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樽生スプリッツァー
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オレンジジュース
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フレンチドレッシング美味しいサラダ
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カボチャ冷製スープ
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たっぷりサーモンとほうれん草のクリームパスタ
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挽き肉と茄子のペペロンティーノ
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生チョコのようなガトーショコラ
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四種のオードブル
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ハウスワイン
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茄子とトマトのグラタン
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グリーンサラダパルメザンチーズかけ
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豚肉のスペアリブ バルサミコソース彩り野菜ソテー
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小柱と万願寺唐辛子入イカ墨パスタ
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温かい紅茶
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西瓜のシャーベット蜂蜜レモン添え
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以前、高津区役所近くのバンブーに寄らせて貰うことが多く、そこのシェフだった田口シェフのお店です。
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二回目の訪問です。
今日は主人とフリで伺いました。
一仕事終えてゆっくりゆったりランチしたいねって。
そういえばここの、田口シェフのお料理は主人はまだ口にしたことがないのでした。
お席の予約してから伺いました。様子から、かなり予約埋まってきているらしい。
パスタランチをお願いしました。
私は、サーモンとほうれん草のクリームパスタ、主人は挽き肉と茄子のペペロンティーノパスタ
まず、ランチドリンクは、私は樽生スプリッツァー、主人はオレンジジュース
そして、いつもの安心する三浦野菜のサラダはフレンチドレッシングがいい塩梅。
ここは塩加減がほんとに好きです。
薄味というのではなく、素材の味を際だたせる塩加減
私のサーモンとほうれん草のクリームパスタが。
これは、実は今まで頂いたこの組み合わせのパスタの中で一番私好み
サーモンは大ぶりでジューシーふんわり、サーモンのそのものの美味しさが味わえ、ほうれん草も火が通りすぎず、極めつけはクリームが全くしつこくない!
この手、好きで頼んでも実はクリームでもたれてしまい、半分食べられないのですが、フォークがすすむっ!
主人はこのペペロンティーノはやはり塩加減と大蒜が合うねと
そして、生チョコのようなガトーショコラは生クリームとフランボワーズソースで美味しいっ!
やはり、田口シェフは最高の気配りの素敵なシェフです。
そして、スタッフの方も皆さんとても感じがよくて、なんだか嬉しくなってしまいました。
次回は、夜伺いたいと思います
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明るいグリーン基調のお店
このお店は二階にあります。
今回は飲み放題をつけて4000円のコース
まずはオードブル
水牛のモッツァレラのカプレーゼ、大好き!白レバー!鶏胸肉、などー
白ワインすすむー!
特に白レバーが濃厚((((*゜▽゜*))))
そして茄子とトマトのグラタン
トロリンと溶けます。
サラダで舌触りを代えて
豚肉スペアリブのバルサミコソース彩り野菜ソテー添え
この中のマッシュルームが、もうっ!最高!
そしてパスタ
小柱と万願寺唐辛子のイカ墨パスタ
これは病みつき
その後
温かい紅茶と
契約農家から取り寄せの西瓜のシャーベット蜂蜜レモン添え
うーん!これはたまらないっ!
さすがです!