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土佐黒潮天日塩とラーメン
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
函館ラーメン 照和
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0465-83-5699 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR御殿場線相模金子駅 相模金子駅から354m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ただし開店～14：30と混雑時は禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2003年 |
| お店のPR |
「大井松田」なのに北海道のあっさり系ラーメンが食べられるお店。 函館塩ラーメンがおススメ!!
当店のおススメは「函館塩ラーメン」です。醤油ラーメンはありません。 なぜかというと ”ラーメン＝醤油味”という固定観念があるのでおススメの塩ラーメンを 食べてもらえなくなるからです。ではなぜ函館塩ラーメンをおススメにしているのかというと、修業時代日、一番美味しく感動したのが「函館塩ラーメン」でした。 「へぇ、塩ラーメンてこんなに美味しいんだぁ。」と… 口にした瞬間、あっさりなのにうま味が多くコクがある味わいの黄金色スープ。細いストレート麺なのに力強く小麦粉の味を感じさせる麺。ホロホロに柔らかい豚バラ角煮風チャーシュー。昔ながらの”中華そば”という感じに強く魅力を感じました。このラーメンを地元の人に食べてもらいたい。そして喜んでもらいたい!! その想いで営業しています。 |
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函館らーめんと称する店を移動中に発見
函館らーめんと言えば、北海道三大ラーメンの札幌味噌、旭川醤油のブランド
しかも、明治時代から続く塩ラーメン発祥の地と言う人もいる函館では普通の塩らーめん
しかし、北海道の三大ラーメンと言われて世間に認識されたのは、平成に某日清さんが発売した
インスタントラーメンの時以降です、だが・・和食の達人たちは、口をそろえて塩は引き算の料理、
誤魔化せない難しい料理だとも言うので期待をして入店。
塩だけでは無く、一応の種類は置いているようですが、
ここは、やっぱり塩系を選択し、他の来客者が皆食べている餃子も選択。
最初に餃子が運ばれて来た事は、私個人の評価としては、最高・・・
ラーメンを食べ終わった頃に餃子が運ばれてくる店などは、もっての外・・・
しかも、皆が食べているだけある、モチモチの皮と中に包まれた具の味が
見事に相まって、ラーメンを置かないで、餃子ライスでも繁盛しそうな旨さ。
すかさず運ばれてきた、塩味玉ラーメンは、期待通りの透き通った汁、
そして、期待はしていなかった、粒粉麺・・・
栄養豊富な殻の部分を使い、糖質量が少なくカロリー量が低いのと、
血糖値の急上昇を防ぐ効果も有ると言われ、現在の健康志向には良いのと、
配合を変える事や、練りを変える事で、食感にも変化があり、さっぱり系では有るが、
塩分が多く成りがちな塩系には私は合うと思っていました・・
食べてみると、想像以上の味・・とんがった所が無い美味しい一杯、
是非この近所を通る時は、寄り道して食べたいお店が増えました。