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今日もカウンター満席です(๑˃̵ᴗ˂̵)
ラフな接客が心地いい〜甚きちさん！
★赤身、赤イカ、赤貝、塩タコ、鰯の酢〆
★超クリーミーな巨大岩牡蠣
⚫︎コハダ
⚫︎平貝・・・酢飯を変えたのかな？甘味と酸味をかなり抑えた印象！しかしこの平貝は美味かった(^.^)淡白な中にも濃厚な甘さがしっかり〜
⚫︎雲丹の細巻き・・・酒飲みだから敢えて軍艦じゃなくて細巻きで！バフンウニはコク深くいいTKG感(^.^)
⚫︎穴キュウ・・・キュウリのサクッとくる青臭さに意外にあっさりしている煮詰めが絡みます。ちょっとラフな細巻きですが〜
酔鯨でサクッと楽しい時間を過ごさせて頂きました(^.^)
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（2019年6月）
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（2019年6月）
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（2019年6月）
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（2019年6月）
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（2019年6月）
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（2019年6月）
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本日もネタケースは満員御礼！
ちょっとご無沙汰していたので平日の夜にお邪魔しました。マグロのカマにツブ貝、ホッキ、ホタテに岩牡蠣、金目鯛と本日もネタケースは満載です(^.^)先ずは生中からスタート！
【つまみ】
★赤烏賊、中トロ、赤貝、タコ・・・瑞々しい赤貝の旨味に甘々の赤烏賊、中トロも深い味わいで旨し！
◾︎〆張鶴
★四国産特大岩牡蠣・・・嫌味のないクリーミーなお味
★キンメの卵・・・甘辛の煮付けにしてもらいました。冷酒が進む進む(^_-)
◾︎吟醸 緑川・・・上品な甘味が香り飲みやすい。
【握り】
⚫︎シンコ・・・すっと溶ける酢飯の酸味にシンコの酸味が程よく重なります。
⚫︎ツブ貝・・・臭みなく上品！
⚫︎〆サバ・・・まったりと優しい〆加減のサバと薬味のバランスがいい！
⚫︎小田原のヒラメ・・・しっかりいい身質に程よい甘みが香ります。
⚫︎インドマグロ赤身・・・身質もよくいい香りです。食べ応えのある旨さ(^^)
⚫︎雲丹の細巻き・・・おしゃれに紫雲丹を細巻きでお願いしました。
すっと溶けるタイプの酢飯は甘めでしっかりしていますので、旨味をストレートにぶつけてくる鮨種とのバランスは悪くないと思います。
親方のラフな雰囲気も好きですし、偶に寄りたくなるお店です。
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（2018年7月）
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（2018年7月）
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（2018年7月）
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（2018年7月）金目鯛の卵
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（2018年7月）ツブ貝
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（2018年7月）〆サバ
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（2018年7月）ヒラメ
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（2018年7月）赤身
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（2018年7月）雲丹の細巻き
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（2018年7月）
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お昼の握りはお得感満載(^^)
本日は、旬（季節の魚介）にぎり10貫 2,800円をお願いしました！
いつもは低めの温度なのに11時30分に一番乗りしたから炊きたての酢飯は人肌でふわっと優しい仕上がり！
産地は聞かなかったけど濃厚な大トロに旬の旨味溢れる鰺もあり満足のいくランチでした^_^
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お昼の握りのセットもいい感じです(^.^)
ほぼ一年ぶりの「寿し甚きち」さん！随分ご無沙汰しております。いつもは平日の夜に寄らせてもらっていますが、この日は昼時に小田原で用事があったので、急遽、思い出したかのようにお邪魔しました。握りのセットをパパッと握ってもらいました。
シャリは、はらりと解ける感じではなくすっと口の中で溶けるタイプで、若干甘みが残ります。かつては、赤酢を使っていたそうですが、現在は、お気に入りのブランド米を使用した米酢一本です。
握り自体は、やや小振りですが、いいネタをビシッと贅沢に惜しげもなく提供してくれるので、結構満腹になりますよ(^.^)それが魅力です！
この日もマグロが旨かったな～
【つまみ】
★岩牡蠣・・・いつ来ても立派な牡蠣を揃えてます。
【にぎり】
⚫︎だるま烏賊・・・甘みがあって旨い！
⚫︎小肌・・・酸味があっていい香りです。このお店の〆具合好きです。
⚫︎ホタルイカ・・・ほのかな苦み。
⚫︎雲丹・・・深い旨みは感じませんが、悪くないです。
⚫︎ボタン海老・・・丸い甘み
【追加】
⚫︎奄美の生マグロ・・・マグロが良かったので追加しました！
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お店は親方との相性が大事ですね(^.^)
ヒラメ昆布〆とか一手間かけたネタは余りないのですが、気さくな親方とのやり取りが楽しい甚きちさん！
出前の上ちらしを作りながら、常連さんから「もっとウニ入れてやれようー」と言われれば、オーナーなのに、「職人だから、ギャラリーが多いとついついサービスしちゃうんだよ！」楽しいすし屋です。
【つまみ】
★地ダコ！
☆だれかの上チラシ・・・旨そう～
★車海老の頭焼き・・・サク旨！海老味噌のレア感がいい。
★霧多布水産馬糞ウニの磯部上げ・・・お座敷天ぷらに来たみたいです。甘々～
【握り】
⚫︎雲丹キュウ・・・雲丹が濃厚なのでさっぱりしたキュウリとの相性はやはりいいですね～
⚫︎九州の車海老・・・生の車海老を握りで頂くのは初めて！悪くないです。
⚫︎穴キュウ・・・これは安定の旨さです。
⚫︎北海道のホッキ貝・・・処理がいいのでしょう！なかなかよかったです。
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（2015年2月）誰かのチラシ！
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（2015年2月）車海老
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（2015年2月）ホッキ貝
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（2015年2月）雲丹の磯辺揚げ
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（2015年2月）車海老の頭
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（2015年2月）穴キュウ！
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（2015年2月）北海道のホッキ貝
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（2015年2月）地ダコ
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（2015年2月）雲丹キュウ(^.^)
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いつもいいネタを気軽にありがとうございます^ ^
今年もよろしくお願いします！氷見のブリが抜群に美味しかったですよー
【つまみ】
★アオリと大トロ
【握り】
⚫︎赤身・・・ちょっとアバウトかな^^;
⚫︎氷見のブリ・・・かなり濃厚
⚫︎愛知の赤貝のひも
⚫︎ひもキュウ
※出前5人前・・・華やかですね〜
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（2015年1月）アオリイカと大トロ
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（2015年1月）氷見のブリ！
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（2015年1月）大振りです。
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（2015年1月）赤貝ヒモ
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（2015年1月）5人前
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（2015年1月）ひもキュウ
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（2015年1月）赤身
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落ち込んだ気分も癒してくれる明るいお店です。
あんな結末じゃ納得できない！というわけで、日本シリーズの反省会(-_-)/!
【つまみ】
★小田原のシラス・・・こってりウマウマでしたよ～
★ヤリイカと大トロ！
★小田原の鯵と〆鯖・・・かなりのサイズで脂もノリノリだから握りの方が良かったかな？
★ヤリイカのゲソ
【握り】
⚫︎本マグロの赤身・・・いい身質！これは旨かった！
⚫︎北海道の肉厚ホタテ・・・このホタテの甘みは抜群！
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（2014年10月）小田原のシラス
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（2014年10月）本マグロ赤身(^.^)
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（2014年10月）ヤリイカと大トロ
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（2014年10月）小田原の鯵と〆鯖
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（2014年10月）ヤリイカのゲソ
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（2014年10月）ホタテ
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一年ぶりかな〜サクッとつまみだけで利用させてもらいました^^;
【つまみ】
★ホタテ、カツオ、キンメ
★北海道のイワシ
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二枚重ねの新子がざっくりと甚きちらしい(^.^)
【つまみ】
★〆サバ・・・いつも程よい〆加減がいいです。
★毛ガニの甲羅・・・少ないけど蟹みその風味はしっかり！
★毛ガニ・・・美味しいけど、食べるの面倒くさい！
【握り】
⚫︎新子・・・さほど細かくない2枚重ねが甚きちらしい(^_-)
⚫︎地物の蛸・・・茹で上がったばかりの蛸！地物です。これを握りで！
⚫︎マグロ赤身・・・少し固めでしたが旨し(^.^)
⚫︎干瓢巻き
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（2013年7月）新子！
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（2013年7月）地蛸
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（2013年7月）毛ガニ
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（2013年7月）毛ガニの甲羅
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（2013年7月）〆鯖
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（2013年7月）地蛸
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（2013年7月）赤身
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（2013年7月）干瓢巻き
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このお店のネタケースを眺めるのは楽しい！
【つまみ】
★小肌、ヤリイカ、赤貝
★岩牡蠣・・・かなりの大きさです！
【握り】
⚫︎イワシ・・・そのままだと脂がのりすぎてくどくなりがちですが、細切りにした生姜とネギの風味でちょうどいい感じに(^.^)
⚫︎カマトロ(^_^.)
⚫︎ボタン海老・・・甘々です。
⚫︎アワビ
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泉州ナスで夏を先取り〜
【つまみ】
★泉州ナス・・・泉州産のナス！果皮・果肉ともに柔らかく、多汁質で品のいい甘みが堪りません。生食で！
【握り】
⚫︎煮蛤
⚫︎中トロ・・・きめ細かくいい身質！ねっとり絡み付く旨さ
⚫︎雲丹巻
⚫︎平貝・・・塩で！醤油より塩の方が平貝の淡い旨味を感じますね～
⚫︎キンメ・・・身も厚く甘み抜群！
⚫︎蛸
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（2013年6月）泉州ナス
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（2013年6月）煮蛤
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（2013年6月）中トロ
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（2013年6月）雲丹巻き
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（2013年6月）平貝！
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（2013年6月）キンメ
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（2013年6月）地蛸
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（2013年6月）小肌
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居酒屋的にさくっと利用できるところも魅力です。
【つまみ】
★のれそれ（穴子の稚魚）・・・スルッとした喉越しが堪りません！
★ホタテ、中トロ、ヒラメ
★小肌・・・たまにはつまみで^ ^
◾︎緑川・・・江戸切子がいいですね〜〜
【握り】
⚫︎イワシ・・・煮切りで！身が厚くて旨い(^^)
⚫︎車えび（流石に湯がきたてではない）
⚫︎アワビ・・・かなりの歯ごたえ！
⚫︎雲丹・・・これが一番うまかった＼(^o^)／
⚫︎小肌・・・いつも立派なコハダ！
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（2013年3月）のれそれ
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（2013年3月）鰯
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（2013年3月）アワビ
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（2013年3月）雲丹
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（2013年3月）小肌
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（2013年3月）穴子
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（2013年3月）小肌
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（2013年3月）ホタテ、マグロ、ヒラメ
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（2013年3月）緑川
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（2013年3月）車海老
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大事なお祝いの席に使うのもよし！
後輩が結婚すると言うのでお祝いに！満足してくれたみたいで私も嬉しい(^.^)
【つまみ】
★ヤリイカ、鰤、酢〆のイワシ!(^^)!
★キンメ、中トロ
★ゲソ
【握り】
⚫︎アジ・・・煮切り醤油と茗荷に葱！こうして食べるのが一番ですね。
⚫︎中トロ・・・お見事！
⚫︎穴子・・・ふわふわです(^^)
⚫︎イクラ・・・いつもは食べませんが、後輩が食べたいと言うので…
⚫︎蛸・・・香りよし！歯応えのある身質もよし！
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（2013年2月）鯵
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（2013年2月）中トロ！
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（2013年2月）マグロ、キンメ
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（2013年2月）穴子
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（2013年2月）ヤリイカ、鰤、酢〆のイワシ
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（2013年2月）いくら
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（2013年2月）蛸
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（2013年2月）ゲソ
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（2013年2月）鉄火巻き
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（2013年2月）純米吟醸 〆張鶴
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お鮨屋さんでお肉もオツです(^.^)
常連さんがさり気なくお肉を注文するので、私も便乗(^.^)鮨屋で食べると何か特別なことをしているような高揚感が～
【つまみ】
★酢〆アジ、青柳、ヒラメ、中トロ
★牛たたき・・・たまにはいいですね〜〜
【握り】
⚫︎蛸
⚫︎小肌・・・今日のはとびきり美しい！
⚫︎大トロ2貫
⚫︎イワシ・・・煮切りで！
⚫︎明太子の細巻
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（2013年1月）牛たたき
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（2013年1月）小肌
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（2013年1月）蛸
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（2013年1月）大トロ
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（2013年1月）明太子細巻き
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（2013年1月）イワシ
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（2013年1月）酢〆アジ、青柳、ヒラメ、中トロ、〆鯖
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気さくな大将に会いたくてまた来ちゃいました！
この前も来たばかりですが今年の〆鮨は「甚きち」さんで^ ^
ネタケースを覗くと立派なタラバ蟹が鎮座しておりましたので、すかさずオーダー！でもこの日の一番は美しい中トロの握り！スッキリとしたキレのある身質は最高でした(^.^)
【つまみ】
★平貝、ヒラメ、中トロ
★焼きタラバガニ・・・ちょうどいい火入れです(^.^)
★穴子白焼き
【握り】
⚫︎中トロ・・・これは美しい！
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（2012年12月）平貝、ヒラメ、中トロ
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（2012年12月）中トロ！美しい(^.^)
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（2012年12月）タラバガニ
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（2012年12月）タラバガニ
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（2012年12月）穴子白焼
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旨いマグロに気さくな大将！使い勝手がいいお店(^.^)
小田原駅の新幹線側から歩いて12～13分かかるので、ちょっと遠い場所ですが、静岡銀行の角を左折して「くまもとらーめん ブッダガヤ」の角を右に曲がると、ビル１階に見える「緑の暖簾」が目印です！いつも新鮮なネタを提供してくれる人気のお店です(^^)
暖簾をくぐると、まず左手にどど～んと迫力のあるＬ字のカウンターが目に飛び込んできます。席数は10席！右手には8人まで利用できる小上がりがあります。このお店のウリはなんと言ってもびっしりと新鮮な魚介類が並べられたネタケースでしょう！これは訪れた人の目を引きますよ～
東京方面からわざわざこのお店のお寿司を食べに来られる方もいるようで、週末のお昼などは満席のご様子！
また、結構、出前も入るので地域の人に愛されてますね〜
仕入れは川崎まで行かれているので、全国各地の旬のネタがいつも揃っています。銀座の高級店のように、握り一つ一つに煮切りを刷毛で引くことも、ネタを熟成させることもしないお店ですが、新鮮な旨いネタを提供してくれます！マグロはいつもいい状態のものを準備されてます(^_^)
今日は後ろの小上がりでは、スーツを着込んだ紳士が男ばかり5～6人で忘年会をしております。私の目の前では彼ら用のお造りを作成中です。かなり豪勢です！いいな～そのうちシャンパンで乾杯が始まりお裾分けに預かりました。
【つまみ】
★ホタテ、ヒラメ、中トロ、アオリ・・・どれもいい物ですねー
★セイコ蟹・・・プチプチとした食感の外子と、見た目も鮮やかな朱色の未成熟卵の内子、そしてコクのあるかに味噌!(^^)!
【にぎり】
⚫︎肉厚キンメ
⚫︎大トロ２貫・・・激ウマです。
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（2012年12月）ホタテ、ヒラメ、中トロ、アオリ
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（2012年12月）キンメ
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（2012年12月）大トロ（≧∇≦）
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（2012年12月）
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（2012年12月）セイコ蟹
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（2012年12月）カウンター勝手口から
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（2012年12月）カウンター入口から
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（2012年12月）〆張鶴
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湘南特派員
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
寿し 甚きち（じんきち）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・小田急 小田原駅 徒歩10分 緑町駅から268m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
23席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 | |
| お店のPR |
【小田原駅徒歩10分】新鮮なネタをカウンターで愉しむ寿司屋
※お電話にてご予約承っております。※ |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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☆つまみ・・・いい繊維質のホタテは素晴らしい甘み、肉厚で大振りの青柳は甘くいい香り、コリっと香り高い赤貝も旨し(^.^)
1.カサゴ 本日の酢飯はやや硬め！清廉で力強い旨味に酢飯の酸味が優しく寄り添います。
☆そら豆・・・スッキリぽっくり
2.〆たイワシ・・・いい意味でイワシ臭い！ポーションとバランスも悪くない。
3.コハダ・・・香りは穏やかながら肉厚な切り付けのコハダの脂の後味に酢飯が溶け込みます。
◾︎磯自慢・・・旨味、甘さ、キレ！バランスのいいお酒です。
◾︎吟醸 緑川・・・これぞ日本酒！口中に広がる吟醸香にかっとくるキレ！