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麺道：北海道麺処 ひぐま軒 - OSA Photo Life：撮影後記
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ひぐま軒（ヒグマケン）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田原駅から303m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 らーめん宿場町ないでは喫煙できません。 |
| 駐車場 |
無 割引券の出る提携駐車場あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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小田原への出張は何年振りであろう。
駅前は変わらないものの、
平日の昼にもかかわらず人の数は多くなったと思う。
駅や駅前周辺には食べるところが数多くあり、
迷うところであるが、やはり麺道を極めるためにも
評判の高いところを攻めることにした。
ここ、ひぐま軒は、閉店した長崎屋の地下1階に、
「ラーメン宿場町」と称するラーメン店複合体
（最近、あちらこちらにあるタイプ）の中の一軒である。
他にも三軒あるが、ここの面白い特徴は、
四軒の入口の前に長テーブルがあり、
各店のラーメンを持ち寄って、仲間同士で
食べ回すことが出来るようになっている。
食べに行った時も、学生が数人で各店のどんぶりを
交互に食べ合っていた。
さて、ヒグマ軒の入口にある食券機から、
ひぐま味噌玉ちゃーしゅー950円を選ぶ。
（無料で大盛にすることも可）
待つこと数分、出てきたラーメンのどんぶりからは、
はみだす位のチャーシューが。
肉厚で、下味もしっかりついており、食べ応え十分。
好みのタイプである。
味付け卵は黄身が半熟で、濃厚なスープとの相性もいい。
スープは、豚骨と鶏をベースとした白味噌味。
動物系のトロ味と白味噌の甘味が、
スープ全体を優しい仕上げにしている。
麺は、太ストレートタイプ。
加水は高めでコシが強く、玉子麺独特の風味がある。
濃厚なトロ味のあるスープと相性もいい。
ヘタな味噌ラーメンを食べると、
味噌汁かと思うものが多い中で、
なかなかバランスの取れた仕上がりだった。
ご馳走様！