上がり・カウンター) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 お店の横・裏にあります |
空間・設備 | 座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 ★小学生以下はソフトドリンク無料です! |
オープン日 |
2016年2月26日 |
備考 |
★駐車場は、お店の横と後ろに用意しています。 |
お店のPR |
【新規オープン】鴨宮製麺特製!細×シャキシャキに背脂がからみます!
ラーメン業界20年のベテラン店主が行きついた「極細麺」。「どこにも出回っていない麺でラーメンを作りたい!それならば!!」と、地元・小田原にある鴨宮製麺にオリジナルレシピを持ち込み製麺を依頼、今のスタイルに。細いのにコシがあって、香りもある【サクサク?シャキシャキ?】に仕上げています。スープは、鶏がらベースにかつおや昆布など 複数のダシをプラス。しっかりとした旨みと甘みが特長です。醤油は、千葉・福島・兵庫の3種をブレンド。大豆の旨みを生かした熟成醤油ダレは、スープとの相性もバツグンです。 |
初投稿者 |
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癌で闘病し、力尽きそうな姉のお札を貰いに最乗寺に来ました。
宗派は異なりますが、祖父母の代から通っているので最乗寺の導了尊さんへの通り道。
「背脂醤油ラーメン」の文字に誘われこのお店へ。
3日12:20 に訪問しました。
お客さんの入りは8割ほど。
ボックス席に通されてメニューを選びます。
口頭注文で後払いです。
妻は、九条ネギラーメン(880円)
僕は、チャーシューメン(980円)
以上を注文します。
尚、好みで太麺にもできるとの事ですが、普通の麺で。
細麺なのに20分してから漸く着丼です。
混んでないのに遅い(-"-;)
具はネギに海苔1枚にメンマにバラチャーシューが3枚。
スープは背脂が浮いており、一口飲むとちょっと一味が効いています。
來來亭や魁力屋にやや似ているがそうでもない。
背脂の割にサッパリとしています。
麺はデフォでも固めで低加水の中細やや縮れ麺。
小麦粉の風味が無い。
でも持ち上がりはまあまあ。
チャーシューはバラのデカいものがしっかりと浸かっていて柔らかくて自分好み。
ニンニクで味変しようとしたら、長い道中なので妻に頑なに拒否されました(^^;;
全体的に言うとあれ?っと言う感じのラーメンです。
九条ネギラーメンも同様だったらしい。
何よりもオペレーションが…
寸胴の前に1人。
厨房内兼ホールが1人。
ホール専門が2人。
4人ですが、皆揃って無口で愛想なし。
義務感で仕事をこなしていると言った感じ。
食べてる自分達も美味しく感じない様な雰囲気。
会計後に「ご馳走様さま」っと言っても無視。
味以前の問題ですね(`^´o)=3フン
もう来ないかと思います。
ご馳走様でした。