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レストラン イブー
（Restaurant Hibou）- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、日曜日
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お得感あり過ぎのランチ☆
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イノシシのリエットのエクレア
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和歌山県産ホウボウ ズワイガニのフラン 寒縮みホウレン草のソース
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バジルで和えたアオリイカのマリネ カブのババロア アマオウのソース
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店内
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アミューズ・ブーシュ
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コンテのケークサレ、プロシュート
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ブラックオリーブのマドレーヌ
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豚のパテ・ド・カンパーニュ
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カレーのマカロン、カリフラワーのムース
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ロックフォールのクッキー
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フォアグラと貴醸酒のアイス
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バジルで和えたアオリイカのマリネ カブのババロア アマオウのソース
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バジルで和えたアオリイカのマリネ カブのババロア アマオウのソース
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キクイモのスープに浮かべたフォアグラのポワレ
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キクイモのスープに浮かべたフォアグラのポワレ
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和歌山県産ホウボウ ズワイガニのフラン 寒縮みホウレン草のソース
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北海道産仔牛のロティ ソースポルト
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北海道産仔牛のロティ ソースポルト
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北海道産仔牛のロティ ソースポルト
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庭で育てたハーブのフォカッチャ、トマトジュース
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パンオレ
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全粒粉のパン
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高千穂のホイップバター、藻塩♡
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ショコラブランのムース リンゴのシャーベット
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ショコラブランのムース リンゴのシャーベット
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小菓子
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コーヒー
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ワイン
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貴醸酒
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店内 コンフィチュールなど
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外観
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みるみんく
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
レストラン イブー（Restaurant Hibou）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
044-797-0765 |
| 予約可否 |
完全予約制 お任せコースのみの御用意になります。ご予約時にアレルギーや苦手な食材等をお伺いしております。直前の対応は可能な限りとなります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR南武線、武蔵新城駅北口より徒歩２分。 武蔵新城駅から161m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外、テラスにて喫煙可。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり。 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
お子様はご遠慮頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 |
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武蔵新城に美味しそうなフレンチが。。。
シェフはマダム・トキで修業の後、
渡仏して、
星付きのレストランで経験を積まれたそう。
駅からは近く、
イエローの外観が目印のお店（＾-＾）
店内は広々として、
色鮮やかなグラスがポップな雰囲気です♪
ランチは￥2500のコースのみ。
●アミューズ・ブーシュ
イノシシのリエットのエクレア
コンテのケークサレ、プロシュート
ブラックオリーブのマドレーヌ
豚のパテ・ド・カンパーニュ
カレーのマカロン、カリフラワーのムース
ロックフォールのクッキー
フォアグラと貴醸酒のアイス
まずここでびっくり！
￥2500のアミューズ・ブーシュが、
ここまで出るなんて☆
貴醸酒は少しとろりとした、
ウイスキーみたいな日本酒です。
●バジルで和えたアオリイカのマリネ
カブのババロア アマオウのソース
アマオウのソースが爽やかな甘さで、
その後に、
バジルが香る、ねっとりと柔らかいアオリイカ。
軽いカブのババロアが、まろやかにまとめてくれます。
●キクイモのスープに浮かべたフォアグラのポワレ
優しい味わいのキクイモのスープに、
フォアグラのポワレ。
上には菜種油の泡が添えられています。
●和歌山県産ホウボウ
ズワイガニのフラン 寒縮みホウレン草のソース
しっかりと蟹！なフランは、
サフランの香り。
ホウボウはカリッと焼き上げています。
●北海道産仔牛のロティ ソースポルト
カボチャ、紫さつまいも、じゃがいものピュレ。
芽キャベツ、葉玉ねぎ、菜の花など。
メインは2種類からチョイス出来ますが、
もう一つは＋￥500で黒毛和牛でした。
お肉は少し硬かったかな。
このお値段での限界かもしれません(^_^;)
ガルニの菜の花がクタクタに柔らかいのは、
フランスらしいと言えばそうなのですが、
個人的には、しゃきっといただきたいかな。
●自家製パン3種類
庭で育てたハーブのフォカッチャ、トマトジュース
パンオレ
全粒粉のパン
高千穂のホイップバター、藻塩
オリーブオイル
焼き立ての自家製パンは、
どれもさっくり、
ふわっと軽いパン。
●ショコラブランのムース
リンゴのシャーベット
青森県産の紅玉を使ったデセール。
リンゴの果汁に、ホワイトバルサミコを加えたシャーベットに、
きちんとホワイトチョコレートを感じるムース。
りんごのコンフィチュールも。
●お茶菓子
パッションフルーツビネガーの生キャラメル
イチゴのパート・ド・フリュイ
ローズのメレンゲ
プティフールまで☆
パート・ド・フリュイが、
形を保っているのがギリなくらいの柔らかさで、
とっても美味しい♪
●エキナセア
少しスパイシーなハーブティー。
レジには、
元パティシエだという奥さまが作る、
焼き菓子や、コンフィチュールが並んでいます。
お料理に合わせたテイスティングワインも、
3杯で￥1500という驚異的なお値段です。
お友達が頼んだのですが、量もしっかりとあります。
シェフはとっても気さくな方で、
楽しかったです（＾-＾）
近くにあると嬉しいお店です☆