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豚骨がガツンと来る、美味しいラーメン
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denji-papa
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
中川家 平塚銀河大橋店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
寒川駅から2,767m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台（全長の長い車は不可。軽やコンパクトカーサイズのみ） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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豚骨ラーメンと家系ラーメンの線引きはどこにあるのだろうか？博多（長浜）ラーメンがすごく有名
になったので、豚骨味があると誤解する人も多いようだが、博多ラーメンも家系ラーメンもベースの
味は醤油で、それに豚骨スープを加えてラーメンのスープを作る。豚骨スープの炊き方や、醤油ベー
スの割合が違いなのだろうが、セントラルキッチンで作るCPS系は、圧力釜を使うようだから、より
博多ラーメンを思わせる、白濁したスープになるのだろう。
こちらのお店は「家」がつくので家系だと思うが、麺が細麺と太麺から選べる。そして細麺には替え
玉があり、テーブルの上にトッピングで紅ショウガが置かれている。ある意味、家系と博多風ラーメ
ンを兼ねているような印象だ。
お店は相模川に掛かる銀河大橋を平塚側に行って、幹線の129号線の交差点の手前の道を左折した角
に位置する。道路の交差加減の関係なのだろう、お店の敷地は底辺が短くて細長い三角形をしてい
る。底辺部分から1/3くらいまでがお店で（だからお店は台形をしている）残りの敷地が駐車場だが、
頂角が鋭角な関係もあって、駐車場は短く、普通車はなかなか停めにくい。
レビューにもそういう注意書きがあったので、左折で入るべく1号線側から北上して店に向かう。と
店側の一番長い駐車スペースに空きがあったので、バックで入れることができた。私の車は長めの普
通車なので利用できるスペースはこれだけだ。後はコンパクトカーや軽自動車じゃないときつい。普
通車の方はご注意を。
台形の店内は、底辺のところに調理場があり、縦の2辺にそって背中合わせにカウンターが並ぶ。ラー
メン（690円）の食券を購入して席につく。先客は3組。カウンター越しに食券を渡せない位置関係な
ので、食券を受け取って好みを聞いて、ラーメンを運ぶ接客係が1名と、寡黙な店主が1名でお店を運
営している。つい習慣で「濃いめ、硬め」でお願いする。麺はもちろん太麺で。
調理をしているところは良く見えないが（横を向けばみられるが）、袋に入った麺を取り出してテボ
で茹でている。暫くして着丼。トッピングは定番のチャーシューと海苔と茹で法蓮草。それに味付け
卵のスライスが。ねぎも家系には珍しく、後乗せで結構多く載っている。そういえばお好みでねぎ多
めもオーダーできる。ねぎは博多ラーメンの青ネギでは無くて、白ネギ。
まずはスープから。豚骨ラーメンを兼ねているせいか、豚骨がガツンと来る、なかなかのインパクト
返しの醤油も結構効いている。後から喉が渇くタイプのスープだ。麺は家系にしては少しスムーズす
ぎる感覚がある。メニューにつけ麺もあるので（おそらく太麺で兼ねている）そのためだろうか。法
蓮草はちょっと柔らか目で、風味が弱い。全体的には美味しい家系ラーメンだと思う。
先客も後客（2組）も細麺を頼む人はいなかったので、どういうものが供されるか確認できなかった
が、細麺を頼むと返しを少なく豚骨スープを多めにしてくれるのだろうか？ちょっと気になる。テー
ブル上の紅しょうがには手を出しませんでした。
とても立地と駐車場の状況がいいとは言えないながら、それなりにお客さんが来店する。栄家さんは
どうしてあんなに空いていたんだろう？駐車場もまともなものが3スペースあったのに。どうもまだ栄
家ロスが治りません。