本場福井の絶品おろし蕎麦が堪能できるお店 : あん彦

春曇天の逗子。
越前おろしそばのあん彦さんを訪問です。
なんと5年ぶり。途中で2度来てみたが、
一度は定休日、一度は早々の蕎麦切れでした。

午後1時頃到着で店内半数の入り。
「おろしそば・大盛」（税込978円）をオーダー。
蕎麦は田舎も選べるとのことだが、普通で。
店内は木調で暗めの落ち着いた雰囲気です。
オペレーションが何となくあか抜けない感じ。

10分弱で出て来ました。
焼物皿に載った蕎麦、薬味皿にねぎと花かつお。
大根おろし汁のたっぷり入った小さな丼に、
蕎麦湯があらかじめ入った湯呑。
大根おろし汁に蕎麦を付ける方が目立つが、
せっかくなので蕎麦に薬味と汁を全部ぶっかけ。
まぜまぜして、頂きます♫

蕎麦は田舎でないのに太く平たく微妙に不揃い。
食べると、ふわっと大根おろしの柔らかい辛み。
大根すり汁とブレンドされた辛汁があっさり。
太くてコシのある蕎麦は弱いが香ばしさもあり、
おろし汁がうまく絡み合ってめちゃ美味しい♫
おろしそば以外もこの太さの蕎麦なのかなぁ…
まるでおろし用に作られたような仕立てです。
薬味ねぎのエキスと花かつおが混じり合い、
この時期辛み弱めな大根を優しくふくよかに。
うわぁ、美味しいなぁ…（涙）
混然一体となったぶっかけをすするのが最高。
大盛にしたら、食べ応えがあって満足感高し。
最後におろし汁の入ってた丼に、皿に残る汁と、
湯呑の蕎麦湯を投入し、最後まで大根を楽しむ。
あー、幸せだなぁ♫

越前おろしそばを心ゆくまで楽しむ。
大根と蕎麦のコンビネーションに脱帽です。
優しくてヘルシーだけど、ぶっかけて豪快に。
そんな素朴な味わいが大好きです。

数年越しに再訪出来てよかった♫
また、逗子に来たときは寄りますね。

湘南、逗子の昼下がり。ドライブの途中…

食べログを見て、行ってみました、「あん彦」さん。
京急の新逗子駅の裏側、私立図書館の向かいの小さな建物の1階にあります。
店頭から入口までは、少し長いアプローチがあって、風情がある。
店内に入ると、木調の落ち着いた雰囲気。
細長い店内の、奥に厨房＆そば打ち処。
店内真ん中に、細長いテーブルがあり、
その半分が厨房とつながってカウンターのようになっている。
テーブル席は2人掛け2卓、4人掛け2卓。

ここは、越前おろしそばのお店。
以前、福井に旅行で行った時、
福井名物と知って、初めて食べたおろしそばの感動が忘れられず、
今回は迷わず「冷おろしそば」（750円）を注文！
そばは田舎にも出来ますが、と聞かれたが、
最初なので、デフォルトのそばでお願いしました。

待つこと10分も経たないうちに、出て来ました！
四角いお盆に載って、そばと、薬味皿にはネギとかつお節。
そばちょこには、たっぷり…大根おろしの混じったつけ汁。
おろし専用に作られたつけ汁に、すりたての大根おろしエキスを混ぜて濃度を調節し、
大根おろしを入れて出て来る。これ、まさしく福井風！
なぜか、そば湯の入った湯呑がある。これ、どうするのかなぁ？

やや深さのある皿に盛られたそばは、
デフォルトにも関わらず、かなり太めで、色が濃いめ。
量は、750円にしてはそこそこ盛りがある。
福井の地元流に、そばちょこのおろしつけ汁を、そばにどばっとぶっかけ、
ネギ、かつお節もぶっかけて、豪快に混ぜていただくことに…

おいしそう。いただきます！

そばをすずっと…
おぉー かなり太めでコシのある食感。
でも、粉っぽくなく、しっとりと粘りのある蕎麦。
大根おろしの辛みと汁の味のバランスがいい。
メニューには、季節によって大根の辛さが異なる旨の記載があり、
今の季節では「辛い」時期のよう。ちなみに、真夏は激辛らしい。
確かにピリッと辛めだが、爽やかな味わいで、良い感じ…

うまいなぁ… （嬉）

大根おろしのヘルシー感が漂ってる！
一緒に混ぜたかつお節は、花かつおとまではいかないが、やや荒削りな状態。
ネギとともに混ぜて食べるのは、アクセントになって、旨さが増す感じ！

これ、とってもおいしいよね！
福井で食べた時の感動がよみがえりました。
大根おろしの蕎麦の食べ方は、これがいいですね…

ちなみに、食べ方としては、
こちら（逗子）では、通常はそばちょこにそばを付けて食べる方が多いみたい。
でも、本場福井の食べ方は、やはりぶっかけです。
お皿もぶっかけをそれとなく前提としたやや深皿だし…
ネギ、かつお節もかけて、ごった混ぜで食べる方が、おすすめです！

それで、湯呑に入った蕎麦湯は…
聞いてみたら、残った汁を湯呑に入れて飲むといいですよとのこと。
逆だと濃すぎるので、とのことでしたが、
平皿を傾げて湯呑に注ぐ… なんかヘンだよね。
そば湯の味ですが、特段感動はありませんでした。

しかし、とにかく、大根おろしにこだわった、福井名物のおろし蕎麦！
私も福井に行くまでは、福井が大根おろしの蕎麦で有名とは知らなかったんです。
福井は、ソースかつ、焼鳥、メガネフレームの本場というだけではありませんでした。

ぜひ、この大根おろしの蕎麦を、福井流にぶっかけでやってみて下さい！
神奈川にいながらにして、福井を味わえる感じです。
750円という価格と、味、量を考えると、ＣＰも高いです。

また、行きますね…

ちなみに、車で行かれる方は、
店の前の道路を、店に向かって左側にちょっと進み、
清水橋という橋で川を渡り、渡ってすぐ細い道を左に入って川沿いに進み、
50ｍほど行ったところ、右手に3台分の駐車場がありますよ。