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北海道、小田原の食材の饗宴
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入口には
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外観
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ミニャルディーズ
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オーガニックアフリカンネクター
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枝豆の冷製スープ
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店内
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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラ マティエール エフ
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
0465-24-5512 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルについては、前日50%、当日100%頂戴いたします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田原駅よりタクシーにて5分、徒歩15分です。 小田原駅から750m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ハイシーズンなどには設定いたします。詳しくはお電話にてご案内させていただきます。 |
席・設備
| 席数 |
20席 （貸切の場合26名様まで可能です。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に喫煙スペースを設けています。 |
| 駐車場 |
有 お車でご来店される場合はご予約の際にお申し付けください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可）、ベビーカー入店可 基本的にランチはお子様OKです。（お店が狭いため、他のお客様のご迷惑にならぬよう配慮をお願いしております。） |
| ドレスコード | 特にありません。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年5月25日 |
| お店のPR |
小田原の野菜や魚介、北海道産の肉。食材への愛情があふれる季節のおまかせフレンチ
神奈川・小田原の城山に佇むフレンチ【ラ マティエール エフ】。「マティエール」はフランス語で「素材」、 「エフ」はオーナーシェフ・美濃井太氏の頭文字から。店名に薫る情熱のとおり、旨み、鮮度、完熟度にすぐれた食材が揃い、 それらとの深い対話から生まれる季節のフレンチが自慢です。素材あっての料理ゆえ、ランチもディナーも完全予約制『おまかせコース』のみ。アミューズ、前菜、スープ、魚、肉、デザートと... |
| 初投稿者 |
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所用で小田原へ。
検索してみると、ちょっと気になるフレンチを見つけたので、伺ってみました。
小田原城からほど近い立地です。
シェフは、まだ若いですが、北海道の出身とのことで、かの「モリエール」で修業したそうです。
その後、小田原ヒルトンを経て、先輩がやっていたこちらのお店を買い取った、とのこと。
なるほど、開店２年のわりには、外装、内装とも、どう見ても新品な感じはしないので、納得。
ランチは、３０００円と４５００円のコース。 後者にしました。
飲み物は、ざくろフィズ。
お料理です。
１、湘南トマトのブラマンジェ チーズチップスと大葉添え
チーズチップスが香ばしい
２、フォアグラのムース 赤ワインで煮た梨と。
これは、造形的工夫はないのですが、美味。
３、めぐみゴールドのパイ 自家製パイに、北海道産とうもろこし、めぐみゴールドを
たっぷり挟んであります。
小田原産イナダのマリネとともに
オリーブソース
４、枝豆の冷製スープ 群馬産の枝豆
スムーズに濾していなく、豆の食感をあえて残したつくり。
５、魚 三浦半島の金目鯛とホタテのワカメ包みの白ワイン蒸し
小田原産さざえのベニエ
アメリケーヌソース
６、肉 とうや湖和牛のロースト
おおもみだけ、という茸
小田原産甘長ししとう
マデラソース
この洞爺湖産の和牛は、かなりこのお店の売りのようでしたが、
ザンネンながら、とても硬かったです。
他の料理はほぼ全部美味だったのですが・・・。
７、デセール 山梨産桃のコンポート、ゼリー、ヌガーグラッセ
８、ミニャルディーズ スイカのパート・ド・フリュイ
ショコラ
ライムのギモーブ
きなこのキャラメル
クッキー
９、ハーブティ ６種類の試験管に入ったラインアップを見せてくれます。
オーガニックアフリカンネクター、というルイボスに、
ハイビスカスの花などをブレンドしたティーをチョイス。
飲みやすく、香りもいいです。
パンは、はるゆたかで作った自家製。
バターと仏産の塩
最後のミニャルディーズをシェフが運んできてくれて、ちょっとお話しもできました。
北海道、小田原、などの素材を駆使し、古典と新しい工夫を融合させ、
オリジナリティもあり、がんばっているな、という印象でした。
ただ、サービスの男性に、まったく笑顔がないのが、とても残念でした。