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店名 |
Restaurant Ban (レストラン バン)
|
---|---|
ジャンル | ステーキ、フレンチ |
予約・ お問い合わせ |
042-767-2851 |
予約可否 |
完全予約制 電話予約のみ |
住所 | |
交通手段 |
小田急相模大野駅東口徒歩1分・南口徒歩3分 相模大野駅から151m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料5% |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可) VIPルームとして4名様(最大6名様)までご利用いただける個室 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 |
【2008年11月17日相模原市相模大野3-7-2より移転】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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小田急線「相模大野駅」南口より徒歩5分ほどの所に在るお店なのですが、場所が分かりづらく20分程付近をさまよってしまいました。
何とかたどり着きましたが、店主の方にお話を伺うと、東口から来ると分かりやすいとのことでした。
店内は調理用鉄板の前にカウンター席が並び、その他に6人掛けのテーブルが二つあります。
雰囲気はカジュアルな感じで、シェフの気さくな話し方もあって、リラックスできます。
ディナータイムは値段別に6つほどのコースに分かれているようです。(6,500円〜20,000円)
今回は10,500円のコースをお願いしました。
前菜は金目鯛のマリネですが、10種類ほどの野菜が盛られていてサラダ感覚でいただけます。
ソースは緑鮮やかなバジルソースで魚にも野菜にも良くマッチしていました。
野菜の中では食用ほおずきの甘酸っぱさが印象に残りました。
シャンピニョンのスープ・カプチーノ仕立てはシャンピニョンの香り、風味が生きていて美味しくいただきました。
すずきのポアレは皮目がぱりっと焼かれていて身は柔らかく仕上げられている。
ムール貝、肉厚の椎茸、マスタード入りのマッシュポテト、ほうれん草のバターソテー等が添えられているが、それらの品々が手を抜かずに、しっかりと調理されていました。
ソースは醤油の風味が漂うバターベースのソースで爽やかで軽い感じで、魚にぴったりです。
メインのステーキは北海道産の牝牛のサーロインです。(1人前140gほど)
牝牛は肉質が柔らかいそうで、こちらのお店では全て牝牛を使用しているとのことです。
ミディアムレアに焼かれたステーキは、どこまでも柔らかく、口の中でとろける感じです。
付け合わせは山葵の葉、山葵、岩塩、ニンニクチップ、脂身のカリカリ焼き。
脂身を鉄板に押し付けて焼くと、適度に脂が抜けて旨みだけが残る。それを山葵の葉にみじん切りの玉葱と共に乗せ、たまり醤油を少しかけていただきました。カリカリの食感と脂身の甘さが引き立ちます。
ステーキはたまり醤油+山葵の食べ方がベストでした。
デザートは、ココナッツのソルベ、洋梨の白ワインジュレ添え、クレームブリュレの3品。
どの品もしっかり作られていて、美味しくいただきました。
こちらのお店はシェフが「うかい亭」出身という事もあり、料理の内容、提供方法、使われている食器等で「うかい亭」との類似性が伺えました。
少しリーズナブルに、気楽に食事が出来るお店のようです。
あと、ホール係の一番若いスタッフの方に色々質問をしてしまいましたが、淀みなくすらすら答えていただきました。
本当に良く勉強されているなと感心いたしました。
ごちそう様でした。