【再訪】今度は鴨すき鍋をいただきました ＃５１６ : 蕎麦 酒肴 京鴨 椿

今日は、午後から川崎で仕事。お客様と一杯飲んで行こうという話になりました。店選びは任せていただいたので、前回９月に一度お邪魔して、その料理や酒の質の高さを知り、冬になったら是非お店自慢の「鴨すき鍋」を食べに来ようと思っていた「蕎麦 酒肴 京鴨 椿」さんを選びました。念願の再訪です。

まずは瓶ビールと「酒肴三品盛」「自家製ポテトサラダ」をいただきました。「酒肴三品盛」は出汁巻玉子・焼き味噌・板わさという究極の酒の肴であり、言うまでもなくお酒が進みます。あっという間にビールを飲み干してしまい、お店自慢の日本酒に移ります。おすすめをご主人に尋ねたところ、出していただいたのが「純米生貯蔵酒てふ」。1877年創業の福島県の酒蔵である国権酒造さんのお酒です。低温熟成されているだけに、ソフトで飲みやすく、しかも程よい酸味もあります。私は初めて飲みましたが、さすがのチョイスだと思います。

ジャガイモに、キュウリ・人参・玉ねぎを加えて、胡椒を効かせた「自家製ポテトサラダ」を食べていると、いよいよ今夜の目的である「鴨すき鍋」が出てきました。たっぷりの野菜（ネギ・椎茸・えのき茸・水菜・豆腐）を入れた後に、艶のいい鴨肉を投入します。鍋の表面にスッと鴨の脂が広がる中、火を通し過ぎないようにして、まずは鴨肉をいただきます。さすがは京都の厳選された鴨だけあって、肉の旨味が濃い！どこか仄かな甘みさえ感じられ、これは美味しいです。鴨の脂が味を添える野菜類も、正に「鴨の味」になっており、確かに自慢料理にするのも頷けます。

次の日本酒は、やはりご主人おすすめの「高千代 純米酒 微発泡 活性にごり酒」です。いかにも出来立てのお酒といった感じで、後味は思ったよりもスッキリしています。日本酒単体としては、まずまずだと思いますが、私としては鴨すき鍋にはあまり合わないような気がしました。もう一度、初めの「純米生貯蔵酒てふ」をいただき、鴨すき鍋を最後まで堪能しました。

鍋には、鴨の脂たっぷりのスープが残っていますので、〆の二八蕎麦をお願いします。もちろん鴨すきの汁でいただきました。即席の鴨つけ蕎麦ですね。

強面ながらも駄洒落の好きなご主人が、私のことを覚えていてくれたのも嬉しかったです。さすがは冬だけあって、前回のように閑散とした感じではなく、店内はかなりの盛況振りでした。やはり酒良し・肴良し・雰囲気良しのいいお店だと思います。これは、川崎での行きつけのお店になりそうです。

お勘定は、２人で13,000円程度。

ご馳走様でした！

今日は川崎で打ち合わせがあり、帰りにお客様と川崎で飲んで行こうという話になりました。特に店を決めずに繁華街を歩いていると、良さそうな店を発見し、入ってみたのが「蕎麦 酒肴 京鴨 椿」さんです。場所は、JR川崎駅東口を出て、市役所通りを第一京浜に向かって進み、ホテルサンルート川崎の角を右折した所です。川崎の繁華街からはちょっと離れており、外観もあまり目立たないので、少しわかりにくいかもしれません。

入店すると、暗めの照明で、蕎麦屋さんらしくない雰囲気。天然木一枚物の立派なテーブル席が並んでおり、奥は厨房とカウンター席です。私達は４名でしたので、テーブル席に案内されました。

さて注文です。まずは生ビールと「北海タコ刺し」「しめ鯖」「板わさ」をお願いします。

「北海タコ刺し」は、なかなか活きがいいタコを使っており、コリコリした食感が楽しめます。「しめ鯖」の酢のしめ具合も良く、美味しくいただきました。

このあたりから日本酒です。なかなか拘りのあるラインナップで、ご主人のセンスが感じられます。中から「日高見 純米酒」「上喜元 純米大吟醸」をいただきました。更に追加は「にしん旨煮」「アスパラガス天ぷら」です。「にしん旨煮」は珍しい料理ですが、関西の蕎麦屋にはよくある一品。少し甘めな味付けですが、酒の肴としては文句ありません。

ご主人は、一見頑固そうな感じですが、話してみると優しい方で、しかも駄洒落を連発する面白い一面もあります。常連になると、楽しくお酒が飲めそうな気がしますね。

〆は、「大ざる」（３名様〜４名様）です。これが想像以上に大きく、少し驚きました。蕎麦は、更科でもなく田舎蕎麦でもなく、多分蕎麦粉をブレンドしているのだと思います。角が立っていて水切りもよく、かなりレベルの高い蕎麦です。ボリュームはありましたが、完食出来ました。

酒良し・肴良し・雰囲気良しのお店なのですが、何故か非常に空いており、私達以外は２組しかいませんでした。立地がイマイチなのと、少し価格設定が高めなところが原因なのでしょうか。食べてみると、質・量からは高くはないと感じましたが、少し敷居が高いのかもしれません。

今回は肴中心でしたが、やはりこのお店の真価は「鴨」にありそうです。冬に名物の「鴨鍋」を食べに来たいと思います。

お勘定は４人で23,000円程度。

ご馳走様でした！