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食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
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店名 |
美かさ(みかさ)
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
天ぷら 百名店 2023 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2023 選出店
天ぷら 百名店 2022 選出店
食べログ 天ぷら 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 天ぷら |
予約・ お問い合わせ |
044-853-1819 |
予約可否 |
完全予約制 予約開始のタイミングは現在、一定ではないようです。逐次、お店に確認することをお勧めします。 |
住所 | |
交通手段 |
東急田園都市線宮崎台駅北口から徒歩2分 宮崎台駅から121m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 マンションに2台分のスペースがあります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
備考 |
お造り付きのおまかせコース18,000円 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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後輩に誘っていただき、訪問
これからこのお店が天ぷらの基準になってしまい恐怖することとは知らずの訪問
マグロのつまみ
くるみ、酒粕、とまと、そら豆、海老の脚
⚫︎レモンの皮
車海老 なんて表現して良いかわからない食感。
2本目はエビ味噌付き えびがレアなんですね。2本目でわかりました。すみません笑
お次はアスパラ 油が軽くすっと入る。穂先は塩で、根は麺つゆで頂きます。塩が好み。店主は揚げる時に音を聞いて油からあげたり戻したり。カッコいい職人ぶり
キスは天汁で。キスは普段大名開きが多いものの、ここは内臓だけとって丸々1匹コロコロのまま揚げている。
そのおかげで身がふっくら。大根おろしとの天汁でが絡みついて美味い。
御自身がホテル勤めの時に先輩から教えて頂いた捌き方だと。
椎茸 すだちと塩で これは食べてびっくりたらこが中から出てきて、良い塩味と味わい
⚫︎松葉蟹 塩で カニ身を紫蘇で巻き上げて揚げて頂いている。そして中には蟹味噌が出てきて味が変化。これはずるい
蓮根 分厚く切ってあり食感、ねっとり感最高 天つゆで
桜餅は天つゆで 天つゆの中に浸った大根おろしをのせて 最初は懐かしい味 後から桜の良い香り 春ウララ
白魚 レアで苦味が良いです
ふきのとう 天つゆです。私の初物です。良い苦味と香り。
牡蠣の天ぷら 塩を振って 殻の上に乗っけて頂いて食べるスタイル。レアでうめー
たけのこ 天つゆたっぷりで 甘い 山奥で天ぷらにしてもらったらこんな味わいなんだろうって感じ。食いしんぼうに乗せて欲しい
春子鯛 レアです 塩です 酢で締めて揚げてるそうです。鮨屋の大将達が参りましたと仰るそう。
雲丹 すだちを三滴 塩で トロトロのジュース雲丹が中から うめえ。
穴子 活気の良い穴子をその場で捌いて揚げる。穴子は店主様も鮮度にこだわらければ行けないと笑いを交えながら教えてくれます。良い苦味とサクトロです。
最後に締めで天丼と赤味噌の汁 しんこ
提供し終わった後はゆっくりこだわりを教えてくれて、揚げてる時とは違う優しい表情。ギャップやばいです
腹パン 大満足でした
また行きたいなー涙