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かなり好きなタイプのクリア煮干しラーメン
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煮干しらぁめん
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外観
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ハラミ串
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店舗基本情報
| 店名 |
煮干しらぁめん 猫トラ亭
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
046-211-0932 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線・相鉄線「大和駅」から徒歩15分 大和駅から1,180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗入り口にスタンド灰皿あり |
| 駐車場 |
有 ２０台（お店から東名高速をくぐって信号を右） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年9月22日 |
| 備考 |
公式twitterアカウント |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【総評】
大和駅(神奈川)から国道246方面に徒歩20分程の郊外。駅からバス利用なら10分弱。煮干しラーメンの人気店です。
私は煮干しの風味が大好きなんですが、反面煮干しのエグみやクセは少々微妙。煮干しって変な苦みあるよね(^_^;)
旨味と雑味を理解しつつ上手く扱ったラーメンって意外と少ない気がします。ここはそれが出来ている希少な一軒。
背油や香味油でクセを抑えるやり方もありますが、この店はあくまでも煮干しの旨味に忠実でクリアなのが印象的。
一見シンプルですがこの一杯には素晴らしい旨味が詰まっています。煮干し好きの人には絶対のオススメ(^_^)
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仕事で大和市に来ています。昼飯候補はいくつかありますが本日目指すのは駅から少々遠いラーメン屋です(^_^;)
行きはパス利用(178円)してお店近くのバス停まで楽しました。帰りは徒歩ですが大和駅まで大体徒歩20分程です。
訪問は平日12時ちょっと過ぎ。6人並んでいますがこれなら許容範囲。実際には20分くらい待って入店出来ました。
ちなみに近くの「うまいヨゆうちゃんラーメン」が休みなのでこっちに集中してるって並んでいる人から聞きました。
そうはいってもその後もどんどん客が来ます。近くの人気店に関係なくここも間違いなく大人気ですね～(^_^)
外観は店名が書かれたシンプルなファサード。店内はカウンター7席？で店員3人。食券制となっています。
店名にトラとかついてますがBGMはカーペンターズ等のさわやかなポップス中心。なんか面白いです(^_^)
メニューは煮干しらぁめんと超煮干しらぁめんの2本立てで、玉子とじラーメンが15時～17時の限定品です。
他はライスとチャーシュー丼にとトッピング類がいくつか。ほぼ煮干しらぁめんに特化した構成です。
今回は基本と思われる煮干しらぁめんにチャーシュー丼も追加。目一杯炭水化物を頂くことにしました^ｍ^
・煮干しらぁめん 850円
ストレート麺と琥珀色に透き通った美しいスープ。トッピングは大きな赤身系のチャーシューと白髪ねぎにメンマ。
まずはスープから。煮干しの風味豊かで脂に頼らないクリアな味わい。煮干しの旨味が巧みに引き立てられています！
麺にスープが絡むことはないですがそれでも煮干しの風味をしっかり麺に伝えてくれます。啜り心地も抜群ですね(^_^)
チャーシューは脂身のない上質なロースハムみたいです。スープの旨味も加味されてなんとも良い味わい。
構成としては非常にシンプルな一杯ですが麺とスープがめっちゃ旨いです。一気に食い切りました。
・チャーシュー丼 370円
らぁめんのチャーシューと多分同じですが、気のせいか香味油のようなものが薄らと塗られているような…？
スープで温まったチャーシューも良かったですが白米と合わせて頂くこちらの丼もまた最高に旨いです^ｍ^
チャーシューで白米をかき込みつつラーメンのスープを同時に啜ると、口の中に素晴らしい味わいが広がります！
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【最後に】
最寄駅からちょっと遠いのがネックですが、これだけ旨ければ十分に客を呼べます。人気の様子も納得ですね(^_^)
シンプルに徹した感じですが造り込みの丁寧さを随所に感じます。かなりハイレベルな一杯です！
本日のお勘定は〆て1220円。ご馳走様でした。