食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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最高峰ネオノスタルジック
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懐かしさの懐や。
2022年1月14日
13時26分頃訪問
車で鷺沼あたりに来たので目の前を通ったらまだ営業してました！！笑
日曜とかだと売り切れの時間帯ですかね。
駐車場は近くのゴルフの打ちっぱなし？の下が駐車場だったのでそちらを利用。
分円です。
外待ちが2名ほど。少なめ！！
10分ほどで店内待ちへ。
特塩(平打) 850円
ネギチャーシューごはん 250円
ベンチの端っこまで来たので券売機にて食券購入。
またベンチで座ります。
40分程度でカウンターへ着席。
途中お手洗いに行きたくなり行ってみましたがなんだか斜めってる笑
でもしっかり綺麗でした！！
カウンターは6席のみ。
着丼まで15分ほどかかります。
優しくて懐かしさすら感じる塩のスープ。
懐かしいって字を見てなるほどなぁと。
魚介系乾物の旨味がよく出た旨味と甘味のかけ合わさるスープ！
モチモチの平打ち麺は喉越しもよく食べ応えもあります。
一緒に行った人の醤油の細麺ももらいましたが、1番の組み合わせは塩の平打ちかなーと思います。
めんまやほうれん草に施された一つ一つの丁寧な仕事も流石にひかりますね！！
チャーシュー味玉もベラボーに美味しいです。
低温調理？のチャーシューは薄切りですが憎肉肉しさが残る暑さにカットされていてさすがだなぁと。
味玉も甘さの出る半熟味玉でとても美味しいです。
そして何よりネギチャーシューごはん。
これが美味い！
ごま油と七輪焼の香ばしさ。
チャーシューがそもそもうまいのでネギとの相性も抜群で最高でした！！
帰り際の飴ちゃんも女将さんの優しさを感じますね！
やっぱり美味しい！！
ご馳走さまでした！！
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究極の王道
2021年5月10日
12時22分頃訪問
久しぶりに訪問です。
待ちは5名。
3日前くらいに12時半にきた時には終わってしまっていたのですが今日は大丈夫でした！！
相変わらず細い路地への並びです。
何かいい方法はないのですかね？？
約15分ほどで店内へ。
店内は5名分の待ち席があります。
1杯ずつ店主が全て作り上げるためかなり時間がかかってますね。
券売機が新しくなってます！
今回は
特塩(細麺) 850円
ネギチャーシューごはん 250円
を購入です。
相変わらずコスパ良いですねー。
50分ほどで着席になりました。
着丼まではやはり15分ほど。
スープは塩味は結構効いてますが、優しさのあるものです。
お魚系の旨味、甘味、後味にほんのり苦味もある？？
チャーシューが美味い！
吊るし焼き系ですかね？
しっとりとジューシーさもありながら味のつき方が抜群！
細麺はほんのりモチっとした麺自体の味もしっかりあるものです。
めんまもいい味付け！
美味いです！
ほうれん草のおひたし
味玉は甘味のすごく感じる味玉です。
不思議な味わいですがめっちゃ美味いです。
ちょっと好みは人によるかもしれないです。
ネギチャーシューご飯
こちらもやはりあの美味いチャーシューを使っているので美味しいです！
七輪でネギと炙ってごまとごま油で和えてあります。
ご飯の量もそれなりですが本当にご飯がすすむ！！
ご飯と一緒に優しいスープを飲んでやはり満足な食事となりました。
ごちそうさまでした！！
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超絶ほっこり、王道らーめん
2020年5月19日
11時26分頃到着
念願の懐やです！
実に3回目。
1度目は材料切れ、2度目は臨時休業、三度目の正直というやつですね。
3名お待ちの方がいて、ありえないほど並びづらい横の隙間のエアコンの室外機が並ぶところに並ぶことになります。
これはわりかし改善した方が良いのかなと思います。
33分頃オープンし、店内に入り食券を購入します。
店内では昭和歌謡と言うんですかね。
平成頭頃の懐メロが流れます。
特しょうゆ(平打) 850円
ネギチャーシューごはん 250円
を購入し席に着きます。
席はカウンター6席です。
15分弱での着丼となります。
ほんの少し遅れてチャーシュー丼の到着です。
スープから。
めちゃくちゃ懐かしい味がします。
優しい和風系の出汁は節系の旨味もバチバチです。
店の雰囲気ともマッチした優しさのある懐かしい一杯という感じです。
無化調とかでしょうかね。
麺は加水率は高めのもちもちちゅるちゅる平打ち麺です。
麺の味がそもそも美味しいです。
味玉も優しい味わいです。
ほうれん草のお浸しには鰹節もかけられていて、めんまには胡椒がかかります。
チャーシューは吊るし焼き系の肩ロースですかね。
甘みもありしっとりとしていて抜群に美味いです。
刻みねぎも大変美味しいです。
ネギチャーシュー丼の具材は七輪で炙って提供してくれます。
ブロックチャーシューですがザルのようなものでうまく調理しています。
さてネギチャーシュー丼をいただきます。
刻み海苔、いりごま、ネギと一緒に炙られたチャーシューの薄切り、ほんのり胡麻油の風味も感じます。
これが七輪で炙ってることによってめちゃくちゃ香ばしいです。
そしてご飯の量が結構あります。
ご飯ものを食べた後に改めてスープを飲むと旨さが際立ちますね。
王道でありながら随所に工夫や新しいものも入っているような素敵な1杯に出会えました。
帰り際に箸箱にアメが入ってるから持って言ってください！という女将さんのアイディアでしょうか、可愛らしいサービスまで付いてます。
コスパもかなり良いですね。
これで850円のらーめんというのが驚きです。
もうほっこりが止まらない。
そんな素敵なお店でした。
ぜひまた訪問させていただきたいです！！
ご馳走様でした！！
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けびん。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺処 懐や
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
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食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線「鷺沼」駅(北口)より、徒歩２分 鷺沼駅から125m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインPあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年2月15日 |
| 備考 |
・店主は海老名「中村屋」の出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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2024年3月25日
12時51分頃訪問
外待ち8名
ばか寒かったですね笑
13時40分頃店内待ちへ。
ご飯もの終わってしまったようです。
悲しい。
券売機にて
特しょうゆ（平打ち）850円
を購入
着席は14時10分頃
着丼まで10分ほどです。
スープから。優しい！美味い！
人柄が出てる最高のスープです。
もちっと食べ応えのある三河屋製の麺。
鰹節のかかったおひたし、胡椒をかけためんまと全ての具材たちへの丁寧な仕事が本当にすごいですね！
味玉もめちゃくちゃ美味しいです。
チャーシューも香ばしさがあり７輪で炙ってる？んですかね。ほんと美味いです。
なにより値段がやばすぎる。
これで850円？
安すぎです。あまりにも嬉しい。
帰り際のあめちゃんも嬉しいですね笑
店内のBGMもノスタルジックでいいですね！
最高のお店です。
ご馳走さまでした！