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北京の中では小さなお店、でもｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨに富むあんかけ担々麺
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雪見担々麺\980/北京大津店(横須賀)
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ﾊﾊﾞﾈﾛ担々麺\930/北京大津店(横須賀)
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雪見担々麺の麺ｱｯﾌﾟ(唐辛子の絡み)
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ﾒﾆｭｰ：麺類等(2011.1現在)
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ﾒﾆｭｰ：大津店限定(2011.1現在)
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ﾒﾆｭｰ：雪見担々麺(2011.1現在)
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外観
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辛さ７段階
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超大辛完食後の残唐辛子
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餃子
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村長さん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
坦坦麺 餃子工房 北京 大津店（タンタンメン・ギョウザコウボウ・ペキン）
|
|---|---|
| ジャンル | 担々麺、餃子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新大津駅から225m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
席・設備
| 席数 |
（テーブル席(7卓20席ほど)） |
|---|---|
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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過去に一度訪れ、その時はｱﾒﾘｶ人が経営していました。
今でも最高に辛い「担々麺」を食べて、完食出来なかった事が記憶に残っています。
あれから数年経ち、現在の「北京（大津店）」をHPで知りました。
他の姉妹店同様あんかけ担々麺で、さらにｵﾘｼﾞﾅﾘﾃｨな担々麺が揃っているため「行って見たい」と思っていたところ、
今回三浦市方面に行く機会があり訪問しました。
駐車場が無いため探していたら、店の直ぐ裏手側に大津ｸﾞﾗﾝﾄﾞがあり、有料ですがここに停めました。
ﾒﾆｭｰ表を見ると、いろんな担々麺がありますね。ﾌﾟﾗｲｽに目を向けると「高いなぁ」と思いながらも、せっかく来たのだから・・・。
さらに麺は細麺/太麺を選択でき、辛さも７段階あります。
二人で来たので「雪見担々麺（超大辛/太麺）\980」「ﾊﾊﾞﾈﾛ担々麺（太麺）\930」を注文、さらに欲しい人にはﾗｲｽが付きます。
お客満席で、店長一人で切り盛りしており、時間はかかるが効率良く調理している姿が印象的です。
「雪見担々麺（超大辛/太麺）」
あん（ｽｰﾌﾟ）の上に、とろけるﾁｰｽﾞとﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを降りかけ雪見に見立てた担々麺で、美味しそうですね。
ﾚﾝｹﾞであん（ｽｰﾌﾟ）をすくうと何と多量の唐辛子にびっくり、口に含むと唐辛子の風味が強くあん（ｽｰﾌﾟ）の味が判らない。
何か七味唐辛子のような風味で、多量の割に辛さは思った程ではなく、当方には丁度良い刺激である。
次にﾁｰｽﾞを口に含む、まろやかな味覚で美味しいですねgood。
そしてあん（ｽｰﾌﾟ）全体にﾁｰｽﾞを良く掻き混ぜで食べると、ﾁｰｽﾞのまろやかさが唐辛子で掻き消され、何を食べているのやら ? ・・・。
麺は軽く縮れた太麺で あん（ｽｰﾌﾟ）のとろみに負けず、またしっかりとしたｺｼがあり美味しい。
とにかく麺を箸で持ち上げると、真っ赤な唐辛子が多量絡んでくる（笑）。
具材は挽肉・ねぎ・ｻﾞｰｻｲで具沢山であり、付いてきた穴開きﾚﾝｹﾞが物語っている。
今回当方失敗しました。辛さは上から３番目ですが、辛さを求めるに当たり本来の美味しさを味わうことが出来ませんでした。
それにしても唐辛子が多い、超激辛はどうなるんでしょう。
美味しいあん（ｽｰﾌﾟ）とﾁｰｽﾞ（まろやかさ）のｺﾗﾎﾞを味わうには、辛さを控えることをお勧めます。
たぶんこの方が美味しさを味わえると思われます。
「ﾊﾊﾞﾈﾛ担々麺（太麺）」
うずらのﾀﾏｺﾞがｱｸｾﾝﾄで、可愛らしい担々麺ですね。
あん（ｽｰﾌﾟ）を口に含むと他姉妹店同様美味しいです。
辛さは思った程ではなく、多少唇が痺れる感はありますが、逆にﾊﾊﾞﾈﾛが入っているのかなと心配します。
この担々麺の方が美味しく味わえます。姉妹店と言えども、それぞれ多少の味の違いがありますね。
横並びの味よりはお店の個性があった方が、各店で食べる楽しみがあります。
麺質やあんかけの基本ﾍﾞｰｽは雪見担々麺と同じなので、省略します。