メニュー・プラン : アジアンキッチン・ルークチン

ベトナム料理の中でも人気のある生春巻き。野菜などの具を半透明のペーパーライスで包んだヘルシーな料理です。ベトナムだけでなく東南アジア全体でもよく食べられています。

タイで食べられている甘酸っぱく辛い春雨サラダです。ヤムウンセンの「ヤム」は和える。「ウンセン」は春雨という意味です。エビ、ホタテに色とりどりの野菜がたっぷり！日本でも人気の一品です。

タイ全土でお馴染みのサラダですが、もともとは、昔ラオスであった現在のタイ東北部イサーン地方からタイ全土に伝わった料理と言われています。辛さに自信がある方はチャレンジしてみては？！

たっぷりのパクチーだけでなくサラダ菜、パプリカ、トマト、ネギ、きゅうり、ニンジン、アーリーレッドが入ったサラダです。時によって入っているものが変わる事もあります。

日本ではガパオライスでお馴染のタイ料理。ガパオとはホーリーバジルのことです。
ホーリーバジルには「ストレス解消、リラックス効果、老化防止」など様々な効能があると言われています。目玉焼きをくずして混ぜて食べればあなたも通です！ちなみにガパオの代わりにスイートバジルを使う所もありますが、スイートバジルは「ボラパー」でありガパオライスならぬボラパーライスになってしまいます。

鶏だしで炊いたタイの高級米“ジャスミンライス”に柔らか鶏モモ肉をのせたシンプルな料理ですが、本場タイでは専門店があるほど奥深い料理です。甘酸っぱい特製ダレに生唐辛子を適量入れて食べると美味しいです！

日本ではカレーとして有名ですが現地ではスープに近い扱いです。”ゲーンキョウワーン”を直訳すると”甘い緑のスープ”となりますが、甘さのおまけにもれなく辛さもついてきます！辛さとスイートバジルの香りが食欲をかきたてます。ご飯付きです。

ガイヤーンの特製オリジナルソースとご飯の愛称がばっちり。ニンニクが効いて食欲をかきたてる創作料理です。

鶏のから揚げに激辛ホットチリソースを大量にまぶしたジャンキーな創作料理。辛いものがお好きな方はチャレンジしてみてください。

タイの高級米！日本の最高級品「南魚沼産のこしひかり」のポジションにあたるのがこのジャスミンライスです。ジャスミン米の由来はモミが白くジャスミンのようだからです。

ラオス人の主食はもち米です。もち米を片手で握り、丸いボールを作りおかずと食べます。とても腹もちが良くソムタムやソーセージと相性抜群です。

パッタイを直訳すると「タイ炒め」それほどタイ国民に親しまれている一品です。甘酸っぱいタマリンドウで作ったオリジナルソースが米麺にあいます。お好みで卓上の粉唐辛子を使うとよりエキゾチックになります。

日本でも徐々に広まりつつある、ラオスのパーティーでは定番の麺料理。レッドカレーベースのスープが癖になりリーピーター続出！野菜たっぷりでヘルシーです。よく混ぜて麺をほぐし召し上がり下さい。他店ではなかなか置いてない一品です。

ベトナムを代表する麺料理。ベトナムでは朝食にフォーを食べることが多く庶民に愛されている一品です。調味料でお好みの味にアレンジして食べるのが現地流です。鶏ガラと豚骨のダブルスープです！

ベトナムを代表する麺料理。ベトナムでは朝食にフォーを食べることが多く庶民に愛されている一品です。調味料でお好みの味にアレンジして食べるのが現地流です。鶏ガラと豚骨のダブルスープです！

世界三大スープのトムヤクンをスープに使用したヌードルです。麺は米麺です。辛味、酸味、甘味があります。辛さは控えめにしていますので辛さUPされたい方はお申し付けください。

スープは鶏ガラベースのカレー仕立て。麺はたまご麺と揚麺の2種類が使用され一杯で2度美味しい♪カレー仕立てなので日本人にも合うタイの旧首都チェンマイの郷土料理です！

米麺の表面をカリカリに焼き、野菜、肉、エビを炒め餡にしています。カリカリの麺と絡めてお召し上がりください。本場タイでは平たい幅広麺の麺を使いますが当店は細い麺を使っています。辛くはありませんがコショウが使われています。お好みでホットチリをお使いください。

一度食べだしたら止まらない山盛りえびせん。茶色っぽい方がタイ産でスパイスがきいています。白っぽい方がベトナム産で馴染みのあるえびせんです。お好みでスイートチリと一緒にどうぞ。

タイのオムレツは高温の油で作るのでふんわりと軽い食感が特徴です。赤いソースはケチャップでなくホットチリソースなのでご注意を！

東南アジアを歩いていてモクモクしているところからいい匂いが漂ってきたら大抵はこれです。屋台の定番料理。ジューシーでやわらかもも肉を焼いています。ビールによく合います。

レモングラスやバイマックルーのハーブたっぷりの粗びきタイ風チョリソーです。味付けが濃い目なのでご飯やお酒とご一緒にどうぞ。

東南アジアを歩いていてモクモクしているところからいい匂いが漂ってきたら大抵はこれです。屋台の定番料理。ジューシーでやわらかもも肉を焼いています。ビールによく合います。

エビのすり身にパン粉を付けて揚げた料理です。つなぎにはキャッサバ芋（タピオカ）から取られるでんぷん粉と卵を使っています。

ラオスの揚げ春巻きは中華のもとは違い、春雨やきくらげ等を卵でつないで揚げています。あつあつパリパリ食感をお楽しみ下さい。

鶏のから揚げです。お好みでスイートチリどご一緒にどうぞ。

ボンジリは現在では日本でも広く食べるようになりました。鶏1羽からごくわずかしか取れない希少部位です。そのボンジリをから揚げにしました。骨は食べられますが、気になる場合はお取り下さい。おつまみにどうぞ。

エビをアジアン調味料とゴマ油等で下味をつけ春巻きの皮で包み揚げた料理です。おやつ感覚で何本でも食べられます。ビールにもよく合う一品です。

カリカリ衣の手羽先揚げです。鶏の手羽揚げは東南アジアでもポピュラーです。現地の方は軟骨部分まで綺麗に平らげてしまいます。

お店の名前でもあるルークチン。ただのつくねだと思っているとびっくりしますよ！牛筋のぷりぷり食感を熱々でどうぞ！ニンニク風味が食欲をかきたてます。

お店の名前でもあるルークチン。ただのつくねだと思っているとびっくりしますよ！牛筋のぷりぷり食感を熱々でどうぞ！ニンニク風味が食欲をかきたてます。

シャキシャキ空芯菜炒め。季節限定です。

世界三大スープの一つトムヤムクン。レモングラス、バイマックルー、パクチー、カー等から出汁を取っています。辛味、酸味、甘味があります。具にはネギ、フクロタケ、パクチー、エビが使われています。辛さは控えめにしてありますので辛さをUPされたい方はお申し付け下さい。

南国を代表する果物をふんだん使用したアイスクリーム。良質のクラフトアイスに果肉がたっぷりと加えられており、一度食べればやみつきになる美味しさです。一味も二味も違う南国ならではの味をご堪能下さい。

外はあったかカリカリ、中はひんやり。その「温」と「冷」の不思議なマッチングをお楽しみください。写真は鬼盛りホイップ適用時です。

冷たいバニラアイスと暖かい揚げバナナがとってもマッチしています。バナナを揚げることによりバナナ本来の甘味と香りが引き立ちます。写真は鬼盛りホイップ適用時です。

東南アジア原産の果物でライチやリュウガンに似た味をしています。クラッシュアイスで冷えたランブータンをお食事後の口直しにどうぞ。

ごはん大盛り 100円
麺大盛り 150円
パクチー大盛り 150円
パクチー抜き 0円