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いしばし×七志 淵野辺店＠淵野辺（相模原市中央区鹿沼台）にて炒飯、濃厚貝出汁ラーメン
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店舗基本情報
| 店名 |
いしばし×七志 淵野辺店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横浜線 淵野辺駅南口より徒歩３分 淵野辺駅から130m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター7席、2人掛けテーブル1卓4人掛けテーブル2卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣に5台有り |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年2月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夜は、いしばし×七志 淵野辺店＠淵野辺（相模原市中央区鹿沼台）へ。
七志中山店の定休日（月曜日）に、間借り営業されていた貝だしらーめんと鶏白湯の「麺屋 いしばし」。
その「いしばし」と「七志」のコラボ店舗として、2024/2/2にオープン。
立地は淵野辺駅西口から徒歩数分、淡麗拉麺 志おん-shion-（2021/5/2-2024/1/31）の跡地。
麺類は濃厚貝出汁ラーメン990円、貝出汁ラーメン940円、鶏白湯ラーメン940円、七志らーめん940円、担々麺1,080円、和え玉220円、雑炊220円。
ご飯物はねぎ豚ごはん380円、叉焼そぼろご丼380円、炒飯850円。
サイドメニューは３個餃子220円、おつまみたけ茎220円、お肉３点盛り380円、叉焼ネギ盛り390円、角煮ネギ盛り390円。
飲み物は生中ビール540円、レモンサワー490円、ハイボール490円など。
※商品名の表記は立て看板が「貝出汁」、店頭のポップが「貝出汁らーめん」、券売機が「貝出汁ラーメン」。
メニューから推測すると、スープは貝出汁、鶏白湯、豚骨と3種類用意されているようです。
店内に入り右手を見ると志おん時代の券売機をそのまま流用、つまり現金決済のみ。
買った食券を店員さんに渡すと、「お好みはございますか」と訊かれますので、普通でお願いします。
店内は前店踏襲、厨房に面したカウンター6席、2人掛けテーブルが5卓、計17席。
カウンターテーブルは高価な一枚板、そのまま使っています。
卓上には辣油、ミックスペッパー。
「こちら、お使いになりますか？」訊かれ、お願いして辛味ネギとニンニク片を用意して頂きます。
程なくして先に炒飯850円、少し遅れて濃厚貝出汁ラーメン990円。
濃厚貝出汁のスープは、貝出汁ラーメンのスープに鶏白湯ラーメンのスープをブレンドしたかのような風合い。
アサリなどの貝出汁の旨みに、鶏白湯の濃厚な旨みが程よく混ざり合い、とても心好い味わい。
この手のダブルスープ、最近ではごく当たり前なのだろうか、珍しいのだろうか。
少しスープに気圧されている印象の細麺、食べた感じでは七志と同じ佐々木製麺製麺。
店長さんは七志中山店で約2年半、間借り営業されていましたが、週一営業ですから実質半年程の営業期間。
こちらに移って水が変わり、調理器具が変わっていますので、まだまだ調整中なのかもしれません。
トッピングのチャーシューは2種類。
豚肩ロースのレアチャーシューは少し厚みが足りないのがスープによく合って、とても美味しい。
もう1種類は鳥もも肉のが2枚、鶏白湯部分には合うと感じます。
黒いブツブツが気になって仕方ない。
味には影響ないみたいだけど、一体なんなんだろうか。
身付きのアサリは二個、他のトッピングは水菜、白ネギ、糸唐辛子、三角焼海苔。
ここで改めて気が付きましたが、丼には七志しか書かれていません。
炒飯は中華鍋を振って調理されています。
全体に黄色みが掛かっていて、具材は叉焼、ネギ、全卵など。
見た目ほど味わいは深くありませんので、ラーメンの味を邪魔しない美味しさ。
食べていて量が多いことに気が付き、半炒飯とかあったら良かったのにと後悔しきり。
麺を半分ほど食べたところで、お楽しみの味変タイム。
ニンニク片を２つほどクラッシャーで潰し、辛味ネギを二つかみ。
生ニンニクにも辛味ネギにも負けないスープ、イイ感じです。
前客3人でしたので食べ終わったら少しお話をとペースを考えていたら、
食べ終わったところで後客2人、そうでしたか。
スルッと食べてご馳走様でした。