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本日いただいた”長崎チャンポン”です。
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”長崎チャンポン”のTopView
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春らしく黄色い”菜の花”がトッピングされていました。
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”スープ”、”野菜の水分”と”旨味”が溶け込み、染みだした”スープ”は薄味です。
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”麺”は"中太のストレート”の”チャンポン麺”、柔らかめです。
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体に良さげな”薄味のスープ”、勿論飲み干してしまいます。
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ご飯は県内産のコシヒカリを使用、”横内”は平塚市でも伊勢原市よりです。
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”ろーりえ”さんは”サンマー麺”もお勧めです。なお、お店は”かながわサンマー麺の会”の会員です。
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額に納められた”長崎ちゃんぽん”のポスター
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店頭のショーケース
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入口の脇からもショーケース内を撮影しました。
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シンプルに見易く、整理されたパウチメニューです。
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内観、小上がりエリアの座卓も含めて、33席ほどのキャパシティーのお店です。
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横浜DeNAベイスター監督時代の”中畑清”氏の色紙です。もう1枚は同チームの”中後ピッチャー”です。
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外観:お店は京急横須賀中央駅より徒歩5分、国道16号線沿い三笠公園入り口前です。
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横須賀中央に来たついでに、“長崎チャンポン”と“サンマーメン”の店、“ろーりえ”さんに行きました。
“チャンポン”は“長崎”、“サンマーメン”は名前には冠されていないのですが、“発祥は横浜”と言われています。
提供する“麺”は、“長崎”と“横浜”、そしてお店の所在地は“横須賀”、何か?不思議な組み合わせと感じたのは私だけでしょうか?
本日、ランチ2食目です。
“ろーりえ”さんは、“京急横須賀中央駅”より徒歩5分、“国道16号線”沿いの“三笠公園入り口前”に在ります。
店頭には、ショーケースがあり、並べられているのは、“味噌”、“醤油”などの“各種のラーメン類”、“親子丼”、“チャーハン”等の“飯類”、“麻婆豆腐”、“カレーライス”、“生姜焼き”や“肉野菜炒”などの“定食”と、何でも提供してくれそうな“食堂”なのです。
お店のテーブルの上には、この多種多様、豊富なお料理を、A3用紙1枚の”パウチメニュー”にシンプルに分かりやすい形でまとめてありました。
到着したのは、13:15、ランチタイムも終わり、並ばずに済んだと言うよりも、給食時間に遅れたような雰囲気の中、店内のお客さんは疎らです。
お店の中は、小上がりもあり、かなり広いです。
小上がりには大きめの6人用の座卓が2卓、反対側壁際には1人用と思われる小さなテーブルが1卓、4人テーブルが2卓、2人テーブル1卓、中央には大きなテーブルが置いてあり、椅子を勘定すると9脚でした。
合計、32~33人ほどの座席数になりそうです。
早速にスタッフからお水が提供されます。
そこで、“長崎チャンポン”を迷わずに注文します。
“長崎ちゃんぽん”が10分も経たずに、黒いお盆に乗せられ運ばれてきました。
丼の中央には何か?黄色いお花が飾られているのです。
今は3月、桜が咲き始めた頃、春らしく“菜の花”で、“長崎チャンポン”が彩られているので
す。
その下は“エビ”や“野菜”、“練り物”等の具で、“麺”が一切見えません。
“スープ”を木製のレンゲで掬い、啜ると“野菜の甘み”と“旨味”を感じるとることができます。
“野菜”が多いため、そこからの水分で“塩味”が薄まり、薄味です。
“塩分”の取り過ぎを気にせずに、飲めちゃいます。
逆にこの美味しい“野菜スープ”を飲み干さずにはおられないと・・・勿論、飲み干してい
ます。
”麺”は"中太のストレート”の”チャンポン麺”です。
普通の“チャンポン麺”のツルンとした感じは無く、柔らかめです。
しかし、モチモチ感があり、存在感を失っていません。
薄味の“スープ”によく合う美味しいと言える麺です。
“具”はたくさん入っています。
食べている合間に、写真撮影をし、後から具が特定できるようにしておきました。
野菜類:菜の花、キャベツ、にんじん、もやし、たけのこ、白菜、きくらげ、ネギ
練り物:ちくわ、かまぼこ、さつま揚げ
海鮮類:エビ、あさり、イカ
その他:豚肉
見落としもあるかも知れませんが、写真の精査も含めて特定できたのは、上記の15種類
です。
“野菜”のシャキシャキ感は少なめですが、歯応が良く、美味しくも健康的な食事と食べる
ことができました。
Netの中に、お店、当店のこだわりとする文章が見つかりました。
“当店では、身体にやさしく、素材にこだわった本物の手作りのお料理を提供しております 皆様のご来店をお待ちしております。”
本当に体に優しく、健康的な食事でした。
ご馳走様でした。
なお、店舗基本情報(詳細)の中に、営業時間、定休日が記載されていませんでしたので、追加しておきました。
営業時間 11:00~21:00
ランチ 有り 11:00~15:00
定休日 日曜日
この情報は、サンマー麺のポスターに記載されていたURLから取ったものです。
かながわサンマー麺の会:www.sannma-men.com
横須賀・湘南・小田原方面⇒ろーりえ:http://www.sannma-men.com/yokosuka-syonan-rourie.html
以上