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whispering 口コミ1,300件フォロワー174人

4.1

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

4.1

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

素晴らしいお料理でした

友人が予約して下さり訪問しました。
趣きのある古民家にテーブルの席。
年配の方にも喜ばれそうな雰囲気でした。
メニューは一択、前日までの予約です。

★ハートランド中瓶 ¥1,000
★蕎麦懐石（コース料理）
お昼の店主お任せコース (手挽きせいろ付き)
6,600円

まずは、蕎麦豆腐の上に紅菜苔とワカメとホッキ貝の和え物を乗せた品でした。
柔らかな酸味で出汁の効いた味わいで、ほどよいヌメリも楽しめました。

次の八寸は、
黒鯛の煮こごり
新ゴボウのごま和え
カリフラワーの甘酢漬け
花豆
芽キャベツのゆかり和え
七谷鴨のレバーパテ
蕗の薹味噌
太刀魚の炭火炙りの蕎麦寿司
と豪華な品々でした。
どれも素材の味を楽しみつつも旨味が引き出されており、酸味・苦味・甘味等色々な味覚が刺激される美味しさでした。
特に甘味も楽しめた七谷鴨のレバーパテと蕗の薹味噌はお酒のツマミとしても絶品で、少しづつのんびりと楽しませていただきました。

続いて、沢山のお野菜も入った鴨団子汁、辛味大根とアゲのぶっかけ蕎麦。
ぶっかけ蕎麦は汁まで飲み干しました。

天婦羅は舌平目、ビーズ、新玉ねぎ、蕗の薹とサクサクホクホクの美味しさを楽しみました。

締めのざる蕎麦もつけ汁は薄めで、蕎麦の味わいをしっかりと感じられました。

最後のデザートはプリン。
好みの硬めのプリンで、全体のボリュームもかなり多く、大満足の品々でした。

美味しいお店は沢山ありますが、こちらはとても雰囲気も良く、どの品もため息が出るような美味しさでした。
是非またうかがいたいです。
ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蕎麦惠土（そばえど）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	046-876-3625
予約可否	完全予約制
住所	神奈川県三浦郡葉山町堀内870-7 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ逗子駅からバス10分（海岸通り経由）回り）『元町』バス停下車、徒歩５分逗子・葉山駅から2,125m
営業時間	月・火・水・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 12:30 18:00 - 22:00 L.O. 19:00 木・金定休日
予算	￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可

席・設備

席数	17席（テーブル4卓）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 2台、近くにコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	夜の営業は、小学生以上のお子様からお願いしてます。
ホームページ	http://soba-edo.com/
備考	蕎麦懐石料理のみの営業となります。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	野趣に富む、手挽き蕎麦を懐石料理の主役へ昇華。挽きぐるみの旨さを喉で味わう住宅街の細い路地奥に居を構える【惠土】。店主が情熱を傾ける逸品は『手挽き蕎麦』。有機栽培の蕎麦の実を、石臼で丁寧に挽いてつくられます。メニューは、蕎麦を中心とした『蕎麦懐石』のみ。自然栽培の野菜や鮮魚を使い、出汁の風味や旬の素材を活かした彩りも美しい一皿へと生まれ変わらせます。料理に合わせ、季節限定の日本酒やワインを愉しむ客人。趣味で集められた骨董品や若き陶芸家の器が、名脇役として見事に料理... ...
初投稿者	久留米指向（2263）