中国料理 四川彩館
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冷やしラーメンに魅せられて
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冷やしネギ叉焼麺 (1080円)
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冷やしネギ叉焼麺 (1080円) / ネギサイド
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冷やしネギ叉焼麺 (1080円) / チャーシューサイド
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澄んだ冷え冷えの醤油スープ
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麺リフト
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チャーシューリフト
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夏季限定？の冷やしメニュー
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テーブル常設のグランドメニュー
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こちらも冷やしメニュー
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著名人の色紙がたくさん
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店内
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FB から持ってきた、冷やし坦々麺 (1080円) これも魅力的
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店舗基本情報
| 店名 |
中国料理 四川彩館（しせんさいかん）
|
|---|---|
| ジャンル | 四川料理、ラーメン、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
042-754-9924 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
神奈中バス市民会館前バス停・市役所前バス停下車。 相模原駅から1,341m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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マイレビさんのレビューで知ったこちらのお店。
最近多く見られる様になった、スープも冷たい
冷やしラーメンに魅せられ、最後の休暇日を
利用して原チャにて遠征。
相模原界隈はあまり詳しくないが、警察署や
税務署、市役所等が集まる市街中心部に位置し、
一本奥に入った裏通り沿いに店はある。
見た目はホントに街中華、店内で小学生と
思われる坊っちゃんが空席に座って暇つぶし
している等、自宅兼店舗？にて家族経営
してると思われる様な店だ。
付近にオフィスが多いせいか、思いの外混んで
いて地元の人気店の様相を伺わせる。先客8名
後客6名程で、ランチタイムだからか客足が
途絶えない。
本日は3つ用意されている冷やしラーメンの
内の一つ一択、迷わず注文する。
冷やしネギ叉焼麺 (1080円)
--
やや時間を要し、配膳まで15分ほど掛かった
だろうか？到着したそれは、チャーシューが
綺麗に並べられ、全体に黒胡椒がまぶされてる
中々のビジュアル。
【スープ】
恐らく鶏ガラベースの醤油スープ。冷えてる
スープについては冷麺やうどん出汁ぐらいしか
経験がないが、何となく魚介っぽい風味を少し
感じた様な気がした。これが鰹なのか昆布なのか
貝なのかは分からず。(バカ舌なので大外れかも)
散りばめられた黒胡椒がアクセントになってるが、
個人的にはこれがちょっと煩いかな・・・
スープの出汁感よりも少しだけ前面に出過ぎてる
気がしたが、美味しく頂ける許容範囲。
【麺】
キンキンに締められた麺はやや黄色がかった中細の
中華麺。冷えたスープにもよく絡み、ツルツルっと
頂ける麺はキュッと締まっていて美味しい。
【具材】
噛み応えを残した長ネギに、生ワカメ、そして何より
丼内で幅を利かせているのが美しく盛り付けされた
薄切りチャーシュー。数えた所8枚程？入っており
量も十分。冷えたスープに浸かっている割に柔らかく、
黒胡椒が良いアシストをしている。
個人的にはもう少しネギとワカメを多めにしてくれると
嬉しいかも。
冷やしで(温に比べて)スープの味がやや分かりにくく
なっている事を殆ど感じさせない旨さがあり、具材の
選択も冷やしにマッチしている。総じてもう1度食べて
みたいと思える1杯に違いなく、中々の完成度かと。
他の2種の冷やしも気になる所で、
+ 彩館特製冷麺 (1300円)
+ 冷やし担々麺 (1080円)
前者は少々高めの設定も今回の結果を受けて試して
みようという気にはなれる。後者については FB に
写真が挙がっており、これまた美しいビジュアル
なので近々試してみたい。
ご馳走様でした！