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nyumata 口コミ732件フォロワー392人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

こだわりの「北海道味噌ラーメン」

2022年12月27日（火）：北海道味噌ラーメン（850円）

こちらのお店は、2022年6月14日、ドルチェ→フェリーチェ・ホマレ（ダイニング・ホマレ（橋本2-11-8 ）の支店）の跡地に開店。昼は北海道味噌ラーメン店、夜は創作和食の居酒屋という営業形態。店主さんは北海道出身。

場所は、JR/京王・橋本駅から南西へJR横浜線沿いに約1km。国道16号線を越えた住宅街の中にあります。駅近至便とは言えぬ、車で訪問する方が適切な立地ですが、お店の駐車場はないので、線路沿いのコインパーキング利用となります。今回は駅から徒歩で訪問。

この日の到着は正午頃。店内の座席はお昼時とあって結構埋まっていました。手前のスペースには左側に4人掛けテーブルx2、右側に2人掛けテーブルx1。奥のスペースにはカウンター4席。計14席あります。奥のカウンター席が1席空いていたので、そちらに着席して上記メニューを早速オーダー。

奥のカウンター内には女性スタッフ1名（「ママ」と呼ばれていたので奥様でしょう）。カウンターのさらに奥にある厨房内には調理中の男性スタッフ1名（店主さん）。計2名体制です。

卓上の調味料は、醤油、一味唐辛子、辣油、酢、黒胡椒パウダー。オーダーが入ってから8分後に、先客2名分と合わせての着丼。

「北海道味噌ラーメン」は、札幌ラーメンに不可欠な中太縮れ玉子麺140gをさらに手揉みしたものを使用。これに合わせるのは、鶏ガラ出汁と、北海道産味噌を主に用いたかなり淡い色合いの味噌ダレとを合わせたスープ。仕上げ油は無し。
具は、豚肩ロース叉焼、炒めた挽肉・モヤシ・韮、最後にトッピングされた葱。

まずはスープから。白っぽい色合いの味噌ダレスープは、鶏ガラ出汁と相まって。おとなしくて上品な味わい。ほんのり生姜が香ります。プリプリの中太縮れ麺との相性は言うまでも無し。
鍋調理で炒めた挽肉・モヤシ・韮のコクや旨みも良い感じです。途中からモヤシに一味唐辛子を振りかけて、少しピリ辛風に味変をしながら頂きました。

他のメニューとして、数種類の味噌をブレンドした赤くてコクのある「濃厚味噌ラーメン」、「辛味噌ラーメン」もあり。単品トッピングも多種あり。
サイドメニューは、羽根つきギョーザ、ライス、明太ライス等。

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北海道味噌ラーメン（850円）

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メニュー表

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卓上の調味料

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店舗外観

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	食彩たむら
ジャンル	ラーメン、居酒屋、もつ鍋
予約・お問い合わせ	050-5589-2517
予約可否	予約可
住所	神奈川県相模原市緑区橋本8-5-17 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	橋本駅から徒歩12分　　パリミキさんを曲がって2本目の交差点を左に曲がってすぐ！橋本駅から929m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 月定休日
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	夜はお通代¥330

席・設備

席数	16席
最大予約可能人数	着席時 16人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙昼は禁煙　夜は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）お子様連れ大歓迎！
オープン日	2022年6月6日
電話番号	042-703-1540
初投稿者	chibi508426（0）