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0467-40-4377
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地元で美味しい魚と酒というとココが一押しです。
この日は
・岩牡蠣の食べ比べ
・嶽きみのかき揚げ
・サザエ壺焼き
・カツオ酒盗
など。
お酒も料理に合わせて選んでもらいます。
岩牡蠣はちょい小さめでしたが笑、ミルキーな感じがgood。
嶽きみは少し痩せ気味でしたが甘味しっかり。
サザエ壺焼きは加熱された身の弾力が素晴らしい。
最近人気になってなかなか当日は席がないのが残念です。
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Hyperion2000
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
食彩 真こと
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-40-4377 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
茅ケ崎駅から203m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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この日は平塚に用事があって折角だから開拓しようとするも電話したお店はどこも満席。
雨も降ってきて開拓意欲も失せ一旦地元に戻り、煮魚でも食べようかと京香さんに電話するもココも満席。いつ行っても空いてるので応援しなきゃと思っていたけど、ようやく人気が出てきたみたい。
ダメ元で真ことさんに電話したら「テーブル席なら」とのこと。全然構いません、ということでいそいそと訪問。
店内に入るとカウンターは常連と思しき客で占められ（お誕生日のお祝いだそうな）、3つのテーブルのうち一つはカーテンで仕切られ半個室状態。
2つもテーブルが空いていたのはキャンセルでも出たのかしら。
ココはメニューが豊富でいつも目移りするけれど
新そら豆（茹でたて）770円と天然真鯛かぶと煮付け1650円を注文。
ビールはいつもはエビスマイスターの小を頼むけどそら豆を頼んだので今回は普通サイズ。
まずはお通しが。
ココのお通しはいつ来てもハイレベルだけど今日良かったのは自家製ひろうす。
油が良いのが分かるし、この食感と風味は山芋が多めかな。
そら豆は湯気もうもうの茹でたてが来ました。
一つ一つ、皮に切れ込みが入ってます。
真ことさんはどの料理も若干好みより薄味だけど果たしてそら豆も。
ということでお塩をもらいました。
そら豆は茹でたてなので青臭い香りが漂ってきてgood。ただ何個か黄色いの（出来の悪いの）が混じっていて残念。ちょっと季節が早すぎたのかしら。
そして鯛かぶと。
想像していた1.3倍くらいの大きさ、そして豊富な付け合わせ、盛り付けの見事さ。
いやがおうにも気分がアガリます。
コレに合うお酒をと頼んだら◯嘉大山が出てきました。
鯛かぶとの味の方は頬の肉のシコシコした歯応えにまず感動。メニューの刺身の方には活締めとあったのでもちろんそのかぶとでしょう。
そして唇のプルプル食感。
付け合わせの大根や生姜も味がしみしみ。
タイの子は中まで味が染みるよう包丁が入っています。
写真には写ってないけど生海苔も添えられてて、
この店ではツマによく使われてるけど、コレが風味豊かで塩味も塩梅よくコレだけで酒が飲めます笑。
綺麗に食べ終わったら相当お腹も膨れました。
コレで1650円は絶対お得。
もう後は珍味かなとホヤの塩辛。
コレに合うお酒をと頼んだら久礼が。
そっか、ココは私がいつも買う酒屋からも仕入れているのでした。
最近はこのお店も人気になってなかなか入れませんが、今日は久しぶりに堪能しました。