賀久
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店舗基本情報
| 店名 |
賀久（ガク）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0467-85-3747 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ茅ケ崎駅より徒歩10分 茅ケ崎駅から665m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初訪
以前から訪れたいと思っていた此方。やっとタイミングが合って初訪店です。来れない間に評点が相当に高くなった気がしますね。大体オンタイムに来ると店前駐車場は一杯、もしくは行こうと思うと時間が間に合わない等で何回か訪れようと試みたものの空振りが続いてました。訪店してみて気づきましたが、駐車場は店前だけでなく、数軒分隣にあるコインパーキングと提携されているようです。これは知らなかった。
14時過ぎに訪れると店前の4台ある駐車場は1台のみ。悠々と停められました。これなら店内は空いてるかなと思って暖簾をくぐると…8割方席は埋まっています。なるほどこの日は休日ともあって、酒を嗜みながらのお客様が多いようです。
ちょうど片付けが終わったところのテーブルにタイミングよく座ることは出来ました。
メニュー眺めますと、品数は限定されていますね。自分なりの初訪店定番の天せいろは、此方ではおススメの桜えびかき揚げ天せいろのみのようです。お値段は良いですが、まあ静岡由比産と良いネタを使われているようなので、そちらに決定。
【静岡由比産桜えびかき揚げ天せいろ ¥1600】
蕎麦は本来太めと細めを選べるようですが、この時間なので太めは終わってしまったと。細めでお願い。
大盛にしたかったのですが、大盛は対応しておらず、追加せいろ対応¥600のみとのこと。蕎麦量はそこそこ多いですよとの店員さんの助言でした。
小さめのグラスに注がれ何気なく供された冷たい蕎麦茶。なかなか風味が高く、とても美味しい蕎麦茶です。これを飲みながらレビュー下書きを始めようかと思ったところ、5分かからずに蕎麦が提供。早っ！自分の体内時計では3分くらいだった気がします。驚愕の早さですね。メニューの先読みをされていたかの如く…
ただ当然ながら作り置きなどではなく、蕎麦やかき揚げは出来立てでしっかりしたものでした。
ただせっかく蕎麦が来たのに、何故か箸が無い？提供された店員さんも気付いてくれず、声かけしてから用意していただきました。最初の蕎麦茶と共に用意されるものだったのか、蕎麦の膳についてくるものだったのかは分かりませんが、なかなか無い経験です^^;
気を取り直して、蕎麦を眺めます。底上げされた笊に盛られた蕎麦は色合いは透明感高く、挽きぐるみのさまざまな色合いが見られ、全体は程よいグレー、ある意味荒々しさを感じるビジュアルです。
麺線はやや太めで角が立った蕎麦。結構短めです。風味がとても豊かで強い甘味を感じる蕎麦。こだわりはしっかり感じられます。このクオリティだと太め蕎麦も気になりますね。
量は店員さんの話では多目とのことでしたが、さほどでもないですね。ちょっと物足りないですが、もう一枚頼むまではいかない。やはり大盛は対応してくれてると嬉しいですね。
蕎麦汁は程よい塩気の返しが前面の品の良い辛汁です。この高い蕎麦の風味ですから、この程度の味わいで良いのかも知れませんね。
そして桜えびのかき揚げ。浅めにカラっと、サックリ揚げられています。油っぽくなくとても食感がよい。大ぶりなのでかぶりつくことは出来ず、箸でほぐしながら食しましたが、上品な桜えびの風味が生きています。これは美味しい。天汁はなく、塩などもテーブルには用意されていなかったので、蕎麦汁で食すしかなかったですが、汁を使わずとも美味しく食せるものでした。
蕎麦湯はサラッとタイプですが、相当に濁りの出た良いものでした。
お値段は少しお高めですが、蕎麦のクオリティは高い、かき揚げも美味しい、と全体評価良いと思います。そういう高レベルの中での話かも知れませんが。。。何だろう、何だか自分的には心掴まれるポイントが見当たらない。高望みなのか、何なのか、自分でもよく分からないながら、今日の訪店した感じでは、また絶対に訪れなければ！とまではならない心持ちに、モヤモヤが残りながら店を後にしました。最初のあまり経験の無かった、箸の用意が無いとう現象が原因なのかなぁ… それだけでは無いと思うのですが… お値段やメニューラインナップもあるのか… モヤモヤ…
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