串焼き GoZZo
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名前は串焼き店だが、魚も良し、肉も良し。
旬の素材を捉えた飽きのこないメニューの構成。一品一品に丁寧で確実な仕込みと調理が施されている。
串焼き店、居酒屋の域を超えた上質な世界を十分に楽しませても...
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令和元年の7月より約40年ぶりに商業捕鯨が再開された。あらゆる面で世界の国々に気を使いまくってきた我が国としては、かなり思い切った決断だっただろう。生物学者による分析や世界のパワーバランスに対する正確...
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20年来の冷夏と日照不足が野菜の生育に大きなダメージを与えているとのニュースが街のあちこちでこだまする。その希少な現象は、我々インドア派の社会人にも悪影響を与える始めているのだ。暑くはないがジメジメと...
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文明の進化は創造と淘汰の弛まぬ繰り返しによるものだと言われる。
料理の世界もそうだろう。誰もが思いつかない新しいメニューを開発し、それをお客が食べる。受け入れられないものは消え、感動を呼んだものは名...
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◆豚肉とトマトとキュウリの胡麻和え
キュウリの超薄切りは見事。豚肉はサッパリ、上等な胡麻しゃぶの雰囲気。
◆ハモと茄子の鱧スープ仕立て
お通しが汁物出なかったのでこれを。鱧の出汁が胃に浸みる...
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自らの経験に基づく固定概念を他人によって覆された時、人は様々な感じ方をするものだ。時に苛立ち、時に傷ついたり。今回はその真逆の経験が出来た。新しい美味の世界を教えてくれたお店に感謝。
◆イタリア...
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ワインと和色が融合した世界、随分と昔から流行っているけれど。◆豚肉とトマトとキュウリの胡麻和え
キュウリの超薄切りは見事。豚肉はサッパリ、上等な胡麻しゃぶの雰囲気。
◆ハモと茄子の鱧スープ仕立...
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地元の信用出来る農家が育てた食材を用いた料理を頂くこと。そこには安心感や親近感を帯びた嬉しさがある。しかも、それが最高に美味かったら、幸せにすら感じるものだ。
◆茄子の焼き浸し
夏を感じさせる...
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前から気になっていたGoZZoさん
１度目は満席、２度目は貸切のため
入れず断念していたので３度目の正直。
ちょうど会計を済ませたお客さんと
いれ違いに入店することができました。
＊...
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道を極めると、その上にあぐらをかく。これ、人間の性。このお店はそれに反し、異種文化にも触手を伸ばしながら新しい道を模索しているように見える。それは闇雲でなく、大人の選択によるもので。固定概念に囚われず...
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当日の鰹は最高に美味かった。
最低限の調理、見た目は普通に見えるそれが超絶に美味かった時、人はその料理人に感動を覚える。
◆新もずく【絶品】
青森の新もずくは綺麗な緑色。それを失わないように...
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季節の変化を料理で感じ入ること贅沢。
山菜料理は春から夏にかけて週ごとに変化する。厳しい冬を超えて新しく成長を開始するその変化の様相には若々しさや希望に満ちている。水温の上昇に応じた魚介にも同様の変...
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納豆は日本を代表する発酵食品のひとつ。
健康、美容に良いだけでなく、昨今では記憶力の向上にも効果絶大とか花粉症にも効くのだとか…。テレビやネット等で拡散する情報でその信者は増加の一途をたどっている。...
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GWに旧友達と伺った。
年に一度しか集まらないプチ同窓会なので、予め「普段食べられないものを」とお願いしておいた。今年のGWは令和改元の10連休。豊洲市場の営業が限られるので仕入れにはとても苦労しそ...
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料理は五感で感じるもの。
特に視覚に訴えるその彩りは食べる側の印象に強く影響を与えるものだ。
青黄赤白黒（しょうおうしゃくびゃっこく）とは日本料理の盛付けにおける色合いの基本と言われる。因みに青は...
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お店を訪れると看板の上で一羽のツバメが「いらっしゃいませ」と出迎えてくれた。この季節の恒例だ。人の出入りの多い所に巣を作るツバメは商売繁昌の印とされる。なるほどね。フンの掃除には手間がかかるが大事にし...
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日本料理は出汁が命。
なるほど、日本人なら直ぐに納得できるフレーズだろう。志の高い日本料理屋さんでは毎日欠かさず出汁を作る。その研究に研究を重ねて編み出されたレシピは秘伝とされ、その日のコンディショ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
串焼き GoZZo（串焼き ごっつぉ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、日本料理、焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-8897-4654 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
小田急線生田駅下車、北口から徒歩5分 生田駅から180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター4席、テーブル3席 2名席1つ ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2015年5月29日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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こちらのお店はホントに全部が美味しい…
今回も串を中心に食べ過ぎてしまいました（笑）
もうね、つきだしから美味しいのですよ…
寒くなってきたので代わり...