麺や 笑味寿
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平塚市総合公園に2番目に近い家系(風)。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 笑味寿（麺や えびす）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0463-74-6226 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
平塚駅から1,764m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター8席、テーブル14席(4人×2卓、2人×3卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
有 2台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年10月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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横浜遠征。
本日は総武快速～横須賀線からの東海道線で平塚へ。
徒歩で矢口家中原店さんに向かうもまさかの臨時休業・・・(*´Д｀)
しかし運よく道中に麺や 笑味寿さんがありまして。
という紆余曲折を経て行ってきました。
平塚駅から約２ｋｍ。
県道６１号に面しており、隣はほかほか弁当。
最寄りのバス停は共済病院前総合公園西で３０ｍ。
当初予定の矢口家さんとは同じ通りで２５０ｍ駅寄り。
オープンは２０１７年１０月。
店主の系譜は不明です。
もしや矢口家さんが営業するんじゃないかと１１時まで淡い気持ちで待つも・・・１１時の開店５分過ぎに入店。
入口左の券売機で醤油ラーメン並盛７３０円、海苔１００円を購入。
客席は厨房からの出入口を挟んで一文字型カウンターが２つ、右手前にテーブル４名席。
さらに左手にテーブル２名席が３卓、奥に小上がり４名。
ということで、手前カウンター一番奥に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
一番乗りで後客なし。
厨房では男性店主に男子高校生らしきバイト君が切り盛りしております。
ご子息ではないと思いますが。
お冷やは持ってきてくれました。
ピッチャーはカウンターに配置。
カウンター周辺をチェック。
隣席との仕切りはなし。
スペースは十分。入口と裏口が開いてるので風通しはよく。
おろし生姜は用意しておらず。
刻み玉ネギが後からラインナップ。
直前まで冷やしてたんでしょう。
白ゴマはスリッキーであらず。
つづいて厨房の様子を確認。
カウンターが高く、アクリル板が置かれ、さらに丼の山があって見づらく。
寸胴は大サイズが２つ。
麺茹ではテボでした。
湯切りは力強かったです。
約６分で着丼。
デフォで穂先メンマが。
丼は小振りでした。
スープは醤油先行型。
豚骨感はライト。
コクは感じられないものの旨味がありました。
醤油感は強めです。
キリッとしてるがしょっぱさはなく。
鶏油は入ってなかったと思われます。
スープ温度は熱めでした。
が、薬味類投入後に温く。
麺は麻生製麺の中太ストレート。
空いたオレンジのプラ製麺箱を厨房から店外に移動させてました。
茹で加減はかため。
モッチリ感は弱いもののコシが適度に。
麺自体はなかなかよかったです。
チャーシューはバラロール２枚。
ともにサイズはふつう、厚みはややあり。
脂身はほぼ落ちきって。
味付けは薄めのせいか、淡白な味わいでした。
ほうれん草は適量。
ややくたれのやわらかめ。
えぐみはなければ味の印象もなく。
海苔は増しが７枚。
だがサイズは小さく・・・
厚みはふつう。
風味は弱め。
スープに浸しても弱さは気にならないが、いかんせんサイズ的に存在感が希薄。
刻みねぎは後のせで気持ち多め。
シャキシャキしてないが、辛味はなく味がしっかりあってよかったです。
終盤に刻み玉ネギを投入。
こちらも辛味はなく。
食感がしっかりあって十分過ぎるアクセントでした。
お目当ての店が臨時休業で危うく途方に暮れるところに現れた一躍ヒーロー的なお店に。
味も思ったよりよく、ホントに開いててよかったです( ;∀;)
こちらがなければ駅に戻ることに。
ただし駅にあるのは、松壱家さん、壱角家さん・・・
2022075