麺処 韋駄天
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麺処 韋駄天の期間限定裏メニュー「カルボナーラ豚骨」
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店舗外観
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入口近くの「菅野製麺所 特製」の看板
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子供が喜びそうなものが並んでいます
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入口左手カウンター奥にある券売機
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厨房を囲む様にカウンターが有ります
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博多豚骨系では定番の「にんにく」、「紅生姜」、「ラーメンタレ」、「胡麻」の他、「激辛高菜」や「辛魚粉」も有ります
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期間限定裏メニュー「カルボナーラ豚骨」¥900
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クリーミーな豚骨スープに焦がしチャーシューフレーク（？）と胡椒、チーズをプラスして「カルボナーラ」っぽい味に
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麺はモチモチの中太麺
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煮豚系のオーソドックスなチャーシュー
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しっかり味が染みた半熟味玉
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大きな海苔
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「替玉（小）」¥100
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細麺なので、「博多ラーメン」っぽく食べる事に
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 韋駄天（いだてん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
042-756-1561 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
相模原駅から728m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 周辺のコインパーキングは2022.7現在４０分２００円。駐車証明券を見せたら、味玉、もやし増し、替玉といったサービスをふたつまで受けられます。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どうも、Mormor（もるもる）です！
今日は最近TwitterやFacebook界隈で話題になっていた、「麺処 韋駄天」さんに、期間限定裏メニュー「カルボナーラ豚骨」をいただきに行って来ました。
クリーミーな豚骨スープでカルボナーラ風と言うと、想像しただけでも美味しそうです。
入口近くには「菅野製麺所 特製」の看板が有ります。
「菅野製麺所」さんの麺は都内を中心にいろいろなお店で使用されています。
その横には子供が喜びそうなものが並んでいます。
子供が飽きない様にでしょうか？
入口左手カウンター奥にある券売機で食券を購入します。
期間限定裏メニュー「カルボナーラ豚骨」は右下の「期間限定麺」¥900の食券なので、それを購入します。
カウンターの一番奥に座りました。
厨房を囲む様にカウンターが有ります。
2段カウンターで2段目は結構高めです。
カウンター上の卓上調味料には博多豚骨系では定番の「にんにく」、「紅生姜」、「ラーメンタレ」、「胡麻」の他、「激辛高菜」や「辛魚粉」も有ります。
替玉やライスは現金OKと言う説明書きや、食後の食器をカウンターに上げる事、ゴミはゴミ箱へと言うお願いも貼ってあります。
待つ事10分程で、「カルボナーラ豚骨」が着丼。
香ばしい焦がしチャーシューフレーク（？）と胡椒の香ばしい風味がします。
「麺処 韋駄天」さんの期間限定裏メニュー「カルボナーラ豚骨」でしたが、とても美味しい一杯でした。
チーズの溶けたクリーミーな豚骨スープは、香ばしい焦がしチャーシューフレークと胡椒の効いていて、見事に「カルボナーラ」になっています。
「菅野製麺所」さんの特製中太麺は、中華麺と言うよりデュラム・セモリナを使ったパスタの様な味と食感で、「カルボナーラ」らしさを出しています。
細麺の替玉を投入して、卓上の「紅生姜」や「激辛高菜」、「にんにく」、「胡麻」で味変すると正に「博多ラーメン」の様になり、一杯で2度美味しい一杯です。
クリーミーな豚骨スープを使って「カルボナーラ」っぽい一杯をキッチリ成立させている所がスゴイです。
詳細はこちら→https://wp.me/pb52jZ-aRy
動画はこちら→https://youtu.be/UEJ_G1qoYQo
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