やはり美味しい辛マンモス : ラーメン 泪橋

日曜日の昼
開店同時の到着で店頭には30名程。
先頭から順に食券を購入し店内へ入りますが当然入りきりませんからあとは順に。
相変わらず凄い人気ですね〜

12時過ぎた頃に着席となり10分程で提供でした。
ニラは別皿提供でしたが載せて撮影。

なるべくこぼさぬ様慎重に食べ進めようと思いましたが…我慢出来ず麺を引っ張りだしほおばります。
ベースの和豚骨スープの旨みとアブラに辛味が加わる事で一層深まる味わい。更にはニラの香りが良い塩梅。いつもの四角い麺とも相性抜群。
肉厚な炙りチャーシューもジューシーで終始美味しい一杯でした。

オープン当初からレギュラーメニューの味わいを守り続け…と云うより少しずつ進化してより美味しくなってきました。
店主やスタッフさんの真面目な仕事ぶりや程良い接客に退店時の行列も納得です。

ご馳走様でした。

明日7日は臨時のお休みの様です。

四十半ばを迎え連日のラーメン食べ歩きをやめて10日。あれだけ中華麺を欲していた身体が嘘の様。ひゃくてんのホルモン食べ放題ランチと迷いましたがこちらへ来ました。

対麺の一杯は溢れんばかりのマンモス感。
中央に鎮座する唐辛子とニンニク、その下のもやし。コレは食べるのに難儀しそうです。
まずは決壊を避けてゆっくりと…程なく天地…
無事でした…

四角い断面の麺の程よくかためな食感と旨辛スープが絡みまくって美味い！
チャーシューもジューシーで言うことなし。

二郎インスパイアって思って食べると少々違いますのでお気をつけください。

10時半過ぎの到着
食券購入〜直接の入店は叶わず２巡目の先頭

1巡目の肩が食べ終わりだした頃…
11時20分着席となった。
1巡目のお客さんへ最終提供後、
11時30分に2巡目最初で対麺。
並び始めはほぼ同じ時間も流石に昨日のべんてんよりは30分程度早い提供だった。

いつもはスープからいくところトッピングの多さも手伝って決壊寸前の本日の一杯

先ずは重さを減らそうとチャーシューを1枚
肉厚かつジューシーなチャーシューは提供直前の炙りの香りと脂の旨味を存分に堪能出来るタイプでデフォの2枚に加えてトッピング3枚で計5枚と食べ応え充分。
ばらつきはなく5枚すべて美味い。

なみなみと決壊寸前のスープは旨辛で背脂効いている…断面が四角い麺との絡みは抜群で旨辛口幸の極み。
トッピングのもやしとうずらは定番のトッピング


それほど強めでない辛味も食べ進めるうちにジワリ発汗。
やはり美味い溝の口の泪橋
退店時には20名程並んでいる状況でこの辺りの大人気店。
味はもちろんのこと
店主やスタッフさんの接客、オペレーションも含め

「100点-満足」

ご馳走様です。

この春も無事にやってきた燕。
玄関まわりの片付けは大変だが、もう数年。季節の恒例となった現在ではどこかホッとする。

妻が泪橋に行きたいと。ならば。

１１時のオープン１０分程前の到着で並び２０人強〜オープンと同時に食券を購入し入店する一巡目の皆さん。
待つ事しばらく。
１１時４０分の着席〜５分程で対麺となった。

相変わらずのマンモスな盛り付け。
豚骨と節のハイブリッドな香りと旨みのスープ。
四角い麺の食感にどハマり。
チャーシューも肉厚で香ばしく味付けも良い。
もやしたっぷり。
ペッパーが抜群に合う。

この地に移転オープンした当初はこんな美味くなかったが…ある時期から。
好き嫌いは人それぞれ、自分は好きでよく通う。

毎度のことながら、店主はじめスタッフの皆さんの三配りも素晴らしく好印象。

今後もヘビーに通うだろう店舗。
ご馳走様

とっつぁん撮影しました。
寒いです。
店頭のストーブがありがたい泪橋さん

久しぶりな【辛】つけめんは妻の分
旨辛なつけ汁はらーめんよりも塩分を強めに感じる味わいで、しっかりと冷たい麺とよく合います。

券売機変更の際に改められたのは価格だけでなく、麺量は以前より少し増えました。

並で230gと言うことで、なんと言うか程良いボリューム感ですが、夫婦ともに食を細くしようと努力してまして、毎回シェアしてもらっています。

ツルシコツヤツヤな中太麺がどこか「和」を感じさせるつけ汁に見事にマッチ。

自身オーダーの【辛】マンモスラーメンはもう鉄板な味わいで、こちら溝の口店がオープン以来美味しくなり続けていると思います。
たっぷりもやしと旨辛スープ、麺の食感、炙りチャーシュー、どれもが美味いです。
最近の自分にはささりまくるお店なんですよね。

美味かったです。
どうもごちそうさまでした。

午前中がっつり大掃除
良い具合に腹も減り家族で遅めの昼飯です。

お店に着くといつにも増して…
もはや行列当たり前の人気店になりました。
ざっと２０名ほど
少々通いづらくもなりましたが待つこと１時間ちょい…で店内座敷へ

ほどなく対麺
子供らのつけ麺到着まで先行して胡椒ふって待ちます。

比較的軽やかな口当たりながら「和豚骨」な旨み溢れるスープに、固め食感な四角い麺、分厚くて大判な炙りチャーシュー、いつも通りとても美味かったです。
トッピングもやしは必要十分量、肉めしは甘い味付けで、サイコロ状のチャーシューがゴロゴロ。
こちらは卓上の唐辛子なんかを振りつつ。
どうもご馳走様でした。

【辛】マンモスは妻とシェア
麺や具材の構成はマンモスラーメンと同じく。

本日はどことなく甲殻っぽい味わいを感じまして、ますます美味さに磨きがかかった感ありです。
※アレルギーの方もいるでしょうし違ってたらすみません…
が正直申し上げて、個人的には過去一美味かったかもしれません。

もし…泪橋さんの味わいにエビなんかのバリエーション増やしたら…絶対美味そうですもん。
どうもご馳走様でした。

らーめん以外を〜なんて言いつつ、２レビュー続けてらーめん…ご勘弁ください。
此方のお店はお気に入りのひとつ。
※過去ラーメンデータベースに沢山レビューしてますので宜しければご覧ください。

平日の１４時過ぎでも１０名以上並んでるじゃないですか…

本日店主、助手、ホールスタッフさんの３名体制。お仕事は心配り、手際共に良く、お店が行列の途切れない人気店に成長した所以かもしれません。
タイミング良く回転は早めで１５分ほどで着席、その後５分程での対麺と相成りました。

ビジュアルからして美味そう、かつ辛そうですが、実際には「激辛」の類でないのでご安心を。

広義にはインスパイアと呼んで良さそうな一杯ですが、個人的には二郎系とは一線を画す個性溢れる一杯に仕上がってるかと思います。
こってりスープの旨味に加わる和の香りと脂の甘み、合わせる四角い麺はこのスープにバッチリ合っていると思います。

デフォで分厚くジューシーなチャーシューが２枚、かつ提供直前に炙られるのでこれが香ばしく美味いです。
トッピングのおすすめはもやしとうずら。

全体のボリュームですが、極端に大喰らいな方じゃなきゃ並でも満足いくかと思われます。

本日は１０００円。
この美味しさ、ボリューム感でコスパ抜群。
どうもご馳走様でした。