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さぴお口コミ1,716件フォロワー1,016人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2022/09訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

ワンコインでいただける青竹手打ちのピロピロ麺！柳華@大和市南林間

どうも、さぴおです。

■ワンコインでいただける青竹手打ちのピロピロ麺！
この昼2杯目は南林間にあるこちらの老舗店へ。

先客3人。いずれもラオタとは程遠い素朴な方々。
店内は作らない昭和空間が広がっています。
一人だったのでカウンター席に座ると
「そこ座ったらダメだよ」と注意される。

テーブル席へと座りました。カウンター不可となると机は4つ。
1人でも一つ机が潰れるので、4組で埋まってしまうね。

注文タイミングとかは難しい。高齢のご店主によるワンオペ。
タイミングを見計らって「ラーメン」と注文。
こちらをギロりと睨んで「……ラーメンね」
ちなみに会計は後会計方式。
どこがレジか分からなかったので、先ほど座るのを注意されたカウンターへ。
「…500円ね、そこ置いといて」とのこと。
お金を置くも確認素振りもありません。

なかなか難しい昭和の頑固一徹なお店ですな。

店内には厨房奥に大きな青竹手打ちが。あちらで麺を打っているのでしょうか。
店内は店主さんの若かりし頃の写真が。かなり古めの白黒写真です。
手打ち手切りしております。
ぽっと出ラオタとしてはこちらがどういう歴史あるのか知りません。
けれど佐野あたりでキチっと修業をされたのでしょうね。

炒飯や調理麺は少し時間がかかるようですが、
ラーメンは調理に入ればあっという間の配膳です。

●実食
脂身が付いたチャーシューが二つ素朴に載せられた一杯の配膳です。

麺は平打ちの薄広麺。
その食感はまさにぴろっぴろ。熟成なしのソフティな歯切れ感覚。
僕が思う『ピロピロ麺』とはまさにこれ！というような麺ですね。
麺の長さはかなり長め。啜る楽しさを訴求しているんでしょうね。
ゾルルル！！！っと啜っていく感覚で、麺を引っ張るのを止められません。
麺の味や風味というより、のど越し食感に強い麺のように思いました。

スープは強めの醤油ダレ輪郭。わりとショッパめなチューニング。
何気に鶏の風合いワイルドあり、インパクトを醸成していたのに驚かされました。

チャーシューはブルっと油脂が付いているワイルドタイプ。
カットしないのかな？
じっとりと醤油ダレが効いているトラッドな味わいです。

さらっと完食。

他の方が食べていた調理麺系のメニューでも同じ麺なようですね。気になります！

ごちそうさまでした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	柳華
ジャンル	ラーメン、中華料理
お問い合わせ	046-274-2452
予約可否	予約不可
住所	神奈川県大和市南林間2-10-18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小田急江ノ島線南林間駅より徒歩2分南林間駅から106m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 13:30 17:00 - 20:30 土・日 11:00 - 13:30 ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	17席（カウンター2席　テーブル4席×3、3席×1）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ドレスコード	なし
オープン日	1969年
初投稿者	遊男（98）
最近の編集者	よしあき0305（115） ... 店舗情報（'24/05/12 17:36） withupdesignworx（551） ... 店舗情報（'23/05/31 01:57）編集履歴を詳しく見る