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親父の家系と息子の四川料理の二世帯厨房！(・o・)
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坦々麺850円
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麺は中華麺でしたヽ(^o^)丿
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ラーメン650円
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平たい短足太麺
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チャーシュー 肉って感じ=^_^=
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餃子350円 四川メニューから
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肉餃子です！
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家系ラーメンメニュー
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四川料理
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四川料理
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中心に怪しい影
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タオルもらった(*^^)v
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
こんどう
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急、JR線「厚木」駅下車。 厚木駅から747m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台以上可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2014年3月4日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2014年3月16日 こんどう 家系ラーメン近藤家四川料理
江の島からの帰り道もうすぐ自宅～♪ちょっと寄り道にＬＯ間際だったかな？麻婆豆腐でも食べて行こうとこんどうさんに再訪ヽ(^o^)丿
で～っカウンターに着席したら注文変わってしまいました(笑) 坦々麺850円(´-ω-`)ﾖﾛｼｸ！
厨房は四川側で調理なので見えません(；一_一)･････暇なんで四川メニュ―を再チェック！
麻婆メニューは2種類あります♪麻婆豆腐と辛さ強の陳麻婆豆腐の二種類････ちなみに陳麻婆って麻婆豆腐の正式名称ですよね('ω')
あばた顔の陳お婆ちゃんの辛い豆腐料理でしたっけ？ ここは陳健一さんのお弟子さんに関連のところで修業したと言っておりました。
なんて話していると坦々麺が配膳ですヽ(^o^)丿頂きま～す！
ワカメともやしたっぷりの坦々麺････なんか中華ぽくないな～(´-ω-`)青梗菜とかじゃないんだね！スープの中から麺を引き上げれば麺はヤッパリ中華麺なのね(笑)家系麺で出て来るかと少し期待したんだけどね････やっぱりないかね～（●＾o＾●）
一般的な坦々麺よりやや辛いと思いますが汗かくほどではないです！辛しょっぱいのですが湯通しだけのワカメともやしが辛味を中和させますから辛いの苦手な方でも大丈夫ではないでしょうかね。
味は嫌いではないです！むしろ好き･･･ただ胡麻風味は遠慮がちに思います、難点を言うならもっと熱いのが食べたいですね！
ご馳走様でした！
将来････麺は中華と家系どちらにします？なんてシステムも作って欲しいかも（●＾o＾●）／
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2014年3月4日 こんどう 家系ラーメン近藤家四川料理
3月4日のオープン日に訪問させて頂きました。
元は和食料理を振る舞うお店で座敷有の大きな建物でしたがさぁどのように改築されているのでしょうか？
わぁ～！店内ピカピカ黒と赤のコントラストです内装コーディネートは中華料理店よりのですね(^o^)
自分は厨房前のカウンターに着席したので全体見えなかったですがテーブル席も沢山ありそうです！
カウンター前は家系ラーメンの厨房で平均的なスペースですステンレス貼りの壁の向こうは四川中華の厨房となっているようです。
中華の厨房と家系の厨房を壁で仕切っておりますので家系側厨房の火元はカウンター側になって寸胴もこちらよりになっています！
しかし豚骨臭は全然無いです！結構強力にダクトが起動しておりました！(#^.^#)
家系ラーメンと四川中華料理との異なった料理を2つの厨房で2人の料理人が担当するようです(o^^o)
家系こんどうは親父さんが・・・四川料理は息子さんが仕切る二世帯型厨房のお店です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))家系では日本初だよね多分・・・・店主も初めての試みでオペレーションもこれから試行錯誤だそうです。
メニューもシンプルに家系こんどうのメニューと二つ折りの赤いカバーの四川料理メニューの2つが存在します。
家系こんどうからはシンプルにラーメン650円を注文！(^_^)/四川中華からは餃子350円を注文して待ちます。
暇つぶしにステンレスの壁に映る自分の姿を撮りカシャっ（笑）ヤギッチで〜ス(^-^)/赤い窓は中華厨房との連絡窓！
やがて配膳されたラーメンは…たしかに家系です(^o^) 頂きま〜す！
最近NEWWAVE系の家系を食べる機会が多かったので久し振りに昔ながらの家系頂いた感じがしましたね〜
近藤家のライト豚骨ですね(*^^)v何か懐かしな・・・・・
麺は平たい太麺ですが随分短いです割り箸といい勝負（≧∇≦）こんな短かかったけ？
チャーシューはスープ煮で特に味付け無しの煮た肉ってやつです。これも何か懐かしい・・・・ヽ(^。^)ノ
かえしは強い感じはなく塩分は控えめ油脂分もマイルドな家系ラーメンでした。懐かしく美味しい・・・・
いつも麺カタ味コメって注文していましたがそう言えば聞かれませんでしたね！お好み制度無いのかな？σ^_^;
奥厨房から運ばれて来た餃子は自家製の辛味強いらしい辣油で頂きます。あぁ肉がたっぷり入った餃子ですね～（≧∇≦）これで350円は良いですね〜♫ 欲言えばもう少しカリッと感が欲しいですがOK・・・あぁ肉汁がたまらん！辣油も美味しいね・・・いっぱいつけても自分平気でした！(・o・)
ご馳走様でした。p(^_^)q
今後どう変化していくのでしぃうかね楽しみですね～♪二世帯食堂成功させて下さい。m(__)m
今度は辛い麻婆を食べて見たいです！で切ればメチャ辛いのが食べて見たい。