祝 10周年 : フリューリング

スーパーでの買い物の帰り、美味しいおやつが食べたいねと立ち寄りました。
上の子には桃のゼリー、下の子は杏のタルト、私は杏仁豆腐を。
お会計をして包んで頂いている時に奥さまから
「無事に10周年を迎えましたお礼に、支えて下さったお客様にお渡ししています」とカヌレを頂きました＾＾
父の日に限定で販売された子供用カヌレはアルコール不使用。
今回頂いたカヌレは通常販売されているラム酒の入ったものなのですが
外側はかりっと香ばしく、中はしっとり。
ふんわりラム酒は香りますがそれ程強くないので
アルコールを使ったお菓子が得意ではない我が家も美味しく頂きました。

杏仁豆腐はツルンとしていて
クリーミーであっという間に完食。
暑い夏にピッタリ♡

桃のゼリーは濃厚な果汁たっぷりで美味しかったとのこと。

杏のタルトは酸味がハッキリとしていて娘好み。
果肉が厚く食べ応え十分だったようです。

新たな11年目のスタート。
これから先もずっとご近所で美味しいケーキを提供し続けて頂きたいなと思います。

10周年おめでとうございました！
ご馳走様でした～＾＾

ご近所のパティスリーです。
ご近所の・・といっても店主様は百名店でもあるリリエンベルグのご出身。
ハイレベルのスイーツを気軽におやつに頂けるのは本当に嬉しいかぎりです。

この日は「そろそろルバーブのタルトが始まるはず・・」と娘がInstagramをチェック。
あ！始まってる！！と急いでお店に向かいました。
私も何かケーキを・・と思っていたのですが
ケーキのショーケースの上には今までみたことがなかった２種類のカヌレがありました。
１つはラム酒を使った一般的なカヌレ。
もう１つはアルコール不使用のお子さんも楽しめるカヌレ。
父の日が近く、家族みんなでカヌレが楽しめる様にと企画されたものなのだとか。
私はアルコールが苦手なので迷わずアルコール不使用のカヌレを２つ頂く事にしました。

ルバーブのタルト
タルト生地の上に甘酸っぱいルバーブ・パイナップル・ブルーベリーをトッピング。
娘にとっては初夏を感じる季節限定の大好きなタルト。

アルコール不使用のカヌレ
これ美味しい～～～～！
絶品です♡　回りの食感はカリッと香ばしく、カラメル風味が絶妙♫
小ぶりという事もありますが、あっという間に完食。　もっと食べたい（笑）
カラメル好きにはたまらないカヌレだと思います。
京都のhereさんのカヌレがお好きだったら、絶対に気に入ると思います。
しかし・・残念ながら普段は店頭にありません＞＜
10個～の予約は受けて下さるそうなので、友人が遊びに来るときにお願いしようと思っています。

シュークリーム
お会計の際「本日は1000円以上お買い上げの時にプレゼントさせて頂いています」と頂きました。下にフレッシュクリーム　上にたっぷりのカスタードクリームをWで入れた
可愛らしいサイズのシュークリームはお茶請けにピッタリ。
嬉しいティータイムになりました＾＾

普段パティスリーではケーキよりも焼き菓子を頂く機会が多い我が家ですがこちらでは断然ケーキを頂いています。

今回も美味しく頂きました。
ご馳走様でした～！

毎年、バースデーケーキはどちらで頂こうか迷います。
今年は仕事を辞めて専業主婦に戻っていたので
「久しぶりにはるみ（栗原はるみさん）のレシピで作ってよ」と娘からリクエストがありましたが
残念ながら2年前の引っ越しの際、断捨離で「どうせもう作る機会もないだろうから・・」と
お菓子作りのお道具を捨ててしまったので断念。

そして・・今年もフリューリングさんでお願いしました。
季節のフルーツを使ったケーキにしようとお店のカタログにはなかったのですが
マスカットとピオーネ2種類の葡萄を使ったショートケーキ（中のサンドも）をお願いし
トッピングには忠兵衛（女の子バージョン）をトッピングしました。
忠兵衛はねずみを模したシュークリームです。

今年は娘の友人も加わり、4人で頂きました＾＾
上品な生クリームに甘みと香豊かなマスカットとピオーネ。
無理して秋に外国産苺を使うよりも国産の旬のフルーツで作ったショートケーキの方が
ずっと美味しいし安心して頂けると思いました。

今年も残すところあと1ヶ月半。。
そろそろクリスマスケーキを予約しなくては・・・ですね。

さぁ今年はどちらのどんなケーキにしようか・・
みなさんも思案中ではないでしょうか？
我が家も現在、迷っているさいちゅう。
まぁ　楽しい選択なので良いのですが（笑）

ご馳走様でした！

鎌倉・逗子・葉山・横須賀エリアで我が家が最もよく通い、一番美味しいと思うケーキ屋さんです☆

まとめてアップしますが、家族の誕生日や敬老の日のお祝いにはホールケーキを
普段、ちょっと甘い物が欲しくなった時にはお店まで走ります（笑）

神奈川の名店リリエンベルグで修行され
葉山でご自分のお店をオープンから7年。
当初から伺っていますが、1つ1つ丁寧にシェフが心を込めて作られるケーキは
甘すぎず、ふんわり優しいお味。
季節感を大切にされていらっしゃるところも素敵だなぁ～と思います。
どのケーキを頂いても美味しいです＾＾

来月は私の誕生日に子供たちがホールケーキを用意してくれるかな？？
忘れられそうでちょっと心配です（笑）

また伺います♪

実家近くにあるケーキ屋さんです。
個人的に葉山・逗子・鎌倉・横須賀エリアでトップのケーキ屋さんだと思っているお店です。

今回はインスタで期間限定で自家製の梅シロップを販売していると知り伺って来ました。
ザラメと梅だけで作ったシロップは濃厚。
冷たく冷やした炭酸水で割って頂くと、甘さの中に梅の香りと酸味も感じます。
暑い夏にピッタリの美味しさです！

折角なので桃をまるまる１つ使用したパイと杏仁豆腐も頂いて来ました^^
どちらもいつも通り美味しい♬

店内でも頂けるイートイン（但し小さいです）も用意されました。

予約の取りやすさ　－
再訪度　★★★★★

ご馳走さまでした～！

娘と２人で伺いました。
実家から一番近いパティスリーということもあり　我が家は１番こちらのケーキを頂く機会が多いです。

店内にテーブル席が２つ置かれ、イートインが可能です。
テラスにも１つテーブル席があるのでお天気の良い日にはこちらも利用出来そうです。
ただ・・どちらもちょっと他のお客様の目は気になるかも。。

１つ前のお店のレビューでも触れましたが
駐車場とお庭を挟んだお隣のレストランとこちらのお店の大家さんは同じ方。
そのご縁から、こちらのお店のケーキを上記のお店で頂くことも可能です。
レストランはドリンクメニューもありますし、お庭の緑を見ながらゆっくり寛げると思います。

今回はテイクアウトで　杏仁とティラミスチーズケーキを自宅用に、
そして翌日会うお友達へのお持たせで焼き菓子を幾つか頂きました。

杏仁はクリーミーで滑らか。
上に乗ったジュレやフルーツもフルーティーで、何度もリピしているお品です。

ティラミスチーズケーキは初めて頂きました。
ティラミスの部分は滑らかなムース状。　下側がチーズケーキとクラッカーを砕いたような土台になっていますが
珈琲の香りとチーズケーキが予想以上によく合って、クリーミーで美味しかったです♬

今回も美味しく頂きました^^
ご馳走さまでした～♬

2016年8月　
ラプローさんでランチをした後、伺いました。
店内に小さなテーブル席２つとテラスに１つがあり、イートインが出来るようになったのかな。。
我が家は今回もテイクアウトで頂きました。

モカベースのケーキはバタークリームかな？
でも昔ながらの・・ではなく、とても風味が豊かな美味しいケーキでした。

桃のパイはまるごと甘くてジューシーな桃を使った贅沢な1品。
サックサクの生地に美味しいカスタードクリームがよく合っていました。

杏仁豆腐は少し風味は弱め。杏仁というよりミルクの風味が前面に出ています。
ツルンと冷たい喉越しの良いお品。

バナナのエクレアは真ん中にスライスしたバナナがサンドされていてフルーティーな仕上がりでした。

今回焼き菓子は　レモンケーキをチョイス。
ふわっふわの柔らかい生地に　レモンピールの風味が効いています。
甘さもありますが、酸味もしっかりとして　この季節にピッタリのオススメの焼菓子です。

三浦半島（逗子・葉山・横須賀・三崎）のケーキ屋さんの中では　NO1だな。。と思います。
今回も美味しく頂きました。

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12月~1月にかけて　何度かこちらのケーキをプレゼントなどで頂戴しました。
今回写真に残っているのは　苺のタルト・森戸の忠兵衛・林檎のパイの3種類。
フリューリングさんのタルトは　季節の旬のフルーツを使ったもので今は苺。
タルト生地が厚めでサックサク。バターの香りも良いですね～。
苺とタルト生地の間はカスタードクリームなのですが、量は極僅か。
クリームが得意ではない私には程よく嬉しいですし、この方がタルト本来のお味が楽しめる気がします。

森戸の忠兵衛に関しては前回のレビューでも触れましたが、上質なカスタードクリームの中に
アーモンドがコロコロ入っていてアクセントになって香ばしく美味しいです。

林檎のパイは生地がパリッパリ！
きっと紅玉を使っていらっしゃるのでしょう。
林檎のフィリングは酸味があって香りも良く美味しいです。

逗子・葉山・鎌倉のケーキ屋さんの中では一番美味しいお店かなぁ～と個人的に思います。
お値段は高めですが、美味しいので仕方ないかな。。
住宅街にあり、他のエリアからはちょっとアクセスし難いと思いますが
葉山にいらした時には是非^^とオススメしたいお店です。

ごちそうさまでした。
また伺います。

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再訪レビューはしていませんでしたが　何度か利用しています。
実家の父も大のお気に入りで何度か伺っているよう。

今回はとても可愛らしい「森戸の忠兵衛」（￥２３０）と「ザッハトルテ」（￥４９０）
焼き菓子は「まごころん」（￥５００）を購入しました。

地元の地名にちなんだ森戸のは　可愛らしいハリネズミを模した小さなシュー菓子。
美味しいカスタードクリームの中に細かく刻んだナッツが入っています。

ザッハトルテは修業先のリリエンベルグさんのスペシャリテ。
数か月前、NHKのプロフェッショナルでリリエンベルグさんが取り上げられ　是非頂いてみたいと思いました。
甘くない生クリームが別容器に入ってついてきます。
コーティングされたチョコレートをザックッと突き破りスポンジと一緒に頂くとシャリシャリとした食感が楽しめます。
ほのかなジャムの香りも良いですね＾＾

お店の方に勧められて購入したまごころん。
ハートの形になったメレンゲ菓子ですが、ほのかにナッツの香りがして
口の中に入れると一瞬でシュっと溶けてなくなります。
香ばしい綿菓子を頂いているかのよう。。
今までメレンゲってあまり好きでなかったのですが、これは美味しい！！！ビックリです！
お値段５００円とちょっと高めですが、美味しいからまた買っちゃう（笑）
これもオススメです。


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こちらのお店はオープンのひと月ほど前
「葉山にリリエンベルグさんで修業をされた方がお店をオープンする」と聞きいて
とても楽しみにしていました。

リリエンベルグさんといえば　神奈川でもとても人気があるお店。
ずっと一度は伺ってみたいと思っていましたが、我が家からは少し伺い難い場所でしたので断念していました。

オープンは７月２５日。。
その週末、早速伺って来ました。
通りから少し中へ入った店舗で、１枚目の写真が目印になります。

お店の外観は黒っぽいのですが、看板やドアノブにはリスがデザインされています。
店内はナチュラルに木の色を生かして明るいイメージ。天井がとても高く開放感があります。
正面にガラスケースがあり、ケーキが並んでいて　左手側に厨房がありガラス張りになっていて
ケーキを作る工程を目にすることが出来ます。真新しいオーブンもとても素敵♪
店内右側には　焼き菓子が並んでいます。

母の誕生日が近かったので　お土産に買っていくことにしました。
私は桃のショートケーキを頂きましたが　クリームの量もそれ程多くなく　甘さは控えめです。
夫が選んだガトーショコラも一口もらいましたが　こちらはコクがあり生地もしっとりとしていて美味しい！
こちらの方が好みかなぁ～。

娘へのお土産に購入したレアチーズとシュークリームも少しずつ食べましたが
レアチーズもあっさりとしていて　甘さが控えめ。
こっくりとしたチーズケーキ好きな娘はちょっと物足りなかったよう。。
ベイクドタイプの方が良かったかな？
シュークリームのカスタードクリームは少しオレンジがかった黄色をしていますが、このクリームが美味しい！
ちょっとこぶりですが、１６０円というお値段も良いですね＾＾

焼き菓子も何点か購入したのですが、マドレーヌはフワフワとしていてイメージと少し違うタイプ。
ダックワースはほろ苦いコーヒークリームがサンドされていました。
一番印象的で好みに合ったのがジャムがサンドされたクッキー２種類！（最後の写真）
プレーンのタイプには杏ジャム、チョコレートのタイプには木苺。。
でもそれ程ジャムが主張しているわけではなく、ほんのりと香る程度。。
サク・ホロっとした食感で、特に私は「ローズ」と名付けられたチョコレートタイプが好みでした。
いずれも１袋４００円。。これはちょっとしたプレゼントにも良いですね♪

こちらに限らず　ケーキや焼き菓子、選ぶものによって好みが分かれますが
また訪れたくなる魅力的なお店であることは間違いないです。

ごちそうさまでした＾＾
また　伺いたいと思います♪


お店のスタッフの女性に確認をしましたが、店内のお写真は残念ながらNGですので　ご注意を。。