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茅ヶ崎でエッジの立った新鮮な刺身のランチ定食
茅ヶ崎駅北口から徒歩数分の元町商店街という飲食店街にある割烹料理さんでランチをいただきました。
家人と2人だったので、奥のテーブル席に案内してもらいました。
4人テーブル2卓ですが間にロールスクリーンが下ろしてあるので、隣席が気にならない配置でした。
前回は自家製カラスミ入りの海鮮ばらちらしをいただいて感激したので、この日は刺身盛り合わせ御膳を注文。
サラダ、小鉢にご飯、味噌汁、お新香にデザートが付いて税込1650円と決して安くないランチメニューですが、刺身の鮮度が良く量的にも十分なので、納得できます。
刺身の内容は鰹、鮪、〆さば、カンパチ、蛍烏賊、牡丹エビに玉子焼の7種類。
どれも新鮮でエッジが立っています。
中でも旬の蛍烏賊のプリっとした食感や、定食の刺身で見たことない牡丹エビの甘さがたまらない。
食べ終えると良いタイミングで下げてデザートを出してくれる、サービス面も問題なく、良い気分でご馳走様でした。
自家製カラスミ入りのバラちらしに寿雀卵の卵黄トッピングで鮮度抜群の魚を堪能
茅ヶ崎駅北口の路地裏にある割烹料理屋さんの店の前を通りかかると、大きなボラの魚卵を干して自家製カラスミを作っていました。
これは旨そうだと思って、ランチメニューを見ると「海鮮バラちらし御膳(カラスミ入り)」とあったので、堪らずに入店しました。
店内はカウンター席主体の真新しい内装で、清潔感があります。
四十代くらいのご主人のワンオペで調理からサービスまでこなしているようです。
すぐにお目当ての海鮮バラちらしを注文すると、10分くらいで出来上がりました。
大きな丼一面にぎっしりと刺身が重なりあって並び、マグロ、炙り鰆、〆さば、鰹など覚えきれないほどの魚種が揃っている。
そこに自家製カラスミのスライスが3枚トッピングしてあります。
まずは、普通にタレを掛けていただきます。
マグロは赤身と中トロが一切れだが、なかなか良いものを使っています。
地元の魚はどれも鮮度も良く美味しい。
カラスミは薄くて歯応えは無いのが残念ですが、旨い。
刺身の上に寿雀卵の卵黄を載せて、とろりと絡ませていただくと、まったりとした口当たりになって一層美味しくなりました。
これにサラダと小鉢にお新香が付いて1650円、正直いうと最初はちょっと高いなあと思っていましたが、このレベルなら問題無しです。
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nao-sann
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店名 |
食彩 真こと
|
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ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
0467-40-4377 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
茅ケ崎駅から203m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB) 電子マネー不可 QRコード決済可 |
個室 |
無 |
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禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
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公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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茅ヶ崎駅北口から徒歩数分の元町商店街の食彩真ことさんで週末ランチを家族で食べようと、満席になる前にと開店と同時に訪問しました。
今日は前から目をつけていたミックスフライ御膳、家人は天然本鮪すき身のとろたく丼を注文しました。
天然本鮪すき身のとろたく丼が先に着丼したので写真だけ撮りましたが、とても美味しかったそうです。
ミックスフライ御膳は、鰺フライと牛肉コロッケが定番で、日替わりで2~3種類のフライが付くそうで、この日は真鯛と大葉のフライと、マグロのほほ肉フライ、串カツと全部で5種類のフライが出てきました。
付け合わせのキャベツの繊切りのほかに、サラダ、白滝の明太子和えの小鉢、紫キャベツ入りコールスロー、お新香、ごはん、味噌汁にデザートもついているので1,650円という高めの価格も仕方ないという印象です。
フライはどれもカラっと揚がっていて油っぽくなく、軽い食感です。
中でも日替わりの真鯛と大葉のフライは、真鯛の切り身の中に大葉を包み込んであげてあるので、淡白な鯛の白身に大葉の爽やかな香りがして旨い。
マグロのほほ肉フライは、魚というより肉のような食感なのでビーフカツレツに近い感じがしました。
毎日でも通いたいお店なので、日替わりメニューを導入してくれると嬉しいと思います。