Name: 讃岐うどん屋 金敷
Address: 光が丘1-15-19 パティオ三田 1F, 相模原市中央区, 神奈川県, 2520227, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.07

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相模原 × うどん でクーポンのあるお店を探す

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kuroたん口コミ1,861件フォロワー2,751人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2012/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

四国まで行く必要なし

大分以前ですがマイレビュアー様から情報をいただいていたお店です。
今回、ようやく伺う事ができました。

最寄り駅からは離れているため、車で行ったのですが駐車場はお店から少し離れた裏手にあります。
お店の外観は外壁にいろいろなPOPが貼られていて、居酒屋さんのような雰囲気ですね。
中に入ると中央に調理場があり、それを囲むようにカウンター席が並んでいます。
時刻は午後7時過ぎでしたが、常連客と思われるお客さまで賑わっていました。

基本的にうどんやラーメンはダシを味わいたい願望があるので、今回も温かいうどんで「牛すじ温玉うどん」をお願いしました。
こちらのお店では注文が入ってから茹で始めるので、15分くらいは待ったでしょうか。
ようやくうどんの登場です。

ビジュアルですが、淡口醤油を使用した澄んだつゆの色がたまりませんね。
ダシは昆布、煮干し、雑節等で引かれたと思われる奥深い味わい。
煮干しがやや前面に出ていますが、雑味やえぐみは一切無し。
塩分濃度も丁度良く、素晴らしい完成度です。
本場四国でいただいたのは大分前ですが、それと比べても遜色ない仕上がりでした。

麺は讃岐うどんとしては標準的な太さでしょうか。
しっかりしたコシと、つるつるとした食感が秀逸です。
これはもう四国まで行かなくて良いですね。

具の牛すじですが、十分に柔らかく煮込まれていて旨みも十分引き出されています。
丁寧な下処理を彷彿させる上品な味でした。
温度卵もとろとろの仕上がりで、麺に絡めると最高ですね。

想像以上に完成度の高いうどんで、基本通りの丁寧な仕事ぶりが伺える納得のお店でした。

美味しかったです。ごちそう様でした。

15

牛すじ温玉うどん

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15

柔らかい牛すじ

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15

麺

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15

温泉卵

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13

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13

お店の外観

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留讃岐うどん屋金敷（かなしき）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	うどん
住所	神奈川県相模原市中央区光が丘1-15-19 パティオ三田　1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上溝駅から1,118m
営業時間	■営業時間 11:30～15:00 18:00～20:00 ■定休日毎週水曜日・第一火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る

席・設備

駐車場

有

サイトページ案内→　http://foodpia.geocities.jp/iwana2002tarou/tyuusyazyou.html

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://foodpia.geocities.jp/iwana2002tarou/
初投稿者	ぶらさが＠相模原（205）
最近の編集者	ぶらさが＠相模原（205） ... 店舗情報（'11/12/19 14:27）ぴょん子（1556） ... 店舗情報（'11/10/05 15:10）編集履歴を詳しく見る