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テイクアウトのバラちらし
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横須賀ドブイタ通りに凛と輝くお寿司屋さん
ブログ
https://ameblo.jp/izakayaman/entry-12457629559.html
ご夫婦お二人で切り盛りしているこのお店。はじめは「鮨居酒屋」風でしたが、その時から、ネタ選び、つまみの質、お寿司への情熱、全てが上質で、瞬く間に人気店になっていきました。そしてこの度、お店を改修して、夜2部制になって生まれ変わりました。なぜ、2部制にしなくてはならなかったかは、また後程お話しします。
ネタを吟味していることは、前の店舗時代から一目瞭然でした。そのネタを生かす料理、お寿司、そして、日本酒をはじめとするお酒。すべて、店主のこだわりが感じられます。
メニューは、今はコースのみ、おつまみ、握り、の数により、2019年4月現在、1万円、1万2千円、1万5千円の3種類あります。それにお酒代がプラスされます。
大将がすべて料理を作ります。前菜・その他のおつまみ（煮物も）、そのおつまみを食べているうちに、なんと、ご飯が炊き上がります。2部制のそれぞれに「羽釜」でご飯を炊いて、出来立てのシャリで、お寿司を握ります。2部制にしたのは、この「羽釜炊き、出来立てシャリ」でお寿司を食べていただきたかったからとおっしゃっていました。
お寿司はおつまみにできるようにとやや小さめのご飯。でも好みによって大きさ変えることもできるそうです。
巻物も2種出て、満足のコースです。
そして最後にお吸い物が出てきます。そのお吸い物もおいしいのですが、羽釜のおこげも一緒に出てきて、それを入れて食べることもできます。
最期の最後で、またインパクトです。
18時からと20時30分からの2部制。予約必須ですが、まだお若い大将ですが、研究熱心。これからも楽しみなお寿司屋さんの一つです。
ブログ
https://ameblo.jp/izakayaman/entry-12457629559.html
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izakayaman2018
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 ENJI
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6541 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京急線汐入駅、または横須賀中央駅より徒歩7分 横須賀中央駅から404m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
中学生以上 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 電話番号 |
046-874-9715 |
| 備考 |
◆お一人様でもお楽しみ頂けます。 |
| 初投稿者 |
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横須賀のお寿司の名店。2020年4月29日現在、緊急事態宣言を受けて、テイクアウトのバラちらしのみ販売しています。ですので、「通常利用ではない」で投稿。でも、この時期はこれが通常営業と言えるかも・・・・。
Facebook （ https://www.facebook.com/sushienji/ ）から予約します。前日までに予約なので、注意してください。 受け取りの時間も指定できます。
本日は、天然本鮪赤身の漬けと中トロの塩〆、春子の昆布〆など、十種類以上の具で彩られたバラちらし。自慢のネタのおいしさに、大将の技術と愛情が加わりさらに美味しくなっております。
付いていた潮汁は天然とらふぐの出汁。エンジ名物、おこげを入れて味わいます。
美味しかったです。
ブログ https://ameblo.jp/izakayaman/entry-12457629559.html