ビストロ ル ブルジョン
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いつか伺いたいと思っていたお店。四連休中のランチにと妻が予約してくれていました。暑い暑い日。小田急線向ヶ丘遊園駅南口から徒歩7分ぐらい。緑水道やバラ並木に癒されます。
予約席に案内していただくと綺麗なプレートがセッティングされていました。鮮やかで美しい。前菜4種、メイン5種から一品ずつ選択、デザートと飲み物という内容で¥2200。
前菜は、私も妻も「オードブル盛り合わせ」に。魚介類のタブレ、ジャガイモのポタージュ、イノシシのパテ、の3種盛り合わせです。
魚介類のタブレは、具材の多さに驚かされます。サーモン、イカ、タコ、エビ、ブリ、鯛、枝豆に胡瓜にサヤエンドウ、などなど。食べ進む都度、次々と具材が現れてきて楽しませてくれます。
ポタージュはジャガイモの味が濃厚で素晴らしく、いい具合に冷えています。
イノシシのパテは臭みがまったく無く、肉肉しい味が堪らない。赤ワインと合わせたい。添えられた酢キャベツやマスタードと合わせるのもいい。フルーツトマトとプラムの甘い酸味も抜群に合います。
さて、メインの方は、私は鴨のロースト、妻は仔牛のムースのパン粉焼きを選択しました。
鴨肉のカットが大胆で目を見張ります。表面はカリッと焼かれ、中はミディアムレア、絶妙な焼き加減です。時折り口の中で気付かされる少々の岩塩も上手い技ですね。夏野菜の素材も活かした美しい一品です。
仔牛のムースは肉感のある味ながら口当たりが溶けるような食感で今まで味わったことのない新鮮さを楽しみました。
デザートはカスタードシューにフランボアーズとチョコレートのトッピング。誕生月のお祝いメッセージとローソクの演出をいただきました。
このお値段で、これだけの素材と技を堪能させていただけるとは、驚かされます！四季折々に伺いたい超秀逸店です。
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Sイチロー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビストロ ル ブルジョン（BISTROT Le BOURGEON）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
044-701-0568 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
向ケ丘遊園駅から511m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル14席に加え カウンター数席あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年12月10日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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妻も私も大好きなブルジョンさん。
久しぶりにランチに伺いました。
今日の前菜は
◾️サツマイモのポタージュ
◾️エスカルゴブルギニオン
◾️イノシシのパテ
メインは
私が
◾️イサキのポワレ ヴェルモットソース
妻は
◾️子牛のムースのパン粉焼き
冷えたシャンパンで喉を潤します。
サツマイモの甘みが凄い！
エスカルゴの赤ワイン煮は初めていただきました！
イノシシは臭みが全く無い上に肉肉しい良い味！
前菜だけでも大分堪能できました。
白ワインをお願いして、メインの魚に備えます。
メインのイサキの身が大きい。食べ応えありそう！炙り具合が食欲を掻き立てます！
付け合わせのロールされたボイルキャベツの塩気が絶妙で、イサキとソースとの食べ合わせが素晴らしい！
子牛のムースはなめらかで口の中で溶けるよう。肉の美味しさがしっかり詰まっています。妻は前回もメインに選んでいました。
ベリーのデザートはとても爽やかな締めくくりになります。